Tema: Territorio

El Massís es un territorio único en la zona vitivinícola del Penedès,
con notables diferencias por su geología, clima y vegetación. En este paisaje dominado por suelos calcáreos, la uva consigue un perfecto equilibrio que da lugar a vinos con un marcado carácter mineral y una excelente capacidad de envejecimiento. 

Cata de cinco vinos de distintos puntos de la geografía española maridados con varios productos del mar de calidad Premium, y combinados con habaneras y otros cantos de ida y vuelta, creando un universo sensorial propio y peculiar, con su dosis de nostalgia y evocaciones al mar y al antiguo ambiente portuario, al mestizaje entre América y España...Cinco vinos comentados y cinco canciones especialmente elegidas e interpretadas en directo por el grupo Arjau www.arjau.com . Vinos Marinos serían aquellos en los que su cercanía al mar les proporciona una impronta singular y una personalidad diferenciada. 

Cata de 8 vinos de Garnatxa de diferentes zonas de España con Pedro Ballesteros, único Máster of Wine español.

El enoturismo es altamente instagrameable porque lo tiene todo para ser un tredingtopic: cultura foodie, glamur enológico, historia y actualidad, el espectáculo de la arquitectura, lo inimitable de la naturaleza… Vivirlo es una gran experiencia, sobre todo cuando se usan las redes. Los winelovers siguen las redes para planear un viaje o simplemente para vivir sus experiencias desde el sofá. Se convierten en “fans” de las imágenes de los paisajes vinícolas, de las bodegas, del vino. Las sensaciones que viven a través de un story, el deseo que puede provocar un post, está siendo cada vez tan o más potente que la propia visita. Por ello las bodegas apuestan cada día más por sus redes, por sus imágenes en Instagram, que despiertan los sentidos de los consumidores. Sin las redes sociales no hay público potencial. 

¿Cuáles son las principales líneas de acción y desarrollo de las DDOO? ¿Hacia dónde se proyectan y cómo enfocan la conquista de nuevos consumidores y de nuevos mercados? Un debate abierto para responder a estas y otras preguntas, para dar a conocer las apuestas de futuro de las denominaciones de origen, los ejes y las tendencias sobre las que afrontan la conquista de nuevos mercados y de nuevos consumidores. Una visión de futuro sobre los aspectos que hacen del vino con DO la categoría central del sector, la que sostiene e impulsa el consumo interior y las exportaciones. Se identificarán algunas de las apuestas que ocuparán cada vez más recursos y energías de las DDOO: la zonificación; el marketing experiencial; nuevos vínculos con la cultura; nuevas formas de garantizar el origen y la calidad; la implicación con la gestión del territorio; una visión más humana del producto; el valor del origen como polo de atracción del consumidor; o la actualización del concepto de “mercado natural”… 

De nuestros orígenes de lo que somos, una Cooperativa, nace el proyecto Syrah by Lluís Capdevila. 

Hemos trabajado conjuntamente para alcanzar el mismo fin: fusionar música y vino. 

El pianista y compositor Lluís Capdevila se instalo en nuestra bodega Cooperativa Falset Marçà durante siete meses con un piano de cola, 2.000 botellas y 4 barricas de vino Syrah que se encontraban el proceso de crianza. Queríamos saber si la música influía en la evolución del vino. 

Contamos con nuestra enóloga Marta Ferré, y VITEC, el parque tecnológico del vino de Falset, que hicieron un seguimiento y determinaron que el vino había cambiado. 

La influencia de la música en el vino ha estado notoria. Si quieres descubrir como sabe nuestro vino musical, te esperamos en la Sala Príncipe el lunes día 3 de febrero a las 16.30 horas. Para que puedas degustar el Syrah de Lluís Capdevila y puedas escuchar del mismo pianista algunas de las piezas inspiradas en la bodega. 

El proyecto de recuperación de variedades ancestrales es quizás el más importante que ha desarrollado la Familia Torres durante las últimas décadas. Un proyecto apasionante que no solo contribuye a recuperar el patrimonio vitivinícola de nuestro país, sino que constituye una posible solución para adaptarse al cambio climático. Hace más de 35 años, Miguel A. Torres inició la búsqueda de cepas que hubieran sobrevivido a la filoxera. Hoy, la quinta generación, liderada por Miguel y Mireia Torres, está impulsando con fuerza este proyecto con el objetivo de elaborar vinos basados en la singularidad y autenticidad, que transmitan nuestra historia y diversidad vitivinícola. De las más de cincuenta variedades de uvas ancestrales que ha logrado recuperar la Familia Torres, seis muestran un gran potencial enológico y aptitudes para afrontar las altas temperaturas y la sequía. Son: Forcada, Moneu, Gonfaus, Pirene, Querol y Garró.

Haremos un recorrido guiado entorno a la uva reina de la D.O.P. Jumilla, el origen de la Monastrell. Cataremos 4 vinos ganadores en el 25 Certamen de Calidad vinos DOP Jumilla (2019): 

Un rosado 100% Monastrell, un tinto jóven 100% Monastrell, un tinto 100% Monastrell con paso por barrica (12 meses), y un Tinto Dulce Monastrell. 

Para solicitar invitación contactar con: Carla Vidal ( carla@mahala.es )

Thomas Matthews, editor ejecutivo de Wine Spectator, reflexiona sobre 40 años de experiencia con el vino y la cultura de España. Vivió en Granada de 1978 a 1979; compró y vendió vinos españoles como director de vinos de restaurantes de Nueva York de 1982 a 1986; y ha revisado miles de vinos españoles en sus 30 años como catador líder de Wine Spectator para España. Aprovechará esta experiencia para debatir temas relevantes para la industria vitivinícola española:

• cómo ha evolucionado la industria del vino en España durante este período;

• cómo perciben los consumidores estadounidenses los vinos españoles;

• el papel de los medios de comunicación en la configuración de la comprensión y las actitudes de los consumidores;

• cómo está cambiando el panorama de los medios del vino con la llegada de las publicaciones digitales y el marketing de influencers;

• qué tendencias están afectando actualmente el futuro de los vinos españoles en el mercado global.

Conferencia en inglés.

En esta charla, Laura nos contará sobre su proyecto Mapa de Barmaids & Afines, la primera plataforma de Empoderamiento Femenino Gastronómico en LATAM. Hablará sobre la situación de las mujeres en el rubro bebidas y gastronomía, nos dará detalles sobre esta plataforma, y profundizará sobre la sostenibilidad humana: ¿cómo promover una cultura del autocuidado y la salud en el gastronómico? Primeros pasos a través del subproyecto #GastronomíaSaludable.

El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) organiza una cata en la que se hará un recorrido por la historia de los Premios Alimentos de España al Mejor Vino desde su creación en el año 2013. Los asistentes podrán conocer y disfrutar de algunos de los vinos procedentes de las bodegas galardonadas por el Ministerio a lo largo de estos años.

Agustí Peris y Manel Pla son, además de dos de los más reconocidos y decanos sumilles de nuestro país, dos grandes pensadores del vino, intérpretes de la palabra y los sentidos. En esta ponencia nos proponen desde su particular visión personal y profesional, revisar el significado y profundidad de las palabras utilizadas en el lenguaje vinícola, un mundo paralelo vinculado a imágenes y sentimientos donde la filosofía de cada mente crea su propia reflexión. Vinos Naturales, Terroir, Mineralidad, Salinidad, Sulfitos o Umami son algunos de los términos que se pondrán en análisis, valorando su actual tendencia, visiones e interpretaciones. Se trata sin duda de una oportunidad única para valorar desde la exposición razonada, ágil y cognitiva de Agustí i Manel, nuestra comunicación, percepción y disfrute hedonista del vino.