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Dr.Jesús Yuste

Dr. Ing. Agrónomo | Investigador Principal de Viticultura ITACYL Valladolid
Dr.Jesús Yuste

Biografía

Máster en Viticultura y Enología por UPM. Investigador en Viticultura desde 1990. Director de 5 tesis doctorales. Profesor de Máster en 8 universidades. Estancias en CSIRO (Australia) y UCDavis (USA). Coordinador de Viticultura de PTVino. Evaluador de proyectos ANEP

Sesiones

13:15h
Mesa redonda | Speakers' Corner - BWW HUB España, mosaico singular de suelos

La gestión del suelo del viñedo ante el cambio climático

Dr.Jesús Yuste
Dr.Jesús Yuste Investigador Principal de Viticultura ITACYL Valladolid Dr. Ing. Agrónomo
Dr. José Ramón Lissarrague
Dr. José Ramón Lissarrague GestiónIntegral de Viñedos y Bodegas GIVITI Dr.Ing.Agrónomo
Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sommellier Moderadora

06-02-2023 13:15 06-02-2023 14:00 Europe/Madrid La gestión del suelo del viñedo ante el cambio climático

El vino se comercializa por su origen (DO, vino de pago, etc.), según sus cualidades, dependientes de las condiciones ambientales. No hay producción agrícola donde los suelos sean más venerados que en la viticultura, pues el sabor y el aroma del vino son el resultado de complejos factores (terruño), entre los cuales el suelo es de gran importancia, como también lo son las variedades de vid, por lo que se considera que la calidad y el estilo del vino depende del lugar de cultivo del viñedo. En el contexto actual de cambio climático, la conservación del suelo es un aspecto a considerar seriamente, preferentemente frente a la erosión, que puede verse agravada por este cambio, y frente a la degradación física y química. Así, la gestión del suelo cobra enorme importancia, teniendo en cuenta que la amplia diversidad de suelos del territorio nacional y las distintas condiciones climáticas a las que los suelos se ven sometidos, exigen una adaptación oportuna de las técnicas de cultivo.

Speakers' Corner
Lun 6 13:15h - 14:00h Speakers' Corner Gratuito
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