Álvaro Prieto
Sumiller | Zuara Sushi
Biografia
Sommelier amb una àmplia i reconeguda trajectòria en grans referents de la gastronomia com a Club Allard, MB Abama (Martín Berasategui),el restaurant de Gordon Ramsey a Irlanda i Ametsa by Arzak a Londres.
Sessions
10:30h
Tasting Area - BWW HUB
Enograstroturisme
Degustació “Omakase” de la versatilitat del CAVA a través de la cuina japonesa

David Arauz
Zuara Sushi
Xef

Álvaro Prieto
Zuara Sushi
Sumiller