Seguiment: Cocteleria i espirituosos
Dl 03
11:00h
Conferencia | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos 
Mescles amb vi, des de la història a l’actualitat i la seva lògica sostenible

Óscar DíezWine MixologyDirector
11:50h
Conferencia | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos Tendencia 
Sake, tradició, producció i aprofitament

Oriol Sola RuizMarugal Hotel ManagementDirector d'aliments i begudes
13:30h
Conferencia | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos Tendencia 

Projecte ALMA. Cròniques d’un viatge a l’origen del gust

Javier CaballeroALMAFundador

Sheila OsorioALMAFundador
15:00h
Conferencia | Barcelona Cocktail Art Cambi Climátic Cocteleria i espirituosos 
Botànics amb sentit. Ratafía: el paisatge en una ampolla

Andrea LorussoCol-laborador a Assosiació Italiana de Aromaterapia
15:50h
Conferencia | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos 
Vermut, i noves tendencies

Ester BachsFreelance Wine Strategist, Marketing & Communications
16:40h
Conferencia | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos Tendencia 
De la cocteleria en el segle XXI a la reducció d’alcohol

Pere CastellsScience and Cooking World Congress BarcelonaPresident
Dt 04
11:00h
Taula Rodona | Barcelona Cocktail Art Cambi Climátic Cocteleria i espirituosos ![Mario Villalón]()


El bar sostenible
Mario VillalónAngelita MadridCofundador

Raimondo PalombaAtelierbar manager

Pere CastellsScience and Cooking World Congress BarcelonaPresident
12:40h
Conferencia | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos 
El futur dels destilats: Air Co.

Gregory ConstantineAir Co.CEO
15:30h
Tast | BWW HUB Cocteleria i espirituosos Tendencia 

La D.O. Cava demostra científicament que el Cava és el millor aliat de la gastronomia

François ChartierD.O. CavaCreador d'harmonies

Javier PagésD.O. CavaPresident
15:50h
Conferencia | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos ![Celso Loyola]()
Cas de lideratge sostenibilitat LATAM: BCA LATAM LEADER
Celso LoyolaWHISKY CHILEAN MOONSHINE REVOLUCIÓN
16:40h
Conferencia | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos Territori 
Els Mapes com a eina de canvi: Mapa de Barmaids & Afins, un projecte femení i llatinoamericà

Laura MarajofskyMapa de Barmaids & AfinesFundadora
Dc 05
11:30h
Taula Rodona | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos 


Craft Spirits

Jose Luis NavarroBasque Moonshiners

Juan MárquezDstills Group

Enrique LozanoBunker DistilleryPropietari
12:50h
Taula Rodona | Barcelona Cocktail Art Cambi Climátic Cocteleria i espirituosos 
![Jose Piñeros]()

Efecte wow, contenidor i contingut

Xavi LuezmaLuezma y Vega Especialista en producció de vaixella moderna
Jose PiñerosTaller Piñeros

Angel Salvador Cocina sin Límites S.L. - 100%Chef and 100%BarmanFundador i CEO
15:00h
Taula Rodona | Barcelona Cocktail Art Cocteleria i espirituosos Innovació 
![Paul Mathew]()
Destilats sense alcohol al descubert

Eugenio MuraroMeMentoFundador i CEO
Paul MathewEverleaf DrinksFundador
16:00h