Audrey Doré

Cap de sommeliers | Restaurant El Celler de Can Roca

Biografia

Cap de sommeliers del restaurant El Celler de Can Roca des del 2018. El 2017 i el 2019 va obtenir el premi de millor sommelier de Catalunya per l’Associació Catalana de Sommeliers.

Sessions

17:00h

Tast formatiu | BWW HUB

Viatge a l’Empordà a través dels sòls i les varietats tradicionals

Audrey DoréRestaurant El Celler de Can RocaCap de sommeliers

04-04-2022 17:0004-04-2022 18:00Europe/MadridViatge a l’Empordà a través dels sòls i les varietats tradicionals

Viatge de descoberta d'Audrey Doré per l'Empordà, on coneixerà els viticultors, els projectes i els paisatges que s'amaguen darrera els vins. Es tastaran vins monovarietals de garnatxa roja, carinyena blanca i carinyena negra de l'Empordà en diferents tipus de sòl: pissarres o sauló (sorra granítica).

Tasting Area

Dl 4 17:00h - 18:00h Tasting Area Gratuït

LLegir més

10:30h

Tast i ponència | BWW HUB

Recorregut per la regió vinícola catalana a través d’una selecció de DOP d’Audrey Doré

Audrey DoréRestaurant El Celler de Can RocaCap de sommeliers

04-04-2022 10:3004-04-2022 11:30Europe/MadridRecorregut per la regió vinícola catalana a través d’una selecció de DOP d’Audrey Doré

Aquest seminari es desenvolupa sota el programa: Taste the Difference, Quality Wines from the heart of Europe. Es degustaran alguns vins representatius d'una selecció de Denominacions d'Origen de Catalunya com: Conca de Barbera, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Terra Alta, Pla de Bages, Priorat i Penedès. Assistint a aquest seminari coneixeràs millor els Esquemes Europeus de Qualitat així com les característiques específiques dels vins de les diferents regions catalanes.

Sala Principe

Dl 4 10:30h - 11:30h Sala Principe Gratuït