Actualmente no queda muy claro que es la sostenibilidad en la industria del vino, si es (mala) herramienta de marketing, un reto u obligación. Quien la aplica ya en su negocio, es el que más va a ganar en los próximos años. Explicaremos el cambio de los negocios para siempre teniendo en cuenta este enfoque de sostenibilidad y la innovación a favor de optimizar la huella ambiental del vino.