Tomàs Cusiné

Que l'ecologia i la sostenibilitat són elements estratègics per al sector vitivinícola del present i del futur, no és cap novetat. Però sí que cal destacar l'aposta i el nombre més gran de pràctiques que s'apliquen en benefici del paisatge vinícola de cara a generacions futures. En aquesta taula rodona coneixerem bones pràctiques de cellers particulars, rutes del vi i quina és la percepció que té el mercat sobre aquesta aposta cada cop més estesa i alhora demanada.