Clàssic Penedès, escumosos amb origen
Clàssic Penedès és el nom de la categoria de vins escumosos dintre de la DO Penedès. Aquesta ponència explicarà les bases i compromís de qualitat de Clàssic Penedès, amb una aposta forta sobre el desenvolupament del territori per futures generacions. Els pilars en els quals es basa la proposta de Clàssic Penedès són:
- 100% Penedès: tot el raïm és, exclusivament, del territori de la DO Penedès.
- 100% ecològic: la primera DO del món on tots els seus vins escumosos són ecològics.
- 100% reserva: tots els vins tenen una criança mínima de 18 mesos.
La DO Penedès continua avançant en la seva implicació pel territori, les varietats autòctones i l’impuls progressiu per la vinificació pròpia dels seus cellers. A més, es faran cinc cèntims dels plans de futur de la DO. Aquesta xerrada es veurà suplementada per una selecció de vins de Clàssic Penedès triada exclusivament per l’únic Master of Wine català Álvaro Ribalta MW.
Clàssic Penedès és el nom de la categoria de vins escumosos dintre de la DO Penedès. Aquesta ponència explicarà les bases i compromís de qualitat de Clàssic Penedès, amb una aposta forta sobre el desenvolupament del territori per futures generacions. Els pilars en els quals es basa la proposta de Clàssic Penedès són:
- 100% Penedès: tot el raïm és, exclusivament, del territori de la DO Penedès.
- 100% ecològic: la primera DO del món on tots els seus vins escumosos són ecològics.
- 100% reserva: tots els vins tenen una criança mínima de 18 mesos.
La DO Penedès continua avançant en la seva implicació pel territori, les varietats autòctones i l’impuls progressiu per la vinificació pròpia dels seus cellers. A més, es faran cinc cèntims dels plans de futur de la DO. Aquesta xerrada es veurà suplementada per una selecció de vins de Clàssic Penedès triada exclusivament per l’únic Master of Wine català Álvaro Ribalta MW.
