Triar el model enoturístic

Experiències singulars i exclusives o enoturisme de volum? Com es poden identificar quines són les dinàmiques que millor s'adapten a la realitat de cada celler. Ni totes les activitats massives són de mala qualitat ni totes les de petit format són realment productives. Analitzarem quin tipus d'accions enoturístiques són més adequades per a cada tipus de celler en funció de les dimensions, de l'activitat pròpia del celler i de l'espai i entorn disponibles.