Tancar

Barcelona Wine Week potenciarà les experiències sensorials lligades al vi

La primera edició del saló de referència del vi espanyol oferirà un atractiu programa d’activitats per posar l’accent en la seva relació amb la cultura, adquirir nous coneixements i experimentar amb diferents modalitats de tast. A més, Barcelona Wine Week (BWW), comptarà amb un espai gastronòmic i una àrea dedicada a la cocteleria i els destil·lats.

Barcelona Wine Week, la principal plataforma internacional de negoci per al sector, se celebrarà al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona del 3 al 5 de febrer i proporcionarà als professionals una oportunitat per aprendre, inspirar-se, descobrir tendències i explorar el vessant més sensorial del vi.

Marta Macías, Project Manager de Barcelona Wine Week, argumenta que “el sector ens demanava idees fresques i més diversió. En definitiva, mostrar el costat més informal del vi. I això és el que proposem: un lloc on aprendre i fer negocis, però alhora relaxar-se i gaudir del vi tant des del seu vessant més acadèmic com des del més lúdic”.

Activitats sensorials

L’àrea de dinamització BWWHub convidarà els professionals a viure diferents experiències sensorials lligades al món del vi -des d’instal·lacions artístiques a tasts musicalizats- i també els acostarà a les últimes tendències a partir de conferències, taules rodones, i sessions formatives. Amb aquestes propostes, BWW pretén enfortir els vincles entre el món del vi i la cultura, a més de generar oportunitats de networking, d’actualitzar i compartir coneixements i novetats de gran interès per al sector.

Per això, BWW comptarà amb la participació d’experts de prestigi, com la Master of Wine Almudena Alberca, l’enòleg Antonio Flores o el sommelier Ferran Centelles, entre d’altres. En aquest sentit, a l’espai Speakers Corner se celebraran conferències diàries amb ponents de renom internacional, per a tractar temes com ‘El vi espanyol al món’, ‘La distribució dels vins online’, ‘L’enoturisme 3.0’ o ‘L’excel·lència a la sala’, entre d’altres. A més, tindran lloc diferents tasts al dia per a un màxim de 60 persones cadascuna, dirigides per prestigiosos sommeliers.

D’altra banda, la música serà el fil conductor d’activitats tan suggerents com un tast de vins marins (aquells produïts a prop del mar) amb havaneres i cants d’anada i tornada (dirigida per un sommelier de prestigi) i les quatre sessions diàries de les experiències sensorials sinestètiques amb tast. En aquesta activitat, cada persona disposarà d’una copa de vi i uns auriculars que permetran escoltar una sèrie de melodies que canviaran la percepció sensorial dels vins tastats. A més, el saló comptarà amb la seva pròpia sintonia, que es reproduirà a través de diversos canals i suports promocionals per a crear una atmosfera acústica identificativa de BWW.

La visió de les dones

Un dels grans atractius de BWWHub serà la Barra de Vins Fabulous 50 by Women, una extensa zona de tast autoguiada que exalçarà una cinquantena de propostes amb segell femení. Cadascun dels vins, curosament seleccionats per un comitè d’experts, anirà acompanyat d’una detallada fitxa organolèptica.

Dues iniciatives artístiques també liderades per dones apel·laran als sentits dels assistents d’aquest espai multidisciplinari: d’una banda, l’espectacular instal·lació Horitzó Porpra, de Nika López, amb una peça central suspesa elaborada amb materials orgànics procedents de la vinya que juga amb la llum i els elements naturals de la vinya; i de l’altra, María Ortega realitzarà un mural inspirat en paisatges de vinyes en què el públic assistent podrà participar escrivint amb llapis de color quines emocions, sensacions i records els porta aquest paisatge, o bé plasmant un record relacionat amb el vi i les seves experiències sensorials. Al costat d’aquestes propostes, els visitants de BWWHub podran relaxar-se i trobar inspiració en un espai habilitat per a consultar llibres que tinguin el vi com a eix vertebrador.


Maridatges i cocteleria

L’espai gastronòmic del saló, BWWGastronomy, realçarà la dieta mediterrània i el valor nutricional del vi, mitjançant originals maridatges moleculars, històrics, de contrastos i per afinitat, de la mà dels xefs d’alguns dels millors restaurants de Barcelona.

A més, el saló dedicarà un espai important a la cocteleria i els destil·lats, Barcelona Cocktail Art, que potenciarà la formació, els tallers i els tasts a càrrec d’experts nacionals i internacionals. Les tres jornades temàtiques previstes en aquesta àrea estaran dedicades a ‘Sostenibilitat del territori’, ‘Tendències i nous camins’ i ‘Tornar als orígens’.BWW likes the city!

Amb l’objectiu d’involucrar la ciutat amfitriona en l’esdeveniment, durant els dies de celebració es posarà en marxa BWW likes the city!, un pla d’acció off-site 360º a partir del qual diferents sectors comercials s’aliaran amb el vi.

D’aquesta manera, establiments de restauració, hostaleria, botigues especialitzades, espais singulars (enoteques, vinoteques …), però també de moda, decoració i cultura, així com els centres comercials L’Illa i Les Arenes s’implicaran en aquesta iniciativa oferint degustacions i diverses activitats que uneixin vi i gastronomia.

A més, es proposaran Wine Walk Tours, rutes enològiques en els principals eixos de consum de Barcelona (Illa Diagonal, Passeig de Gràcia i Rambla Catalunya) perquè el públic barceloní pugui gaudir de les diferents propostes dels expositors de BWW.

Contacte de premsa

Material gràfic