Cotton House Barcelona | DO Cava

Un viatge captivador i inoblidable a través del temps i el paladar, en Cotton House Hotel

En l’epicentre de Barcelona, el Cotton House Hotel s’alça en un edifici del segle XIX que manté l’essència de la indústria tèxtil i la Fundació Tèxtil Cotonera. Entre els seus murs històrics, les visites guiades descobreixen els secrets d’antany, però és en el cor culinari de l’hotel, «Batuar», on la màgia cobra vida. En aquest santuari gastronòmic, els visitants se submergeixen en una experiència sensorial sense igual, on en cada mos, experimentessin un viatge captivador i inoblidable a través del temps i el paladar.

Cotton House Hotel forma part de la Ruta DO Cava. Per això durant la setmana ofereix una tapa exclusiva de Bao de la terra, amb una selecció DO Cava:

· Insignia Gran Reserva, Canals & Munné

· Bohigas Rosat Brut, Bohigas

· Reserva de la Família, Juvé & Camps

· Mític 1908, Oriol Rossell

· Reserva Heredad, Segura Viudas

A més, tindrà un menú degustació compost per:

· Bao casolà amb papada ibèrica, calçots, romesco, adobats i maionesa cítrica. Maridatge: Bohigas Rosat Brut, Bohigas

· Tàrtar de ventresca de tonyina marinada
amb gelat d’api i llima amb gelée d’alga codium. Maridatge: Mític 1908, Oriol Rosell

· Arroz cremós d’ortigues
amb safrà i espardeñas. Maridatge: Reserva de la Família, Juvé & Camps

· Terrina de pintada
amb col, foie gras i licor de cassis. Maridatge: Reserva Heretat, Segura Vídues

· L’arbre del Cotton House (degustació de 4 mini postres): 1 canoli siciliani, 1 carrot cake, 1
tatin de poma i 2 macaron de maduixa. Maridatge: Insígnia Gran Reserva, Canals & Munné

Preu (maridatge inclòs): 58€

HOTEL WINE FEST!

Lloc: Gran Via de les Corts Catalans 670
Horari: L-D, 12h a 20h (tapa) i de 18 a 22.30 (menú)

MÉS INFO

Encara n'hi ha més! Tenim moltes més experiències que pots gaudir.

COL·LABORADOR