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Rubén Pol

Sumiller Jefe | Restaurante DisfrutarBarcelona, España
Rubén Pol

Biografía

Nacido en Palma de Mallorca, cuenta con casi doce años de experiencia en el mundo de la sumillería y sostiene el Diploma de Sommelier por la universidad Abad Oliva, Nivel 3 de la WSET y Certified Sommelier por la Court of Master Sommelier.

Sesiones

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Europe/Madrid
h - h
11:00h
BWW HUB Gastronomía

Sumiller “oficio o pasión”

María José Huertas
María José HuertasPaco Roncero Restaurante, NH HotelesSumiller
Rubén Pol
Rubén PolRestaurante DisfrutarSumiller Jefe
Joan Arboix
Joan ArboixGrupo Santi TauraSumiller, director F&B Grupo Santi Taura
Anna Vicens
Anna VicensACSommeliersPresidenta
03-02-2020 11:0003-02-2020 12:30Europe/MadridSumiller “oficio o pasión”

Desterrando mitos de la profesión en general y en particular de la sumillería. Debate sobre la identificación de los problemas de la hostelería, haciendo referencia a los empresarios, conciliación familiar, futuro de la profesión, formación continua y el personal profesional de sala dirigido a la excelencia.

Tres miradas conjuntas de sumilleres consagrados, asentados en diferentes puntos del territorio nacional.

Cata de 6 vinos dirigida por los ponentes, basados en su propia elección y con un vínculo especial en su trayectoria profesional. 

 

Tasting Area
11:00h - 12:30h Tasting Area
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