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Lun 04
10:30h
Cata y ponencia | BWW HUB

Recorriendo la región vitivinícola catalana a través de una selección de DOP de Audrey Doré

Audrey Doré
Audrey DoréRestaurant El Celler de Can RocaJefa de sumilleres

04-04-2022 10:3004-04-2022 11:30Europe/MadridRecorriendo la región vitivinícola catalana a través de una selección de DOP de Audrey Doré

Este seminario se desarrolla bajo el programa: Taste the Difference, Quality Wines from the heart of Europe. Se catarán algunos vinos representativos de una selección de Denominaciones de Origen de Catalunya como: Conca de Barbera, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Terra Alta, Pla de Bages, Priorat y Penedès. Asistiendo a este seminario conocerás mejor los Esquemas Europeos de Calidad así como las particularidades de los vinos de las distintas regiones catalanas.

Sala Principe
10:30h - 11:30h Sala Principe Gratuito
11:00h
Mesa redonda | BWW HUB

El mercado de lo “autóctono”

Juan Manuel Bellver
Juan Manuel BellverDistribuidora Lavinia, MadridDirector
Joan Valencia
Joan ValenciaDistribuidora Cuvée 3000, BarcelonaCEO
Raquel Pardo
Raquel PardoPlaneta Vino / Condé Nast Traveler EspañaRedactoraModeradora
Ramón Coalla
Ramón CoallaDistribuidora Coalla - Gijón, Oviedo y MadridCEO

04-04-2022 11:0004-04-2022 11:45Europe/MadridEl mercado de lo “autóctono”

Mesa redonda que nos ofrece el contraste de las visiones de tres importantes distribuidores de vinos a nivel nacional, en la que nos hablan sobre el impacto, la integración y adaptación de sus portafolios a los vinos elaborados con variedades autóctonas. Mercado, consumo, tendencia y futuro.

Speakers' Corner
11:00h - 11:45h Speakers' Corner Gratuito
11:30h
Cata y mesa redonda | BWW HUB

Clásicos o de tendencia, pero siempre autóctonos

Ruth Troyano
Ruth TroyanoFreelancePeriodistaModeradora
Giorgia Scaramella
Giorgia ScaramellaRestaurante Marc Fosh, PalmaHead Sommelier
Jon Andoni Rementeria
Jon Andoni RementeriaRestaurante Remenetxe, GernikaHead Sommelier
David Robledo
David RobledoRestaurante Allard, MadridDirector-Sommelier

04-04-2022 11:3004-04-2022 12:30Europe/MadridClásicos o de tendencia, pero siempre autóctonos

Presentación y cata de 6 grandes vinos elaborados con variedades autóctonas: algunos de corte clásico y otros más actuales y de tendencia. Tres reconocidos Sommeliers del panorama nacional, impartirán una sesión de cata desde su visión más personal y dilatada experiencia, en la que se hablará del posicionamiento y la tendencia de consumo en la restauración, de los vinos elaborados con variedades autóctonas, en los últimos años. 

Tasting Area
11:30h - 12:30h Tasting Area 25€
12:00h
Cata de vinos | BWW HUB

Variedades ancestrales recuperadas para los vinos del futuro

Mireia Torres
Mireia TorresFamilia TorresDirectora Innovación
Sergi Castro
Sergi CastroFamilia TorresSommelier

04-04-2022 12:0004-04-2022 13:00Europe/MadridVariedades ancestrales recuperadas para los vinos del futuro

Además de reducir las emisiones de CO2 para frenar el calentamiento global, Familia Torres se está adaptando al nuevo contexto climático con la plantación de variedades ancestrales más resistentes, los viñedos en altura y la viticultura regenerativa. Miguel A. Torres inició la búsqueda de variedades pre-filoxéricas, prácticamente extinguidas, a principios de los años ochenta. Gracias al impulso de la quinta generación, el proyecto pone ahora el foco en aquellas variedades que, además de ser pequeñas joyas enológicas, son capaces de adaptarse a las altas temperaturas y la sequía y convertirse en la solución para la viticultura del futuro. Mireia Torres y el sommelier Sergi Castro mostrarán el potencial de algunas de las variedades ancestrales recuperadas con las que está experimentando la bodega del Penedès. 

Sala Principe
12:00h - 13:00h Sala Principe Bajo invitación
12:00h
Mesa redonda | BWW HUB

Innovación y nuevas tendencias en bodega

Mario de la Fuente
Mario de la FuentePlataforma Tecnológica del Vino Gerente
Xavier Doménech
Xavier DoménechCooperativa Falset Marçà Gerenete y Director comercial
Ton Rimbau
Ton RimbauCeller Porcellànic Propietario

04-04-2022 12:0004-04-2022 13:00Europe/MadridInnovación y nuevas tendencias en bodega

En los últimos años, han sido muchas las bodegas que han dado un paso adelante y han apostado por fórmulas o nuevas formas de hacer que optimicen recursos y garanticen mejores resultados. En este sentido, son muchos los proyectos del vino que destinan recursos a la investigación, a conocer y aplicar en el desarrollo de su negocio algunas novedades y mejoras que nacen del estudio y la investigación. Esta mesa redonda dará voz a iniciativas punteras que marcan de algún modo el presente y futuro del sector.

Speakers' Corner
12:00h - 13:00h Speakers' Corner Gratuito
13:00h
Cata y ponencia | BWW HUB

La versatilidad de la Garnacha frente a la variabilidad climática

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Joan Ignasi Domenech
Joan Ignasi DomenechVinyes Domench DO MontsantPresidente y propietario
Anne Cannan
Anne CannanAsociación Terra De Garnatxes Secretaria general
Sarah Jane Evans
Sarah Jane EvansDecanterMaster of Wine
Dr. Xoán Elorduy Vidal
Dr. Xoán Elorduy VidalINCAVIJefe del Servicio de Viticultura, Enología y Ampelografía

04-04-2022 13:0004-04-2022 14:00Europe/MadridLa versatilidad de la Garnacha frente a la variabilidad climática

Con la presencia de grandes profesional del sector como Sarah Jane Evans MW, Ferran Centelles, Joan Ignasi Domenech , la asociación "Terra de Garnatxes" quiere demonstrar que la Garnacha tiene una facilidad de adaptacion a la variabilidad climatica.

 

INSCRIPCIÓN: info@terradegarnatxes.com

Tasting Area
13:00h - 14:00h Tasting Area Inscripción por email
13:00h
Mesa redonda | BWW HUB

Digitalización y optimización de las ventas internacionales

Laura Fuentes
Laura FuentesLinked WineCEO
Noelia Oliver
Noelia OliverVignoblexportDesarrollo de negocio
Albert Grau
Albert GrauUpwine Smart TastingCEO

04-04-2022 13:0004-04-2022 14:00Europe/MadridDigitalización y optimización de las ventas internacionales

La digitalización del sector del vino ha venido para quedarse y convivir con los formatos tradicionales. La época COVID y post COVID han supuesto un cambio radical en la forma de comunicarnos, de comprar y por supuesto de trabajar.

Durante esta mesa redonda veremos varias herramientas que nos ayudan a optimizar las ventas internacionales minimizando el dinero y tiempo invertido. Soluciones y estrategias a la mano de cualquier productor que ayudarán a profesionalizar nuestros esfuerzos a la vez que suponen un gran ahorro y un aumento exponencial de nuestras posibilidades de venta.

Speakers' Corner
13:00h - 14:00h Speakers' Corner Gratuito
13:30h
Cata y ponencia | BWW HUB

Clàssic Penedès, vinos espumosos con origen

Álvaro Ribalta
Álvaro RibaltaIndigo Wine

04-04-2022 13:3004-04-2022 14:30Europe/MadridClàssic Penedès, vinos espumosos con origen

Clàssic Penedès es el nombre de la categoría de vinos espumosos dentro de la DO Penedès. Esta ponencia explicará las bases y el compromiso de calidad de Clàssic Penedès, apostando fuerte sobre el desarrollo del territorio para las generaciones futuras. Los pilares sobre los cuales se basa la propuesta de Clàssic Penedès son:

  • 100% Penedès: tota la uva es, exclusivamente, del territorio de la DO Penedès.
  • 100% ecológico: la primera DO del mundo donde todos sus vinos espumosos són ecológicos.
  • 100% Reserva: todos los vinos tienen una crianza mínima de 18 meses. La DO Penedès continúa avanzando en su implicación por el territorio, las variedades autóctonas y el impulso progresivo por la vinificación propia de sus bodegas. Además, se explicarán brevemente los planes de futuro de la DO.

Esta charla se verá complementada por una selección de vinos de Clàssic Penedès escogida exclusivamente por el único Master of Wine catalán Álvaro Ribalta MW.

 

 

 

Sala Principe
13:30h - 14:30h Sala Principe Gratuito
15:45h
Cata y ponencia | BWW HUB

Chartier World LAB demuestra el eslabón perdido del concepto “terroir”

François Chartier
François ChartierChartier World LAB BarcelonaPresidente Fundador
Isabelle Moren
Isabelle MorenChartier World LAB BarcelonaVicepresidenta
Nicolas Roché
Nicolas RochéChartier World LAB Barcelona - Japón y PortugalDirector de Proyectos

04-04-2022 15:4504-04-2022 16:45Europe/MadridChartier World LAB demuestra el eslabón perdido del concepto “terroir”

El impacto de la biodiversidad del paisaje en el perfil aromático de los vinos será demostrado, por primera vez en la historia del vino, con la presentación de la fase 1 del análisis molecular, creado por el Chartier World LAB Barcelona e ilustrado con la cata de 3 vinos. 

Tasting Area
15:45h - 16:45h Tasting Area Gratuito
16:00h
Presentación | BWW HUB

Presentación del vino solidario “La Garnatxa Valenta”, en beneficio de #paralosvalientes

Joan Ignasi Domenech
Joan Ignasi DomenechVinyes Domench DO MontsantPresidente y propietario
Anne Cannan
Anne CannanAsociación Terra De Garnatxes Secretaria general

04-04-2022 16:0004-04-2022 16:30Europe/MadridPresentación del vino solidario “La Garnatxa Valenta”, en beneficio de #paralosvalientes

La Garnatxa Valenta es resultado de la acción solidaria que nos compromete como asociación Terra de Garnatxes y que cada año se destina a los niños con cáncer del proyecto #Paralosvalientes. Esta Garnacha es un coupage único fruto de la aportación de las mejores barricas de cada bodega miembro, de diferente zona, terruño y paisaje de Cataluña: Clos Figueras DOQ Priorat, Edetaria DO Terra Alta, Finca Viladellops DO Penedès Macizo del Garraf, Lagravera DO Coster del Segre, la Vinyeta DO Empordà y Vinyes Domènech DO Montsant. 

Edición Limitada: 1/800 

Colabora: Wine Palace, BWW, Asociación Molinense de Cata, Asociación de Apoyo a los Infantes Molins de Rei, PCatS Comunicació, Servin Etiquetas, Manel Serra, Ramondin y Verallia . 

Dídac Perianes de 10 años. Con este dibujo, quiere explicarnos que cuando sólo queden robots en la Tierra, ellos se darán cuenta de lo importante que es la tierra y lo mucho que hay que cuidarla.

Sala Principe
16:00h - 16:30h Sala Principe Gratuito
16:00h
Ponencia | BWW HUB

La sostenibilidad, desde el origen

Esperanza Nadal
Esperanza NadalVins NadalEnóloga
Francesc Olivella
Francesc OlivellaConsejo Regulador de la Denominación de Origen PenedèsDirector
Helena Hernández
Helena HernándezISEMARENDirectora de Sostenibilidad
Jesús Mora Cayetano
Jesús Mora CayetanoCECRVCoordinador General
Jordi Vidal Pardenilla
Jordi Vidal PardenillaLa Conreria d’Scala Dei Viticultor y director

04-04-2022 16:0004-04-2022 17:00Europe/MadridLa sostenibilidad, desde el origen

Nos encontramos en un momento de transición hacia una agricultura sostenible, hacia un nuevo modelo agroalimentario en el que la sostenibilidad sea la base. Las denominaciones de origen de vino apoyan estos esfuerzos y quieren contribuir a la divulgación del concepto, explicando con claridad en qué consiste y visibilizando las acciones y compromisos concretos en los que ya se traduce en el ámbito de las DDOO, mostrando así una voluntad firme de avanzar en este nuevo modelo. En "La sostenibilidad, desde el origen", se presentarán los resultados del estudio realizado por CECRV y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el segundo semestre de 2021 sobre la sostenibilidad medioambiental de las denominaciones de origen de vino y, en formato mesa redonda, estarán presentes las ópticas de la producción, de la elaboración y del origen para alumbrar con claridad las principales potencialidades y áreas de avance en la sostenibilidad medioambiental de la vitivinicultura. 

Speakers' Corner
16:00h - 17:00h Speakers' Corner Gratuito
17:00h
Mesa redonda | BWW HUB

De lo foráneo a lo autóctono, 40 años de evolución

José Peñín
José PeñínGuía Peñín Fundador
Andrés Proensa
Andrés ProensaGuía Proensa Fundador
Raquel Pardo
Raquel PardoPlaneta Vino / Condé Nast Traveler EspañaRedactoraModeradora

04-04-2022 17:0004-04-2022 17:45Europe/MadridDe lo foráneo a lo autóctono, 40 años de evolución

Los dos principales críticos del vino español y autores de las guías de vinos más importantes de España, nos hablan, en una charla inédita, de la evolución del vino en España bajo una retrospectiva de los últimos 40 años, observando los cambios de consumo y de mercado y haciendo hincapié en la disminución del uso de las variedades foráneas frente a las autóctonas.

Speakers' Corner
17:00h - 17:45h Speakers' Corner Gratuito
17:00h
Cata formativa | BWW HUB

Viaje al Empordà a través de los suelos y las variedades tradicionales

Audrey Doré
Audrey DoréRestaurant El Celler de Can RocaJefa de sumilleres

04-04-2022 17:0004-04-2022 18:00Europe/MadridViaje al Empordà a través de los suelos y las variedades tradicionales

Viaje de descubrimiento de Audrey Doré por el Empordà, donde conocerá a los viticultores, los proyectos y los paisajes que se esconden detrás de los vinos. Se probarán vinos monovarietales de garnacha gris, cariñena blanca y cariñena tinta del Empordà de diferentes tipos de suelos, pizarras o suelo granítico. 

Tasting Area
17:00h - 18:00h Tasting Area Gratuito
18:00h
Mesa redonda | BWW HUB

¿Cómo atraer al enoturista hacia nuestra bodega?

Carlos Mateu
Carlos MateuEnoTicket.com Director General
Lluis Tolosa
Lluis TolosaBest Wine Publisher in the World (París, 2021)Director de 'La Guía de Vinos' de La Vanguardia
Santiago Vivanco
Santiago VivancoFundación Vivanco y Experiencias Vivanco Director

04-04-2022 18:0004-04-2022 19:00Europe/Madrid¿Cómo atraer al enoturista hacia nuestra bodega?

El enoturismo es un valor en alza en España. Un activo cada vez más importante para muchos proyectos que encuentran en las actividades de turismo del vino un complemento ideal a la producción y elaboración del producto. Hoy día, la oferta es amplia y cada vez más consolidada. En esta mesa redonda intentaremos entender qué quiere el enoturista así como conocer buenas prácticas que pueden atraer más personas a conocer nuestras propuestas. 

Speakers' Corner
18:00h - 19:00h Speakers' Corner Gratuito
18:00h
Ponencia | BWW HUB

La quimera de la sostenibilitad

Pedro Ballesteros
Pedro BallesterosMaster of Wine

04-04-2022 18:0004-04-2022 18:45Europe/MadridLa quimera de la sostenibilitad

Pedro Ballesteros MW analiza las implicaciones del concepto de sostenibilidad para la viticultura y el sector del vino español

Tasting Area
18:00h - 18:45h Tasting Area Gratuito
Mar 05
10:00h
Mesa redonda | BWW HUB

Viticultura regenerativa, suelos vivos contra el cambio climático

Mireia Torres
Mireia TorresFamilia TorresDirectora Innovación
Montse Catasús
Montse CatasúsFamilia TorresEnóloga
Joan Huguet
Joan HuguetCan FeixesCopropietario
Eduard Muixach
Eduard MuixachAgroAssessorSocio

05-04-2022 10:0005-04-2022 11:00Europe/MadridViticultura regenerativa, suelos vivos contra el cambio climático

La Asociación de Viticultura Regenerativa se constituyó en noviembre del 2021 con el objetivo de impulsar un cambio de paradigma en la gestión de los viñedos para luchar contra el cambio climático y al mismo tiempo regenerar los suelos, frenar la erosión y fomentar la biodiversidad. Este modelo vitícola, basado en el ciclo del carbono, maximiza la capacidad de los viñedos de absorber CO2 atmosférico y los convierte en grandes sumideros de carbono, contribuyendo así a frenar el calentamiento global. Cuantos más viticultores adopten este modelo, mayor será el impacto. La asociación, impulsada por Familia Torres, Clos Mogador, Can Feixes, Jean Leon y AgroAssessor, quiere ser el punto de encuentro donde compartir experiencias y conocimientos y sumar esfuerzos. Durante esta charla, se explicarán los principios básicos de la viticutura regenerativa y se presentará la Asociación. 

Speakers' Corner
10:00h - 11:00h Speakers' Corner Gratuito
10:00h
Cata formativa | BWW HUB

Abelé 1757: La tradición unida a la expresión de la Chardonnay en nuestros champagnes

Etienne Eteneau
Etienne EteneauAbelé 1757 Maestro Bodeguero

05-04-2022 10:0005-04-2022 11:00Europe/MadridAbelé 1757: La tradición unida a la expresión de la Chardonnay en nuestros champagnes

Desde su fundación en el s.XVIII, Abelé 1757 se ha erigido como guardián del paso del tiempo… Dos siglos y medio llenos de historia y leyendas que ahora se funden con la modernidad.

 

Marcada por la tradición pero contemporánea por naturaleza, la Maison Abelé ha situado siempre el progreso técnico en el centro de sus acciones, revolucionando la Champagne. Una región con un terroir único donde las chardonnay son el corazón y el alma de sus champagnes, con el objetivo de poder transmitir la esencia de la tierra.Con la mirada puesta en el futuro, generaciones de hombres y mujeres luchan por perpetuar el estilo y tradición centenaria de esta zona. 

Sala Principe
10:00h - 11:00h Sala Principe Gratuito
10:00h
Cata y ponencia | BWW HUB

La Mandó, ¿una variedad relevante para afrontar los retos del futuro?

Pedro Ballesteros
Pedro BallesterosMaster of Wine
Miquel Palau
Miquel PalauAbadalEnólogo
Pablo Calatayud
Pablo CalatayudCeller del RoureFundador

05-04-2022 10:0005-04-2022 11:00Europe/MadridLa Mandó, ¿una variedad relevante para afrontar los retos del futuro?

Un recorrido por esta variedad ancestral recuperada, la Mandó, a través de seis vinos y su expresión del paisaje mediterráneo. 

Tasting Area
10:00h - 11:00h Tasting Area Gratuito
11:00h
Mesa redonda | BWW HUB

Cava 2.0: la era del desarrollo sostenible

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Pedro Ballesteros
Pedro BallesterosMaster of Wine
Fernando Mora
Fernando MoraCellers FrontonioMaster of Wine
Javier Pagés
Javier PagésPresidente de la D.O. Cava y de Barcelona Wine Week.
Sarah Jane Evans
Sarah Jane EvansDecanterMaster of Wine

05-04-2022 11:0005-04-2022 12:30Europe/MadridCava 2.0: la era del desarrollo sostenible

En esta mesa redonda liderada por Ferrán Centelles, experto en vinos, junto a Javier Pagés, presidente de la D.O. Cava, se explicará el compromiso de la D.O. a través de la búsqueda del origen soportada por la nueva normativa de zonificación y segmentación ya vigente, destacando las novedades de cara al consumidor y su importancia en el camino hacía la producción sostenible y también ecológica.

Para ello, Pedro Ballesteros MWSarah Jane Evans MW y Fernando Mora MW – que también fueron los expertos que apoyaron esta normativa cuando era solo un proyecto – desvelarán sus opiniones sobre esta nueva trayectoria y compartirán la visión del Cava alrededor del mundo.

Speakers' Corner
11:00h - 12:30h Speakers' Corner Gratuito
11:00h
Presentación | BWW HUB

La importancia económica y social del Sector Vitinícola en Cataluña

Dña. Susana García
Dña. Susana GarcíaOIVEDirectora General de la Interprofesional del Vino en España
D. Emilio Ontiveros
D. Emilio OntiverosAFIPresidente de Analistas Financieros Internacionales
D. Diego Vizcaíno
D. Diego VizcaínoAFISocio director de Economía Aplicada de Analistas Financieros Internacionales
Dña. Carina Termens
Dña. Carina TermensDT CatalunyaDirectora Agrobank
D. Ángel Villafranca
D. Ángel VillafrancaOIVEPresidente de la Interprofesional del Vino de España
D. David Mascort
D. David MascortGeneralitat de CataluñaSecretario general de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural

05-04-2022 11:0005-04-2022 12:15Europe/MadridLa importancia económica y social del Sector Vitinícola en CataluñaSala Prensa
11:00h - 12:15h Sala Prensa Gratuito
11:30h
Cata formativa | BWW HUB

Galicia: cuna ancestral

Luis L. Paadín
Luis L. PaadínPaadín EventosCEO - Sommelier
Alejandro Paadín
Alejandro PaadínPaadín EventosCEO - Sommelier

05-04-2022 11:3005-04-2022 12:30Europe/MadridGalicia: cuna ancestral

Ponencia y cata de 8 vinos singulares de Galicia, a cargo de dos de los más reconocidos Sommeliers españoles en el panorama internacional. Historia y recuperación de las variedades ancestrales más desconocidas de Galicia. 

Tasting Area
11:30h - 12:30h Tasting Area 25€
11:30h
Mesa redonda | BWW HUB

IWCA, hacia la descarbonización del sector vitivinícola

Carlos Moro
Carlos MoroBODEGAS FAMILIARES MATARROMERAFundador y Presidente
Rafael De Haan
Rafael De HaanHERÈNCIA ALTÉS Co-Propietario
Pedro Ruiz
Pedro RuizALMA CARRAOVEJASCEO
Miguel A. Torres
Miguel A. TorresFamilia TorresPresidente
Margalida Ripoll
Margalida RipollRevista ArrelsPeriodistaModeradora

05-04-2022 11:3005-04-2022 12:30Europe/MadridIWCA, hacia la descarbonización del sector vitivinícola

La emergencia climática es, con diferencia, la amenaza más seria a la que nos enfrentamos como viticultores y productores de vino. Sin una reducción de las emisiones rápida y decisiva, nuestro futuro se alterará a niveles difíciles de imaginar, con consecuencias devastadoras para nuestras queridas regiones vinícolas y los vinos que producimos para personas de todo el mundo. Creemos que el sector vitivinícola puede convertirse en un modelo de esperanza y acción en la respuesta mundial a la crisis climática. Y creemos firmemente que ser miembro de International Wineries for Climate Action (IWCA) es la forma más efectiva de acelerar los esfuerzos individuales de descarbonización de una bodega, y por extensión la descarbonización del sector vitivinícola en general. ¡Os animamos a que osunáis a nosotros!

Sala Principe
11:30h - 12:30h Sala Principe Gratuito
12:30h
Ponencia | BWW HUB

La España desconocida, una visión internacional

Frank Smulders MW
Frank Smulders MWO'key Hypermarkets, Rusia / franksmulders.nlMaster of Wine -prescriptor

05-04-2022 12:3005-04-2022 13:30Europe/MadridLa España desconocida, una visión internacional

Ponencia sobre la visión internacional e interés de los mercados europeos por los vinos españoles elaborados con variedades autóctonas. Una exposición de los valores más apreciados por los consumidores del mercado más exigentes y con alto criterio.

Speakers' Corner
12:30h - 13:30h Speakers' Corner Gratuito
13:00h
Cata y ponencia | BWW HUB

Los 7 magníficos del CAVA

Ramón Francàs
Ramón FrancàsPeriodista y sumiller profesional

05-04-2022 13:0005-04-2022 14:30Europe/MadridLos 7 magníficos del CAVA

En esta ponencia-cata nos hemos propuesto ofrecer cavas súper exclusivos. Es una experiencia sin precedentes. Todos ellos son productos que se encuentran todavía disponibles en el mercado y con un mínimo de 10 años de crianza. La mayoría son de limitadísima producción. Son los '7 magníficos' del Cava. No son todos los que han traspasado el límite de una década de crianza con las madres en botella, pero creemos que es una muy buena representación de la pirámide cualitativa de la DO Cava. Perseguimos la máxima excelencia. Y es precisamente mostrar esa excelente diversidad la que nos ha movido a organizar este efervescente evento.

Sala Principe
13:00h - 14:30h Sala Principe COMPLETO
13:00h
BWW HUB

Jumilla Monastrell. la variedad autóctona de la dop jumilla, referente de agricultura sostenible y adaptacion al cambio climático

Esther González de Paz
Esther González de PazConsejo Regulador DOP Jumilla (CRDOP Jumilla)Responsable de comunicación y marketing

05-04-2022 13:0005-04-2022 14:00Europe/MadridJumilla Monastrell. la variedad autóctona de la dop jumilla, referente de agricultura sostenible y adaptacion al cambio climático

Un viaje por sus terruños, paisajes, suelos, climas y altitudes, que definen a la Monastrell en la Denominación de Origen Protegida Jumilla. Una aproximación a la viticultura sostenible de Jumilla y a la adaptación del cultivo a su entorno. Una región con un profundo respeto a las raíces y vinos conectados a la tierra, que los hace únicos.

Tasting Area
13:00h - 14:00h Tasting Area Gratuito
13:30h
Mesa redonda | BWW HUB

Ecología y sostenibilidad: la nueva centralidad

Rafael del Rey
Rafael del ReyObservatorio Español del Mercado del Vino Director General
Núria Altès
Núria AltèsCeller Herència Altés (Catalunya)Propiertaria
Tomàs Cusiné
Tomàs CusinéDenominació d’Origen Costers del Segre Presidente
Carmelo San Martín
Carmelo San MartínZamora CompanyGerente Corporativo de Calidad y Medio Ambiente
Eva Vicens
Eva VicensVadeviPeriodista y SommelierModeradora

05-04-2022 13:3005-04-2022 14:30Europe/MadridEcología y sostenibilidad: la nueva centralidad

Que la ecología y la sostenibilidad son elementos estratégicos para el sector vitivinícola del presente y del futuro no es ninguna novedad. Pero sí cabe destacar la apuesta y el mayor número de prácticas que se aplican en beneficio del paisaje vinícola de cara a futuras generaciones. En esta mesa redonda conoceremos buenas prácticas de bodegas particulares, rutas del vino y cuál es la percepción que tiene el mercado sobre esta apuesta cada vez más extendida y a la vez demandada.

Speakers' Corner
13:30h - 14:30h Speakers' Corner Gratuito
14:30h
Cata y ponencia | BWW HUB

La identidad del Bages a través de sus variedades

Silvia Culell
Silvia CulellFreelancePeriodista y Sommelier
Joan Soler
Joan SolerDO Pla de BagesPresidente y enólogo

05-04-2022 14:3005-04-2022 15:30Europe/MadridLa identidad del Bages a través de sus variedades

Presentación y cata de cinco vinos. Un recorrido a través de diferentes variedades para contar la historia y el patrimonio vitivinícola único que es inspiración de presente y futuro de un territorio donde el vino es cultura.

Tasting Area
14:30h - 15:30h Tasting Area Gratuita
15:00h
Presentación | BWW HUB

Ferrer Wines: La suma de la diversidad para crecer de forma sostenible

Pere Ferrer
Pere FerrerFerrer WinesPresidente
Toni Farrés
Toni FarrésFerrer Wines Director general

05-04-2022 15:0005-04-2022 16:00Europe/MadridFerrer Wines: La suma de la diversidad para crecer de forma sostenible

Ferrer Wines es un proyecto impulsado por varios miembros de la saga Ferrer, continuando con una tradición familiar ligada al mundo del vino desde 1861. 

Este proyecto suma la diversidad de una quincena de bodegas emblemáticas situadas en las mejores zonas vinícolas del mundo con el objetivo de crecer de forma conjunta de forma sostenible y convertirse en distribuidora de referencia en España y mercados internacionales.

Pere Ferrer, presidente de Ferrer Wines, y Toni Farres, su director general, explicarán las bases de este nuevo modelo de negocio nacido en plena pandemia del Covid. Un modelo que apuesta por la calidad, la sostenibilidad, la diversidad y el apoyo a la tradición elaboradora de cada zona.

Sala Principe
15:00h - 16:00h Sala Principe Gratuito
16:00h
Presentación | BWW HUB

La Bullipedia y las variedades autóctonas

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Fernando Martínez de Toda
Fernando Martínez de TodaUniversidad de La RiojaCatedrático en viticultura

05-04-2022 16:0005-04-2022 17:00Europe/MadridLa Bullipedia y las variedades autóctonas

Presentación y desarrollo del contenido de su estudio, vinculado a la recuperación de variedades autóctonas, su ampelología, derivaciones y posicionamiento territorial. 

Speakers' Corner
16:00h - 17:00h Speakers' Corner Gratuito
16:30h
Cata y ponencia | BWW HUB

Burbujas ancestrales

Roc Gramona
Roc GramonaBodegas GramonaViticultor - enólogo

05-04-2022 16:3005-04-2022 17:30Europe/MadridBurbujas ancestrales

Ponencia y cata de 6 grandes vinos espumosos a cargo de uno de los máximos exponentes de esta tipología de vinos en España y productor de vinos ancestrales en su proyecto personal.

Tasting Area
16:30h - 17:30h Tasting Area 25€
16:30h
Cata de vinos | BWW HUB

Xenofobia Ampelográfica: ¿Son foráneas las variedades foráneas?

Santiago Rivas
Santiago RivasColectivo DecantadoRedactor

05-04-2022 16:3005-04-2022 17:30Europe/MadridXenofobia Ampelográfica: ¿Son foráneas las variedades foráneas?

Cata de alrededor 60 minutos con ejemplos de vinos nacionales elaborados con variedades de uva cuyo origen histórico no es español.

Sala Principe
16:30h - 17:30h Sala Principe Gratuito
17:00h
Mesa redonda | BWW HUB

El vino es cultura. Ejemplos que van más allá del producto

Pedro Ruiz
Pedro RuizALMA CARRAOVEJASCEO
Beatriz Vergara
Beatriz VergaraTío Pepe Festival Directora
Xavi Fornós
Xavi FornósVinseum y Festival Most Director

05-04-2022 17:0005-04-2022 18:00Europe/MadridEl vino es cultura. Ejemplos que van más allá del producto

Que el vino es mucho más que vino, no es ninguna novedad. Ni tampoco que cada vez es más presente y compartida su vertiente más social, humanista o cultural. El producto que nace en la cepa y se transforma en bodega, es una excusa perfecta para organizar eventos a su alrededor: festivales de cine que hablan de vino, manifestaciones artísticas o culturales… Esta mesa redonda dará voz a proyectos y personas que muestran la vertiente de un producto que cada vez más nos gusta bever y ver. 

Speakers' Corner
17:00h - 18:00h Speakers' Corner Gratuito
18:00h
Cata y mesa redonda | BWW HUB

Green Wine Future & Wine for the Planet

Carlos Moro
Carlos MoroBODEGAS FAMILIARES MATARROMERAFundador y Presidente
Jaume Gramona
Jaume GramonaBodegas GramonaPropietario
Pancho Campo
Pancho CampoChrand EventsCEO
Victoria González-Gordon
Victoria González-GordonGonzález ByassInternational Marketing Manager

05-04-2022 18:0005-04-2022 19:00Europe/MadridGreen Wine Future & Wine for the Planet

Conferencia sobre temas ambientales y climáticos y el cambio para la industria del vino (estudio que destaca al presidente Obama y al vicepresidente Al Gore entre otros líderes mundiales). Documentales que mostrarán cómo la industria del vino apoya la protección de algunas de las zonas del planeta más sensibles a la crisis climática como Groenlandia, la Antártida, el Amazonas o los arrecifes de coral. Cata de 3 vinos icónicos españoles.

Tasting Area
18:00h - 19:00h Tasting Area Gratuito
18:00h
Cata y ponencia | BWW HUB

Las variedades resistentes y las VRIAACC, un paso más allá de la ecología

Josep Maria Albet
Josep Maria AlbetAlbet i NoyaPropietario

05-04-2022 18:0005-04-2022 19:00Europe/MadridLas variedades resistentes y las VRIAACC, un paso más allá de la ecología

Desde 2011 Albet y Noya, junto con Alta Alella y Bodegas Josep Piñol, lideran un proyecto de

viñedo experimental para generar Variedades Resistentes y Autóctonas Adaptadas al Cambio Climático

(VRIAACC). Son una solución viable para luchar contra las enfermedades fúngicas del viñedo tal y como se ha

demostrado en la implementación de este tipo de plantas en otros países como Alemania, Francia o Italia.

Para Albet y Noya, pioneros en viñedos y vinos ecológicos, éste es un paso más allá del concepto clásico y

reglamentado de ecología hacia la sostenibilidad y la reducción de tratamientos en el campo, un paso más

hacia la lógica de por dónde debe ir el futuro de la viña y el vino.

osep Maria Albet nos presenta en Barcelona el estado de estas variedades y el proyecto VRIAACC y ofrece la

posibilidad de degustar los primeros vinos de la península elaborados con variedades resistentes.

Sala Principe
18:00h - 19:00h Sala Principe Gratuito
18:00h
Entrega de premios | BWW HUB

Entrega de Premios de los Barcelona Rosé International Bubbles Awards

05-04-2022 18:0005-04-2022 18:50Europe/MadridEntrega de Premios de los Barcelona Rosé International Bubbles Awards

Acto de entrega de premios de los Barcelona Rosé International Bubbles Awards, los premios nacidos para promocionar y potenciar los vinos espumosos rosados, como vinos espumosos de calidad, fomentar el conocimiento, la difusión y estimular su consumo responsable, vinculándolos con el carácter y los atributos de la ciudad de

Barcelona.

Speakers' Corner
18:00h - 18:50h Speakers' Corner Gratuito
Mié 06
11:00h
Mesa redonda | BWW HUB

Nuevas maneras de comunicar el enoturismo

Montse Alonso
Montse AlonsoWine & de Mahala Comunicación Directora
Ester García
Ester GarcíaEscola Enoturisme de Catalunya Directora
Clara Bosch
Clara BoschRuta del Vino de SomontanoGerente

06-04-2022 11:0006-04-2022 12:00Europe/MadridNuevas maneras de comunicar el enoturismo

Enoturismo es un concepto muy amplio que cada vez se extiende más en su utilización para dar cabida a acciones y formas de acercarse al turismo del vino. Más allá de la creatividad de los actores que apuestan, también existe una rama importantísima relacionada con la comunicación. Cómo se explica es también una herramienta a estudiar y analizar. Y en esta mesa redonda intentaremos compartir, desde un punto de vista práctico, ideas o ejemplos prácticos donde también tiene cabida la formación.

Speakers' Corner
11:00h - 12:00h Speakers' Corner Gratuito
11:30h
Cata y mesa redonda | BWW HUB

Reivindicando la identidad mediterránea

Ruth Troyano
Ruth TroyanoFreelancePeriodistaModeradora
Pepe Mendoza
Pepe MendozaCasa Agrícola, AlicanteViticultor-elaborador
Bárbara Mesquida
Bárbara MesquidaMesquida Mora, MallorcaViticultora-elaboradora
Pilar Salillas
Pilar SalillasBodega Lagravera, AlfarràsEnóloga directora

06-04-2022 11:3006-04-2022 12:30Europe/MadridReivindicando la identidad mediterránea

Presentación y cata de 6 grandes vinos elaborados con variedades autóctonas mediterráneas. Tres reconocidos elaboradores y viticultores de la zona, compartirán sus experiencias personales sobre la adaptación de sus variedades al cambio climático. Nos hablarán también de las nuevas tendencias de consumo. 

Tasting Area
11:30h - 12:30h Tasting Area 25€
11:30h
Cata y ponencia | BWW HUB

Las diferentes caras de la pasa blanca

Meritxell Falgueras
Meritxell FalguerasWines and the citySommelier

06-04-2022 11:3006-04-2022 12:30Europe/MadridLas diferentes caras de la pasa blanca


Presentación de la nueva marca y nuevo logotipo del Consejo Regulador de la DO Alella y explicación del territorio a través de la presentación de Power Point, usando una forma muy visual. Habrá una cata de 7 referencias de Pansa Blanca, donde se podrán ver diferentes elaboraciones. Todo de la mano de Meritxell Falgueras

Sala Principe
11:30h - 12:30h Sala Principe Gratuito
12:00h
Ponencia | BWW HUB

PRECISIÓN ESTRATEGICA: claves para entrar con éxito en el mercado de EEUU

Raquel Domínguez
Raquel DomínguezRD Premium Drinks ConsultingCEO

06-04-2022 12:0006-04-2022 12:45Europe/MadridPRECISIÓN ESTRATEGICA: claves para entrar con éxito en el mercado de EEUU

PRECISION ESTRATEGICA: nos centraremos en el mercado de los EEUU y en el sector

del vino. Trataremos temas tan actuales como la gestión del cambio tan importante

que deben hacer muchas de las empresas del sector vinícola para poder exportar y

adaptarse a los nuevos tiempos, el conocimiento que se debe tener sobre el mercado

Americano antes de empezar a exportar, la importancia de la marca, las claves del

éxito y la internacionalización como meta. Nos enfocaremos en algunas claves de

MARKETING INTELLIGENCE & RESEARCH unido a la comunicación y las ventas. Y por

supuesto, hablaremos de ESTRATEGIA

Speakers' Corner
12:00h - 12:45h Speakers' Corner Gratuito
13:00h
Presentación | BWW HUB

Proyecto MINORVIN. El valor de las variedades minoritarias

Gregorio Muñoz
Gregorio MuñozProyecto MINORVIN IMIDRA - MadridDirector Investigación
Anna Puig
Anna PuigIRTA / INCAVI / Proyecto MINORVINInvestigadora
Enric Bartra
Enric BartraINCAVI / Proyecto MINORVINInvestigador

06-04-2022 13:0006-04-2022 14:00Europe/MadridProyecto MINORVIN. El valor de las variedades minoritarias

Investigadores de la vid y del vino de 13 Comunidades Autónomas estudian más de 50 variedades minoritarias españolas, por su interés presente y futuro para la diversificación de la oferta enológica y para una mejor adaptación a las condiciones del cambio climático. Cata de 3 vinos con variedades localizadas en Cataluña. 

Tasting Area
13:00h - 14:00h Tasting Area Gratuito
13:00h
Mesa redonda | BWW HUB

Viticultura 4.0

Carlos Moro
Carlos MoroBODEGAS FAMILIARES MATARROMERAFundador y Presidente
Carlos Tarragona
Carlos TarragonaSPECTRALGEO CEO
Eloi Montcada
Eloi MontcadaINNOVI Cluster Manager

06-04-2022 13:0006-04-2022 14:00Europe/MadridViticultura 4.0

La viticultura, como muchos otros sectores productivos, está en contínuo proceso de investigación y estudio, con la mirada a mejorar su productividad como también su eficacia i precisión. En esta mesa redonda daremos voz a proyectos que tienen la mirada en el futuro de este sector y que nacen o se van consolidando con el objetivo claro de convertirse en un sector altamente competitivo a la vez que sostenible. 

Speakers' Corner
13:00h - 14:00h Speakers' Corner Gratuito
13:00h
Cata de vinos | BWW HUB

Cata de tendencias e innovación en el panorama vinícola catalán

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier

06-04-2022 13:0006-04-2022 14:00Europe/MadridCata de tendencias e innovación en el panorama vinícola catalánSala Principe
13:00h - 14:00h Sala Principe Evento privado
16:00h
Entrega de premios | BWW HUB

Entrega de Premios de ‘La Guía de Vinos’ de La Vanguardia

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Lluis Tolosa
Lluis TolosaBest Wine Publisher in the World (París, 2021)Director de 'La Guía de Vinos' de La Vanguardia
Meritxell Falgueras
Meritxell FalguerasWines and the citySommelier
María José Huertas
María José HuertasRestaurante Paco Roncero ** MichelinSommelier
Alicia Estrada
Alicia EstradaDirectora de Marketing en GEBTA Business TravelEscritora de vinos y experta en enoturismo
Zoltan Nagy
Zoltan NagyCocina Hermanos TorresSommelier

06-04-2022 16:0006-04-2022 17:00Europe/MadridEntrega de Premios de ‘La Guía de Vinos’ de La Vanguardia

Entrega de los 24 premios que ‘La Guía de Vinos 2022’ de La Vanguardia ha establecido en diferentes categorías: vinos, enoturismo y profesionales del sector del vino.

Speakers' Corner
16:00h - 17:00h Speakers' Corner Gratuito
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