María José Huertas

Sumiller | Paco Roncero Restaurante, NH HotelesMadrid, España

Biografía

Ingeniería Técnica Agrícola en la espacialidad de Industrias Agroalimentarias. Curos de sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid. Wset Nivel 3. Pertenece al comité de cata de la revista Sobremesa y desde el año 2007, es Head Sumiller del Casino de Madrid-NH Hoteles.

Sesiones

11:00h

Cata | BWW HUB Gastronomía

Sumiller “oficio o pasión”

María José HuertasPaco Roncero Restaurante, NH HotelesSumiller

Rubén PolRestaurante DisfrutarSumiller Jefe

Joan ArboixGrupo Santi TauraSumiller, director F&B

Anna VicensACSommeliersPresidenta

03-02-2020 11:0003-02-2020 12:30Europe/MadridSumiller “oficio o pasión”

Desterrando mitos de la profesión en general y en particular de la sumillería. Debate sobre la identificación de los problemas de la hostelería, haciendo referencia a los empresarios, conciliación familiar, futuro de la profesión, formación continua y el personal profesional de sala dirigido a la excelencia.

Tres miradas conjuntas de sumilleres consagrados, asentados en diferentes puntos del territorio nacional.

Cata de 6 vinos dirigida por los ponentes, basados en su propia elección y con un vínculo especial en su trayectoria profesional.

Tasting Area

Lun 3 11:00h - 12:30h Tasting Area Actividad de pago: 25€

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