Tancar

Formació i activitats per als cinc sentits a Barcelona Wine Week

El saló ofereix activitats que combinen la divulgació amb maneres noves d’acostar-se al vi

Tasts lligats a la música i l’art al costat de formacions per conèixer les últimes tendències del sector. BWW desplegarà un programa d’activitats que buscarà que l’experiència dels visitants amb el vi sigui de 360 graus i en el qual les dones productores de vi tindran un paper central. A més, tindran lloc sessions al voltant de la cocteleria i accions en diferents llocs de Barcelona que faran que la fira arribi a tota la ciutat. La primera edició de Barcelona Wine Week se celebrarà del 3 al 5 de febrer de 2020 al pavelló 8 del recinte de Montjuïc de Fira Barcelona.

Fer del vi una experiència per als cinc sentits. Amb aquest objectiu Barcelona Wine Week presenta un programa d’activitats que associarà el vi amb arts com la música i l’escultura, renovant així el concepte tradicional que es té de l’experiència amb el vi.

A més, el saló inclou un programa formatiu molt complet on els professionals podran conèixer les últimes tendències del sector gràcies a desenes de xerrades i debats. Com subratlla Marta Macías, Project Manager de Barcelona Wine Week, “busquem que les activitats del saló observin el vi des de tots els angles, per proporcionar una experiència el més completa possible”.

Una experiència sensorial a BBWHub

BBWHub, l’espai de la formació i l’experimentació del saló, concentrarà bona part de les activitats. Allà hi haurà la zona TastingArea, on s’organitzaran una desena de tasts on el vi s’observarà des de totes les seves vessants. A tall d’exemple, PedroBallesteros, únic Master of Wine espanyol, guiarà un tast de les millors garnatxes, i d’altra banda, FerranCentelles i DavidSeijas, sommeliers d’El Bulli durant una dècada, parlaran en un altre tast de les tècniques de comunicació del vi. També hi participaran, entre d’altres, AntonioFlores, enòleg i màster blender especialista en vins de Xerès, FrançoisChartier, expert en harmonies o Miguel i MireiaTorres, de Bodegas Familia Torres.

A més, al BWWHub el vi anirà lligat a altres mons sensorials, com la literatura i la música. Els professionals trobaran a Books & Wine una llibreria amb espai per relaxar-se consultant llibres especialitzats en vi. Molt a prop hi haurà la taula de tasts sinestèsics, que mostraran com la música pot influir en el gust del vi que es pren. El saló comptarà, a més, amb una sintonia pròpia, dissenyada especialment per a l’ocasió, que crearà una atmosfera acollidora i suggerent pensada per millorar l’experiència del tast.

Experts del vi per conèixer les últimes tendències

BWWHub disposarà també d’un espai per apropar les últimes tendències als professionals de sector. Les ponències i xerrades de l’Speakers’ Corner comptaran amb la participació d’experts de prestigi, com TomMathews, director executiu de The Wine Spectator, que parlarà sobre com es percep el vi espanyol als Estats Units. BernatGuixer, investigador del Celler de Can Roca, exposarà la seva proposta per fer sostenible el món de el vi poques setmanes després d’haver servit el menú de la Cimera del Clima de Madrid i, entre d’altres, el sommelier i filòsof del vi AgustíPeris explicarà la importància de valorar el territori en el seu ofici.

‘La distribució dels vins online’ o ‘L’enoturisme 3.0’ són altres exemples d’un programa de prop de 30 ponències que posarà una atenció especial a la relació de el vi amb el món digital.

Las dones, al centre del saló

Un dels grans atractius de BWWHub és Fabulous 50 by Women, una extensa zona de tast autoguiada que exalçarà una cinquantena de vins en què la dona és la protagonista. Els vins, singulars i sostenibles, seleccionats per un grup d’experts enòlegs i sommeliers, retran homenatge al paper de la dona en un món, el del vi, on elles són cada vegada més centrals.

Les dones també lideraran les dues instal·lacions artístiques que presidiran el saló. D’una banda es troba l’espectacular instal·lació Horitzó Porpra, de NikaLópez, una peça central suspesa elaborada amb materials orgànics procedents de la vinya. D’altra banda, MaríaOrtega realitzarà un mural inspirat en paisatges de vinyes en què el públic assistent podrà participar plasmant els seus records i emocions associats al vi.

Gastronomia, maridatges i cocteleria

Fora de BWWHub, l’espai gastronòmic del saló, BWWGastronomy, realçarà la dieta mediterrània i el valor nutricional de el vi gràcies a la participació de set restaurants (Gresca, Xerta, Monocrom, D’Aprop, Casa Xica, 130 i Oriol Balaguer), que han dissenyat tapes exclusivament per al saló, que maridaran amb algun dels vins exposats.

A més, BWW dedicarà un espai important a la cocteleria i els destil·lats, Barcelona Cocktail Art, que potenciarà la formació, els tallers i els tastos a càrrec d’experts nacionals i internacionals. Les tres jornades temàtiques previstes en aquesta àrea estaran dedicades a ‘Sostenibilitat del territori’, ‘Tendències i nous camins’ i ‘Tornar als orígens’.

BWW likes the city!

Amb l’objectiu d’involucrar la ciutat amfitriona en l’esdeveniment, durant els dies de celebració es posarà en marxa BWWlikesthecity!, un programa d’activitats amb què BWW surt de la fira i impregna de vi la ciutat, aliant-se amb sectors del comerç, la cultura i l’oci.

Per exemple, durant els dies de celebració del saló el Punt d’Informació d’Enoturisme i Vins del Mirador de Colom oferirà amb l’entrada al mirador una copa de cortesia per celebrar la BWW. La Llotja de Mar acollirà Barcelona International Bubbles Awards, un concurs internacional per determinar el millor vi escumós rosat. També se celebrarà la G-Night, una festa a l’hotel Sir Victor per celebrar la Garnatxa, i alguns restaurants de Centre Comercial les Arenes oferiran maridatges amb vins presents al saló. A més, Barcelona Cocktail Art estendrà la seva influència més enllà de la Fira i comptarà amb la complicitat de 80 cocteleries barcelonines com dr. Stravinsky, Paradiso o Dry Martini, que crearan còctels especialment pensats per a l’ocasió.

Contacte de premsa

Material gràfic