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Montse Catasús

Enóloga | Familia Torres
Montse Catasús

Biografía

Enóloga, sommelier e ingeniera técnica agrícola con experiencia en vendimias en España, Francia, Nuevo Zelanda y Chile. Es enóloga en Familia Torres desde 2011 y lidera la transformación de la bodega hacia la viticultura regenerativa. 

Sesiones

10:00h
Mesa redonda | BWW HUB

Viticultura regenerativa, suelos vivos contra el cambio climático

Mireia Torres
Mireia TorresFamilia TorresDirectora Innovación
Montse Catasús
Montse CatasúsFamilia TorresEnóloga
Joan Huguet
Joan HuguetCan FeixesCopropietario
Eduard Muixach
Eduard MuixachAgroAssessorSocio

05-04-2022 10:0005-04-2022 11:00Europe/MadridViticultura regenerativa, suelos vivos contra el cambio climático

La Asociación de Viticultura Regenerativa se constituyó en noviembre del 2021 con el objetivo de impulsar un cambio de paradigma en la gestión de los viñedos para luchar contra el cambio climático y al mismo tiempo regenerar los suelos, frenar la erosión y fomentar la biodiversidad. Este modelo vitícola, basado en el ciclo del carbono, maximiza la capacidad de los viñedos de absorber CO2 atmosférico y los convierte en grandes sumideros de carbono, contribuyendo así a frenar el calentamiento global. Cuantos más viticultores adopten este modelo, mayor será el impacto. La asociación, impulsada por Familia Torres, Clos Mogador, Can Feixes, Jean Leon y AgroAssessor, quiere ser el punto de encuentro donde compartir experiencias y conocimientos y sumar esfuerzos. Durante esta charla, se explicarán los principios básicos de la viticutura regenerativa y se presentará la Asociación. 

Speakers' Corner
Mar 5 10:00h - 11:00h Speakers' Corner Gratuito
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