Manel Pla

Agustí Peris i Manel Pla són, a més de dos dels més reconeguts i degans sumilles del nostre país, dos grans pensadors del vi, intèrprets de la paraula i els sentits. En aquesta ponència ens proposen, des de la seva particular visió personal i professional, revisar el significat i profunditat de les paraules utilitzades en el llenguatge vinícola, un món paral·lel vinculat a imatges i sentiments, on la filosofia de cada ment crea la seva pròpia reflexió. Vins Naturals, Terroir, Mineralitat, Salinitat, Sulfits o Umami són alguns dels termes que es posaran en anàlisi, valorant la seva tendència, visions i interpretacions. Es tracta sens dubte d'una oportunitat única per valorar des de l'exposició raonada, àgil i cognitiva de l’Agustí i el Manel, la nostra comunicació, percepció i gaudi hedonista del vi.