Antoni Sànchez-Ortiz

Los vinos de la DOQ Priorat se han consolidado como vinos de clase mundial en los últimos años. Actualmente, en el Priorat el viñedo está al límite de la supervivencia y la situación de vulnerabilidad se agrava con el cambio climático. Antoni Sánchez-Ortiz ha analizado en la tesis doctoral (Cum Laude por la URV) cómo las Garnachas y las Cariñenas, las dos variedades autóctonas, se adaptan y expresan las laderas y terrazas de suelos pobres de pizarra en un terruño Mediterráneo de esta dureza.