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Ponencia

Viñas viejas de España: patrimonio a proteger

Speakers' Corner - BWW HUB Master of Wine

Lunes 06, 17:50h - 18:35h | Speakers' Corner Gratuito
06-02-2023 17:50 06-02-2023 18:35 Europe/Madrid Viñas viejas de España: patrimonio a proteger

La ponencia pondrá en contexto el valor de los viñedos viejos y las variedades patrimoniales de España. Si bien se cree que España tiene más viñas viejas que cualquier otro país, el perfil del vino procedente de viñas viejas y el patrimonio en España apenas está emergiendo. España aún no cuenta con una campaña colectiva de alto nivel para promover su herencia de viñas viejas y de sus vinos, aunque muchos productores y viticultores están alcanzando reconocimiento mundial por sus vinos elaborados de estas cepas. En esta sesión se considerará el contexto global del patrimonio de cepas viejas y el valor cultural, genético y económico de las mismas y la viticultura patrimonial. También exploraremos los institutos de investigación, las empresas y las personas que están trabajando para proteger y promover las cepas viejas de España, y para elabora vinos de nivel mundial, altamente distinguidos. Reflexionaremos sobre lo que hay que hacer en España para dar visibilidad y proteger el patrimonio.

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La ponencia pondrá en contexto el valor de los viñedos viejos y las variedades patrimoniales de España. Si bien se cree que España tiene más viñas viejas que cualquier otro país, el perfil del vino procedente de viñas viejas y el patrimonio en España apenas está emergiendo. España aún no cuenta con una campaña colectiva de alto nivel para promover su herencia de viñas viejas y de sus vinos, aunque muchos productores y viticultores están alcanzando reconocimiento mundial por sus vinos elaborados de estas cepas. En esta sesión se considerará el contexto global del patrimonio de cepas viejas y el valor cultural, genético y económico de las mismas y la viticultura patrimonial. También exploraremos los institutos de investigación, las empresas y las personas que están trabajando para proteger y promover las cepas viejas de España, y para elabora vinos de nivel mundial, altamente distinguidos. Reflexionaremos sobre lo que hay que hacer en España para dar visibilidad y proteger el patrimonio.

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