Anna Puig

Investigadora | IRTA / INCAVI / Proyecto MINORVIN

Biografía

Doctora en Biología y licenciada en Enología. Su campo de trabajo se centra en el estudio de microorganismos implicados en la elaboración del vino, la mejora técnica de procesos fermentativos y el estudio de variedades minoritarias.

Sesiones

13:00h

Presentación | BWW HUB

Proyecto MINORVIN. El valor de las variedades minoritarias

Gregorio MuñozProyecto MINORVIN IMIDRA - MadridDirector Investigación

Anna PuigIRTA / INCAVI / Proyecto MINORVINInvestigadora

Enric BartraINCAVI / Proyecto MINORVINInvestigador

06-04-2022 13:0006-04-2022 14:00Europe/MadridProyecto MINORVIN. El valor de las variedades minoritarias

Investigadores de la vid y del vino de 13 Comunidades Autónomas estudian más de 50 variedades minoritarias españolas, por su interés presente y futuro para la diversificación de la oferta enológica y para una mejor adaptación a las condiciones del cambio climático. Cata de 3 vinos con variedades localizadas en Cataluña.

Tasting Area

Mié 6 13:00h - 14:00h Tasting Area Gratuito

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