Tancar
10:30h
Tast | Tasting Area - BWW HUB Macrotendències

La nova visió de la DO Penedès

Álvaro Ribalta MW
Álvaro Ribalta MW Massal Selection Director Fundador
Francesc Olivella
Francesc Olivella DO Penedès Director

06-02-2023 10:30 06-02-2023 11:30 Europe/Madrid La nova visió de la DO Penedès

Tots els vins de la Denominació d'Origen Penedès a la verema 2025 sera ecològics, fet que farà que passi a ser la primera DO ecològica del món. Tractarem les conclusions del Pla Estratègic 2021 - 2030 i tastarem xarel·los 100% ecològics.

Tasting Area
Dl 6 10:30h - 11:30h Tasting Area Gratuït
11:00h
Tast - Taula rodona | Sala Príncipe - BWW HUB

La Garnatxa Valenta vi solidari per als Valents

Anne Cannan
Anne Cannan Clos Figueras DOQ Priorat Propietària
Joan Ignasi Domenech
Joan Ignasi Domenech Terra de Garnatxes y Vinyes Domenech Propietari

06-02-2023 11:00 06-02-2023 11:30 Europe/Madrid La Garnatxa Valenta vi solidari per als Valents

Presentació de la nova anyada de vi solidari #paralosvalientes, La Garnatxa Valenta 2021 de l'associació Terra de Garnatxes. Vi fet de Garnatxes de cada regió dels cellers de l'associació per als nens malalts de càncer a l'hospital de Sant Joan de Déu de Barcelona. Terra de Garnatxes està format per 6 cellers catalans: Clos Figueres de la DOQ Priorat, Lagravera a Serra Llarga Conca de Barberà, La Vinyeta a la DO Empordà, Viladellops al Penedès subzona Massif del Garraf, Edetària de la DO Terra Alta, Vinyes Domenech a la DO Montsant.

Sala Príncipe
Dl 6 11:00h - 11:30h Sala Príncipe Gratuït
11:25h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendències

Reutilització d’ampolles

Jorge Cañamero
Jorge Cañamero Verallia Director comercial
Trinidad Márquez
Trinidad Márquez Federación Española del Vino Directora de Medi Ambient
Josep María Ribas
Josep María Ribas Familia Torres Director Canvi Climàtic
Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora

06-02-2023 11:25 06-02-2023 12:10 Europe/Madrid Reutilització d’ampolles

Utilizar envasos usats es mostra en els darrers temps, com una opció per un futur immediat. L'increment de preu de les matèries primeres i la dificultatd per accedir a ampolles noves, planteja reptes que fins ara semblaven impensables. S'analizaran els pros i contres del procés de recollida, rentat i reomplert de les ampolles de vi.

Speakers' Corner by NISSAN
Dl 6 11:25h - 12:10h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
12:00h
Tast - Taula rodona | Tasting Area - BWW HUB Master of Wine

Master of Wine Makers

Fernando Mora MW
Fernando Mora MW Bodegas Frontonio Enòleg Fundador
Norrel Robertson MW
Norrel Robertson MW El Escocés Volante Enòleg Fundador
Andreas Kubach MW
Andreas Kubach MW Peninsula Vinicultores Director Fundador
Álvaro Ribalta MW
Álvaro Ribalta MW Massal Selection Director Fundador

06-02-2023 12:00 06-02-2023 13:00 Europe/Madrid Master of Wine Makers

Reunió i xerrada inèdita entre quatre Master of Wine “nacionals”, que ens oferirà la visió més personal dels seus projectes portats a terme a diferents territoris nacionals i en els que hi bolquen tota la seva passió i coneixement. Compartirem alguns dels seus vins i ens endinsarem en les diferents realitats. Tres MW elaboradors de vins singulars moderats pel més recent MW espanyol a obtenir la preuada titulació.

Tasting Area
Dl 6 12:00h - 13:00h Tasting Area Ple
12:00h
Tast | Sala Príncipe - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Caves d’elaboració integral: el distintiu de prestigi abraçat a la singularitat del terroir

Pedro Ballesteros MW
Pedro Ballesteros MW Master of Wine
Roberto Durán
Roberto Durán 67 Pall Mall Singapore Cap de sommelieria

06-02-2023 12:00 06-02-2023 13:00 Europe/Madrid Caves d’elaboració integral: el distintiu de prestigi abraçat a la singularitat del terroir

De la mà de Pedro Ballesteros, Master of Wine, i Roberto Duran, sommelier de referència internacional, viurem una experiència única, a través d'un recorregut dels Caves més representatius de cadascun dels 14 elaboradors integrals que té actualment la D.O. CAVA (Agustí Torelló Mata, Alta Alella, Avinyó, Bodegas Escudero, Can Suriol, Celler Carles Andreu, Gatell, Giró del Gorner, Juvé & Camps, Parató Vinícola, Parés Baltà, Torné & Bel, Vins el Cep i Vins Família Ferrer), posant en relleu la vinculació amb el sòl, la vinya i l'esplendidesa de les seves varietats autòctones.

Sala Príncipe
Dl 6 12:00h - 13:00h Sala Príncipe Ple
12:20h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendències

Actuar davant de l’emergència climàtica: la col·laboració empresarial cap a la descarbonització. El cas IWCA

Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora
Miguel A. Torres
Miguel A. Torres Familia Torres President
Mariluz Castilla
Mariluz Castilla MLC Sustainability & Partners Consellera d'empreses i assessor senior independent
Javier Martín-Vide
Javier Martín-Vide Universitat de Barcelona Climatòleg i catedràtic de Geografia Física
José Luis Gallego
José Luis Gallego ECOGALLEGO Periodista i divulgador ambiental

06-02-2023 12:20 06-02-2023 13:05 Europe/Madrid Actuar davant de l’emergència climàtica: la col·laboració empresarial cap a la descarbonització. El cas IWCA

L'emergència climàtica requereix una acció efectiva i immediata. Cada vegada són més les empreses que estan prenent cartes en l'assumpte gràcies a la implicació de l'alta direcció. La descarbonització de l'economia només serà possible unint esforços i coneixements mitjançant la col·laboració entre empreses i sectors. Un bon exemple al món del vi és INTERNATIONAL WINERIES FOR CLIMATE ACTION (IWCA), un grup de treball col·laboratiu que aborda l'emergència climàtica a través d'estratègies innovadores de reducció de carboni i que forma part de la campanya RACE TO ZERO de les Nacions Unides.

Speakers' Corner by NISSAN
Dl 6 12:20h - 13:05h Speakers' Corner by NISSAN Gratuit
13:15h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

La gestió del sòl de la viña davant del canvi climàtic

Dr.Jesús Yuste
Dr.Jesús Yuste Investigador Principal de Viticultura ITACYL Valladolid Dr. Eng. Agrònom
Dr. José Ramón Lissarrague
Dr. José Ramón Lissarrague GestiónIntegral de Viñedos y Bodegas GIVITI Dr.Eng.Agrònom
Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sommelier Moderadora

06-02-2023 13:15 06-02-2023 14:00 Europe/Madrid La gestió del sòl de la viña davant del canvi climàtic

El vi es comercialitza pel seu origen (DO, vi de pago, etc.), segons les qualitats, dependents de les condicions ambientals. No hi ha producció agrícola on els sòls siguin més venerats que a la viticultura, ja que el sabor i l'aroma del vi són el resultat de complexos factors (terroir), entre els quals el sòl és de gran importància, com també ho són les varietats de vinya, per la qual cosa es considera que la qualitat i l'estil del vi depèn del lloc de cultiu de la vinya. En el context actual de canvi climàtic, la conservació del sòl és un aspecte a considerar seriosament, preferentment davant de l'erosió, que es pot veure agreujada per aquest canvi, i davant de la degradació física i química. Així, la gestió del sòl pren una enorme importància, tenint en compte que l'àmplia diversitat de sòls del territori nacional i les diferents condicions climàtiques a què els sòls es veuen sotmesos, exigeixen una adaptació oportuna de les tècniques de cultiu.

Speakers' Corner by NISSAN
Dl 6 13:15h - 14:00h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
13:30h
Tast | Sala Príncipe - BWW HUB

Els ‘7 Magnífics’ del meravellós Priorat

Ramon Francàs
Ramon Francàs La Vanguardia Periodista

06-02-2023 13:30 06-02-2023 14:30 Europe/Madrid Els ‘7 Magnífics’ del meravellós Priorat

Priorat és la zona de Catalunya i Espanya que més interès i puntuacions de prestigioses guies de vins, com The Wine Advocate, suma. Les seves espectaculars vinyes en pendents i terrasses, amb sòls arrebossats de pissarra i amb preeminència de les varietats autòctones garnatxa i carinyena negres, ofereixen el miracle de poder embotellar un paisatge de gran força tel·lúrica. El Priorat practica una agricultura heroica i atreu com un poderós imant i els seus vins copen les més altes puntuacions i les cartes dels més selectes restaurants de tot el món. Aquesta petita però meravellosa zona, que fa ja més de dues dècades que em va atrapar irremeiablement, no deixa de guanyar prestigi planetari. Per això he volgut reunir 7 "unicorns" del Priorat, els més llorejats per Parker. Vull mostrar la màxima excel·lència en un tast que confio que serà inoblidable. Són els meus 7 Magnífics del Priorat (sense tirs i sense Yul Brynner, Steve McQueen ni Charles Bronson).

 

Per a mes informació: estherdelpozo@mahala.es

Sala Príncipe
Dl 6 13:30h - 14:30h Sala Príncipe Per invitació
13:30h
Tast - Taula rodona | Tasting Area - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Microbiologia i la mineralitat a través dels sòls de la Garnatxa

Joan Ignasi Domenech
Joan Ignasi Domenech Terra de Garnatxes y Vinyes Domenech Propietari
Antonio Palacios
Antonio Palacios Laboratorios Excell Ibérica Gerent
Juanjo Asenjo Acosta
Juanjo Asenjo Acosta Divulgador de la història del vi

06-02-2023 13:30 06-02-2023 14:30 Europe/Madrid Microbiologia i la mineralitat a través dels sòls de la Garnatxa

Taula rodona on s'aprofundirà com afecta la microbiologia i la mineralitat sobre vins de Garnatxa de diferents territoris de Catalunya. L'associació de Terra de Garnatxes composta per Clos Figueras, Edetària, La Vinyeta, Lagravera, Finca Viladellops i Vinyes Domenech donarà a tastar una Garnatxa de cada celler.

Tasting Area
Dl 6 13:30h - 14:30h Tasting Area Sota registre
15:00h
Tast | Tasting Area - BWW HUB

Tres sòls ibèrics i un planeta apart

Estefanía Rodero Villa
Estefanía Rodero Villa Pago de los Capellanes y O Luar do Sil Directora General
José Hidalgo Togores
José Hidalgo Togores Pago de los Capellanes y O Luar do Sil Asesor vitivinícola

06-02-2023 15:00 06-02-2023 16:00 Europe/Madrid Tres sòls ibèrics i un planeta apart

Els geòlegs divideixen la Península Ibèrica en tres grans blocs. Silici a l'oest, Calcari a l'est i Argilenc al mig, a la Meseta. Us proposem un viatge per aquestes tres Espanyes a través dels vins de clos dels Capellans i O Luar do Sil.
No ens quedarem en la superfície: agafarem pic i pala per a excavar a fons cada sòl i descobrir els seus increïbles matisos. Per què els còdols a la vora del Duero són tan diferents de la calcària que cobreix els erms. Què aporta el granit i què té d'especial la pissarra de Valdeorras. Per quines argiles i sorres donen expressions tan dispars.
Finalment, explorarem un territori que és gairebé d'un altre planeta: les llomes vermelles de Fuentenebro, al sud de la Ribera del Duero. Sota les seves vinyes velles, s'amaguen vetes de mica del tipus "moscovita", úniques en la Península. Què aporten aquests sòls? Ho descobrirem amb el nou vi de clos dels Capellans, encara sense nom, que catarem en primícia exclusiva a Barcelona Wine Week.

Tasting Area
Dl 6 15:00h - 16:00h Tasting Area Gratuït
15:00h
Tast | Sala Príncipe - BWW HUB Macrotendències

Clàssic Penedès: expressió dels diferents sòls dels escumosos més sostenibles

Elaboradores Clàssic Penedès -
Elaboradores Clàssic Penedès -

06-02-2023 15:00 06-02-2023 16:00 Europe/Madrid Clàssic Penedès: expressió dels diferents sòls dels escumosos més sostenibles

Clàssic Penedès, els primers vins escumosos ecològics amb DO de tot el món presenten els seus vins de llargues criances, únicament amb raïm de diferents sòls del Penedès i utilitzant tècniques sostenibles en tota la cadena de valor.

Sala Príncipe
Dl 6 15:00h - 16:00h Sala Príncipe Gratuït
15:55h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB

Triar el model enoturístic

Chelo Miñana
Chelo Miñana Master Enoturismo UNIR Coordinadora
Beatriz Vergara
Beatriz Vergara Gonzalez Byass Directora enoturisme
Cristina Hernando
Cristina Hernando Bodegas Sonsierra Responsable enoturisme
Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora

06-02-2023 15:55 06-02-2023 16:40 Europe/Madrid Triar el model enoturístic

Experiències singulars i exclusives o enoturisme de volum? Com es poden identificar quines són les dinàmiques que millor s'adapten a la realitat de cada celler. Ni totes les activitats massives són de mala qualitat ni totes les de petit format són realment productives. Analitzarem quin tipus d'accions enoturístiques són més adequades per a cada tipus de celler en funció de les dimensions, de l'activitat pròpia del celler i de l'espai i entorn disponibles.

Speakers' Corner by NISSAN
Dl 6 15:55h - 16:40h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
16:30h
Tast - Taula rodona | Tasting Area - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

De la sala a la terra

Bruno Murciano
Bruno Murciano Viñedos & Vinos Bruno Murciano Viticultores - Utiel-Requena Sumiller Fundador
Sergi Figueres
Sergi Figueres Thunder Wine Makers - Galicia y otras Sumiller Fundador
Guillermo Cruz
Guillermo Cruz Bendito Destino - Ribera del Duero Sumiller Fundador
Xavi Nolla
Xavi Nolla enoAula Vins de la Memòria - Terra Alta y otras Sumiller Fundador Moderador

06-02-2023 16:30 06-02-2023 17:30 Europe/Madrid De la sala a la terra

Se sap que el sumiller és l'ambaixador dels cellers i que la seva passió pel vi el porta a implicar-se i trepitjar el terreny on neix. Quan aquesta passió es converteix a més en un somni, és quan es decideix girar el timó cap a una nova realitat i aventurar-se en l'elaboració de vins propis. Xerrada entre tres dels més reconeguts sumillers espanyols que, en un moment determinat, van decidir fer el salt de la sala a la terra i que avui ens brinden el fruit de la seva feina.

Tasting Area
Dl 6 16:30h - 17:30h Tasting Area 15€
16:30h
Taula rodona | Sala Príncipe - BWW HUB

El sector vitivinícola espanyol té un pla estratègic. Com el posem en marxa?

Ruth Chocarro
Ruth Chocarro Pernod Ricard Responsable de relacions institucionals
Susana García
Susana García Interprofesional del Vino de España Directora
Enrique Porta
Enrique Porta KPMG a Espanya Soci responsable de Consum i Retail
Alejandro García-Gasco
Alejandro García-Gasco Interprofesional del Vino de España Secretario
David Palacios
David Palacios Conferencia Española de Consejos Regulador Vitivinícolas President
Fernando Ezquerro
Fernando Ezquerro Consell Sectorial Vitivinícola de Cooperatives Agro-alimentàries d'Espanya President

06-02-2023 16:30 06-02-2023 17:30 Europe/Madrid El sector vitivinícola espanyol té un pla estratègic. Com el posem en marxa?

La Interprofessional del Vi d'Espanya ha desenvolupat un ambiciós full de ruta amb l'objectiu de valorar els nostres vins i aconseguir un equilibri entre totes les baules de la cadena. El pla estratègic per als pròxims cinc anys, elaborat per la consultora KPMG en col·laboració amb diferents agents del sector i experts nacionals i internacionals, hauria de representar un abans i un després en el sector vitivinícola espanyol. El següent pas és posar-lo en pràctica.

Sala Príncipe
Dl 6 16:30h - 17:30h Sala Príncipe Gratuït
16:50h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB

Aposta pel territori i la seva sostenibilitat sense tenir finca pròpia. Exemples d’èxit.

Marta Vidal
Marta Vidal Vallformosa CEO Vallformosa
Ramon Francàs
Ramon Francàs La Vanguardia Periodista

06-02-2023 16:50 06-02-2023 17:40 Europe/Madrid Aposta pel territori i la seva sostenibilitat sense tenir finca pròpia. Exemples d’èxit.

Aposta pel territori i la seva sostenibilitat sense tenir finca pròpia. Exemples d’èxit.  

- Taula rodona amb diferents speakers que tractaran temes de territori, sostenibilitat, innovació

- Innovació per a tenir traçabilitat total sense tenir vinyes pròpies

- Assessorament tècnic

- Innovació i desenvolupament a la vinya

Speakers' Corner by NISSAN
Dl 6 16:50h - 17:40h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
17:50h
Ponència | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB

Vinyes velles d’Espanya: patrimoni a protegir (Traducció simultània)

Sarah Abbott MW
Sarah Abbott MW The Old Vine Conference Cofundadora

06-02-2023 17:50 06-02-2023 18:35 Europe/Madrid Vinyes velles d’Espanya: patrimoni a protegir (Traducció simultània)

La ponència posarà en contexte el valor de les vinyes velles i les varietats patrimonials d'Espanya. Si bé es pensa que Espanya té més vinyes velles que qualsevol altre país, el perfil del vi procedent de vinyes velles i el patrimoni a Espanya gairebé està emergint. Espanya encara no compta amb una campanya col·lectiva d'alt nivell per promoure la seva herència de vinyes velles i dels seus vins, encara que molts productors i viticultors estan aconseguint reconeixement mundial pels seus vins elaborats d'aquests ceps. En aquesta sessió es considerarà el context global del patrimoni de viña vella i el valor cultural, genètic i econòmic d'aquesta vinya i la viticultura patrimonial. També explorarem els instituts de recerca, les empreses i les persones que treballen per protegir i promoure la vinya vella d'Espanya, i per elaborar vins de nivell mundial, altament distingits. Reflexionarem sobre el que cal fer a Espanya per donar visibilitat i protegir el patrimoni

Speakers' Corner by NISSAN
Dl 6 17:50h - 18:35h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
18:00h
Tast - Taula rodona | Tasting Area - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Pobres sòls. Rics Vins. La diversitat DOP Alacant

Pedro Ballesteros MW
Pedro Ballesteros MW Master of Wine
José Juan Reus
José Juan Reus CRDOP Alicante President
Pepe Mendoza
Pepe Mendoza Casa Agrícola Enòleg & Viticultor
David Carbonell
David Carbonell Colección Toneles Centenarios Enóleg

06-02-2023 18:00 06-02-2023 18:45 Europe/Madrid Pobres sòls. Rics Vins. La diversitat DOP Alacant

Alacant presenta una combinació de sòls que confereix diversitat i expressió mediterrània als seus vins.
Des de vinya a altitud zero com els moscatells o mesegueras del Parc Natural de la Mata, o les vinyes al costat de la mar en la zona de la Marina Alta. A sòls extremadament pobres, de calcàries antigues, amb les quals s'ha fet una rica indústria del marbre, i al seu torn, capaços d'albergar la vida de vinyes de monastrell en secà. O vinyes de més de 600 metres d'altitud enfront de la mar. Valls on arriba la humitat o corredors de vent per on juga el llevant, el gregal, i altres vents mariners també canviants i diversos.
Si a aquestes condicions li sumem la varietat de raïm: monastrell, valencies, garnachas, forcallat, etc. multiplica variables en aquesta zona marcada per la seva situació triangular nord-est cap a Àfrica (cap de la Nau en la península com a brúixola)
També és important per a nosaltres parlar de la situació extrema actual de gestió del sòl en algunes comarques

Tasting Area
Dl 6 18:00h - 18:45h Tasting Area Gratuït
18:00h
Tast | Sala Príncipe - BWW HUB

L’excel·lència dels vins de Carinyena i Garnatxa en terra de pissarra (llicorella) a Priorat DOQ.

Antoni Sànchez-Ortiz
Antoni Sànchez-Ortiz Perinet Enòleg

06-02-2023 18:00 06-02-2023 19:00 Europe/Madrid L’excel·lència dels vins de Carinyena i Garnatxa en terra de pissarra (llicorella) a Priorat DOQ.

Els vins de la DOQ Priorat s'han consolidat com a vins de classe mundial en els darrers anys. Actualment, al Priorat la vinya està al límit de la supervivència i la situació de vulnerabilitat s'agreuja amb el canvi climàtic. Antoni Sànchez-Ortiz ha analitzat en la tesi doctoral (Cum Laude per la URV) com les Garnatxes i les Carinyenes, les dues varietats autòctones, s'adapten i expressen els costers i terrasses de sòls pobres de llicorella en un terrer Mediterrani d'aquesta duresa.

Sala Príncipe
Dl 6 18:00h - 19:00h Sala Príncipe Gratuït
10:30h
Ponència | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendències

El vi de Barcelona: cultura, tradició i impacte social

Iñigo Haughey
Iñigo Haughey L'Olivera enòleg i responsable de producció

07-02-2023 10:30 07-02-2023 11:15 Europe/Madrid El vi de Barcelona: cultura, tradició i impacte social

Can Calopa de Dalt és el darrer vestigi de la cultura vitivinícola de Barcelona. Situada al cor del Parc Natural de Collserola, aquesta masia del segle XVI conserva l'última vinya productiva de la ciutat, i del seu celler en neixen els únics vins i olis elaborats a la capital catalana. Però no només això. En aquesta finca municipal, la cooperativa L'Olivera promou l'agroecologia, el patrimoni rural i l'economia social mentre dona ales a un projecte d'inclusió sociolaboral per a persones vulnerables i amb capacitats diverses.  

Speakers' Corner by NISSAN
Dt 7 10:30h - 11:15h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
10:30h
Tast | Sala Príncipe - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Rioja, 100 quilòmetres de Diversitat

Pablo Franco
Pablo Franco Consejo Regulador D.O.Ca.Rioja Director Òrgan de Control

07-02-2023 10:30 07-02-2023 11:30 Europe/Madrid Rioja, 100 quilòmetres de Diversitat

Rioja constitueix un veritable gresol de climes, valls, relleus, municipis, paisatges, varietats de raïm i colors, difícilment comparable a altres regions. Segles de cultiu en aquests paratges i climes van forjar el mestratge en la tècnica de l'assemblatge i la creació d'estils de vins negres criats en barrica de gran consistència, que han estat àmpliament reconeguts i tota una referència a nivell mundial. Rioja es mou amb els temps i posa avui dia un nou accent a mostrar la gran diversitat de terrers i microclimes de la denominació amb la incorporació de figures com els vins de “Vinya Singular” o els “Vins de Municipi”.

 

Per a més informació: wine@mahala.es - asunto 'Cata Rioja'

Sala Príncipe
Dt 7 10:30h - 11:30h Sala Príncipe Sota invitació
10:30h
Tasting Area - BWW HUB Enograstroturisme

Degustació “Omakase” de la versatilitat del CAVA a través de la cuina japonesa

David Arauz
David Arauz Zuara Sushi Xef
Álvaro Prieto
Álvaro Prieto Zuara Sushi Sumiller

07-02-2023 10:30 07-02-2023 11:30 Europe/Madrid Degustació “Omakase” de la versatilitat del CAVA a través de la cuina japonesa

El restaurant Zuara Sushi, una de les grans novetats de la restauració de Madrid, que ha aconseguit recentment la seva primera estrella Michelin, només set mesos després de la seva obertura, ens proposa un menú exclusiu on descobrirem la versatilitat del CAVA com un element gastronòmic de la més alta qualitat, que ofereix una excel·lent harmonia per a acompanyar una experiència gastronòmica de principi a fi i amb les diferents gastronomies del món, com la japonesa.

Inscripció:  CAVABWW@mahala.es

Tasting Area
Dt 7 10:30h - 11:30h Tasting Area Sota invitació
11:25h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendències

El vi i els ODS

Carlos Carrión
Carlos Carrión Paco & Lola President
Cinta Bosch
Cinta Bosch AECOC Gerent de sostenibilitat
Isabel Hernández
Isabel Hernández Bodegas Fontana Gerent
Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora

07-02-2023 11:25 07-02-2023 12:10 Europe/Madrid El vi i els ODS

Els Objectius de de Desenvolupament Sostenible són un compromís de tots, també del sector del vi. Mirant cap a la 2030 s'analitzaran quins són els àmbits d'actuació més urgents i quins són els projectes que s'han desenvolupat per treballar pel compliment dels ODS. La cura pel medi ambient, és només una part d'aquest gran repte. També hi ha objectius vinculats amb el benestar de les persones i la responsabilitat social que el sector del vi també té en compte i amb els que ja hi està treballant.

Speakers' Corner by NISSAN
Dt 7 11:25h - 12:10h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
12:00h
Tast | Sala Príncipe - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Els nous vinyadors i les seves terres

Luis Gutiérrez
Luis Gutiérrez Wine Advocate Robert Parker per Espanya - Autor del libro "Los nuevos Viñadores" Tastador de vins

07-02-2023 12:00 07-02-2023 13:00 Europe/Madrid Els nous vinyadors i les seves terres

Espanya és un dels països vitícoles amb més diversitat, que és una pena amagar, intentant que tots els vins s'assemblin els uns als altres. El tast de 6 vins serà un viatge per la gran diversitat del vi espanyol i gent diversa que forma una nova generació unida per la passió. Passió pel vi, passió pel camp, passió per la vinya, passió per les tradicions, passió pel que fan, passió per la gastronomia, passió per la vida. Són una nova generació de viticultors, de vinyaters, que fan alguns dels millors vins d'Espanya. Aquestes persones úniques viuen per ensenyar la singularitat de les seves vinyes, dels seus pobles i dels seus paisatges a través d'una ampolla que pugui traslladar el qui la begui a aquell lloc i en aquell moment. Són els nous vinyaters. Una nova generació de viticultors espanyols. Un llibre de persones, paisatge, vinyes, gastronomia i històries.

Sala Príncipe
Dt 7 12:00h - 13:00h Sala Príncipe Ple
12:00h
Ponència | Tasting Area - BWW HUB Macrotendències

Juny 2023 – Celebració a Espanya del 44 Congrés Mundial de la Vinya i el Vi

Dirección General de Industria Alimentaria -
Dirección General de Industria Alimentaria - Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació
Purificación González Camacho
Purificación González Camacho Subdirectora General de Promoció dels Aliments d'Espanya
Francisco Javier Mate Caballero
Francisco Javier Mate Caballero Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Subdirector General de Control de la Qualitat Alimentària i de Laboratoris Alimentaris
Rodrigo De Casas
Rodrigo De Casas Organización Internacional de la Viña y el Vino Cap de Gabinet

07-02-2023 12:00 07-02-2023 13:00 Europe/Madrid Juny 2023 – Celebració a Espanya del 44 Congrés Mundial de la Vinya i el Vi

Aquest any 2023 s'ha triat a Espanya com a seu del 44è Congrés Mundial de la Vinya i el Vi i la 21a Assemblea General de l'Organització Internacional de la Vinya i el Vi (OIV) que se celebraran a Cadis i a Jerez de la Frontera, respectivament, del 5 al 9 de juny. El lema triat per al Congrés d'enguany, “Vitivinicultura i les Tecnologies de la Informació”, remarca la importància de les noves tecnologies en el present i el futur del sector del vi. Una digitalització que contrasta amb la llarga tradició vitivinicultora de diferents zones a Espanya, com per exemple  la regió sedi del congrés: la província de Cadis ve produint vins des de fa més de 3.000 anys.El Congrés oferirà una oportunitat excepcional per al potencial vitivinícola d'Espanya i a més conèixer un entorn únic, on la cultura, l'art i la tradició del vi del nostre país, es donen la mà. Un homenatge al passat sense perdre de vista el futur.

Tasting Area
Dt 7 12:00h - 13:00h Tasting Area Gratuït
12:20h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendències

Ecodisseny, el nou aliat per la sostenibilitat

Laura García
Laura García Ecovidrio Directora d'operacions
Albert Hereu
Albert Hereu Institut Català del Suro
Gloria Martí
Gloria Martí Freixenet Directora de medi ambient
Eduardo de Diego
Eduardo de Diego Federación Española del Vino Director de comunicació Moderador

07-02-2023 12:20 07-02-2023 13:05 Europe/Madrid Ecodisseny, el nou aliat per la sostenibilitat

Ecodisseny. El disseny s'ha convertit en un gran aliat per desenvolupar projectes que contribueixen a la millora del medi ambient. Reducir el pes de les ampolles de vi o utilizar paper reciclat a les etiquetes són exemples de pràctiques que neixen a partir d'un disseny estètic però que té en compte quin és l'impacte que deixa al darrere. Aquesta taula rodona proposa reflexionar sobre la importància d'un disseny que vagi de la mà amb la consciència ambiental. Pretén analitzar com es poden introduir canvis en aquest àmbit sense incrementar costos de producció i sense perdre qualitat en el producte final.

Speakers' Corner by NISSAN
Dt 7 12:20h - 13:05h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
13:15h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Enograstroturisme

El Segell Restaurants from Spain: el canal HORECA com aliat en la projecció internacional dels vins d’Espanya

Charlotte Hey
Charlotte Hey Bespoke Drinks Media Director Sommelier EDIT & Executive Director IWCA
María Naranjo
María Naranjo ICEX Directora Indústria Alimentària
Nacho Manzano
Nacho Manzano Casa Marcial e Iberica Restaurants Cap de cuina i Assessor gastronòmic
Fernando González
Fernando González Ibérica Food And Culture Ltd Managing Director i Cap de Compres
Agustín Trapero
Agustín Trapero Hotel Four Seasons Madrid Beverage Manager Head
José Pizarro
José Pizarro José Pizarro Propietari

07-02-2023 13:15 07-02-2023 14:30 Europe/Madrid El Segell Restaurants from Spain: el canal HORECA com aliat en la projecció internacional dels vins d’Espanya

Un diàleg entre xefs i sommeliers de renom d'origen espanyol amb trajectòria d'èxit a Londres, alguns amb el segell Restaurant from Spain que concedeix l'ICEX com a reconeixement a ser imatge-país i aparador de la gastronomia i el vi espanyol al món.

En acabar la taula rodona, els assistents podran gaudir d'un vi espanyol convidats per ICEX

Speakers' Corner by NISSAN
Dt 7 13:15h - 14:30h Speakers' Corner by NISSAN Reserva prèvia opcional
13:30h
Tast - Taula rodona | Tasting Area - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Els sabis del terroir

Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sommelier
Felipe Blanco
Felipe Blanco Actualment juvilat Eng.Tèc.Agronom i Enòleg
René Barbier Ferrer
René Barbier Ferrer Clos Mogador Enòleg Fundador
César Saldaña
César Saldaña Consejo Regulador DO "Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” y "Vinagre de Jerez" Asociación Rutas del Vino y el Brandy del Marco de Jerez CADO President

07-02-2023 13:30 07-02-2023 14:30 Europe/Madrid Els sabis del terroir

Les terres de les vinyes guarden nombrosos secrets. Únicament les persones pacients i amb llargs anys de treball de vinculació i experiència al camp, es converteixen en veritables savis del terroir. Unir les seves veus en una ponència única i irrepetible, permetrà conèixer diferents realitats de tres zones reconegudes, per la dificultat dels seus singulars sòls i l'essència que aquests aporten als seus vins.

Tasting Area
Dt 7 13:30h - 14:30h Tasting Area PLE
13:30h
Tast - Taula rodona | Sala Príncipe - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Família Torres: quatre aproximacions als sòls del Priorat

Miquel Torres
Miquel Torres FAMILIA TORRES Director General
Jordi Foraster
Jordi Foraster FAMILIA TORRES Enòleg

07-02-2023 13:30 07-02-2023 14:30 Europe/Madrid Família Torres: quatre aproximacions als sòls del Priorat

Miquel Torres i l’enòleg Jordi Foraster, ofereixen un tast horitzontal de l’anyada 2019 dels seus vins del Priorat, que representen quatre aproximacions diferents a aquesta regió de sòls de llicorella: Secret del Priorat reflecteix la diversitat a partir d’una selecció de varietats i vinyes repartides pel territori; Salmos mostra la tipicitat de les vinyes pròpies de Porrera; Perpetual és l’expressió de vinyes centenàries de cinc municipis i Mas de la Rosa, el vi més exclusiu de Família Torres, és la singularitat màxima, l’expressió més fidel i hedonista de la històrica finca homònima de Porrera, on creixen vells ceps de garnatxa i carinyena en costers de pedra llicorella. Família Torres va plantar les primeres vinyes al Priorat els anys 90, tot i que la seva relació amb aquesta prodigiosa regió es remunta a principis del segle XX. Avui compta amb més de 70 hectàrees de vinya a Porrera i El Lloar, on es troba el celler. 

Per a informació  prensa@torres.es

Sala Príncipe
Dt 7 13:30h - 14:30h Sala Príncipe Sota invitació
15:00h
Tast | Tasting Area - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

DO Alella, terrer, mar i muntanya

César Cánovas
César Cánovas Sumiller
Òscar Pallarès
Òscar Pallarès Director de la revista ‘Papers de Vi’

07-02-2023 15:00 07-02-2023 16:00 Europe/Madrid DO Alella, terrer, mar i muntanya Tasting Area
Dt 7 15:00h - 16:00h Tasting Area Gratuït
15:50h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendències

Comunicar la sostenibilitat

Juan Park
Juan Park Wine Intelligence Director
Ruth Chocarro
Ruth Chocarro Pernod Ricard Responsable de relacions institucionals
Marcos González
Marcos González Corresponsables President
Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora

07-02-2023 15:50 07-02-2023 16:40 Europe/Madrid Comunicar la sostenibilitat

Comunicar la sostenibilitat. La preservació del medi ambient s'ha convertit en un reclam més a l'hora de vendre, però realment serveix per incrementar les vendes? En aquesta taula rodona ens preguntarem si des dels cellers es comuniquen bé totes les mesures que s'apliquen en aquest àmbit. Analitzarem quins són els valors que els consumidors tenen en compte en matèria medioambiental i de quina manera els cellers haurien de transmetre la tasca que desenvolupen en la preservació del medi ambient.

Speakers' Corner by NISSAN
Dt 7 15:50h - 16:40h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
16:30h
Tast - Taula rodona | Tasting Area - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Sóls tant singulars com indomables

Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sommelier Moderadora
Sara Pérez
Sara Pérez Clos Martinet enòloga Fundadora
Esmeralda García
Esmeralda García Esmeralda García Enòloga Fundadora
Cristina Yagüe
Cristina Yagüe Anonimas Wines Enòloga Fundadora

07-02-2023 16:30 07-02-2023 17:30 Europe/Madrid Sóls tant singulars com indomables

Destacada taula rodona que reuneix tres viticultores que ens proposen conèixer en profunditat els diferents sòls que cultiven i la influència sobre els seus vins. Sòls indomables que destaquen per la seva singularitat i, sobretot, per la dificultat i esforç que suposen. Tres terres diferenciades i distants que dibuixen un gran triangle sobre el nostre mapa vitivinícola i, la influència climàtica la qual marca la personalitat dels extraordinaris vins que es tastaran.

Tasting Area
Dt 7 16:30h - 17:30h Tasting Area PLE
16:30h
Tast | Sala Príncipe - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Els Vins de Finca Qualificada de Catalunya. La força del terrer.

Alba Balcells Barril
Alba Balcells Barril Institut Català de la Vinya i el Vi Directora General
Ferran Centelles
Ferran Centelles elBullifoundation Sapiens del Vino Col·laborador

07-02-2023 16:30 07-02-2023 18:00 Europe/Madrid Els Vins de Finca Qualificada de Catalunya. La força del terrer.

El reconeixement com a Vi de Finca Qualificada és la màxima distinció que pot aconseguir un vi elaborat a Catalunya, una garantia del treball continuat a la vinya, i de l’esforç, la constància i l’exigència dels cellers que l’assoleixen. Actualment hi ha 14 vins de finca qualificada.  

En aquest tast es tastarà un vi de finca de cada un dels 10 cellers que tenen vins amb aquesta distinció, concretament dels cellers Clos Mogador, Vall Llach, Mas d’en Gil, Edetària, Vinyes Domènech, Abadal, Oller del Mas, Jean Leon, Olivardots i Eudald Massana.  

El tast serà presentat per la directora general de l’INCAVI, Alba Balcells, el conduirà el sommelier Ferran Centelles i intervindrà un representant de cada celler.

 

Sala Príncipe
Dt 7 16:30h - 18:00h Sala Príncipe Ple
16:50h
Ponència | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendències

Premiumització a la Indústria Vi

Felipe González-Gordon
Felipe González-Gordon Colangelo & Partners, EEUU COO, Soci

07-02-2023 16:50 07-02-2023 17:35 Europe/Madrid Premiumització a la Indústria Vi

Premiumització és la paraula de moda, però en què implica realment? -- El mercat del vi és altament competitiu, on abunden productes substitutius que poden portar a la “comoditització” de determinats segments i tipologies de productes, on el preu es torna el principal diferenciador i amb la conseqüent tendència a la baixa. La premiumització és l'intent de motivar els consumidors a pagar més per una marca, però no és tan simple com apujar els preus. Aquesta ponència presenta diferents estratègies de premiumització que els participants al sector vinícola poden aplicar per escapar de l'espiral descendent de preus i erosió de marges.

Speakers' Corner by NISSAN
Dt 7 16:50h - 17:35h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
17:50h
Ponència | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Influència del tipus de sòl al raïm i als vins d’Ull de llebre

Dr. José Mª Martínez Vidaurre
Dr. José Mª Martínez Vidaurre Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino - ICVV Investigador

07-02-2023 17:50 07-02-2023 18:35 Europe/Madrid Influència del tipus de sòl al raïm i als vins d’Ull de llebre

Quina influència exerceix el terra en la producció de raïm i en la qualitat de mosts i vins? Per respondre a aquesta qüestió es van estudiar les relacions entre les propietats fisicoquímiques del sòl i els paràmetres de desenvolupament de la vinya i de la composició del most i del vi Tempranillo (Vitis vinifera L.) a la DOQ Rioja (Subzona Rioja Alta). Es van descriure 7 tipus de sòl amb característiques edàfiques distintives i es van seleccionar 17 parcel·les vitícoles. A la vinya es van realitzar mesures de potencial hidric de base i de l'estat nutricional en verol, paràmetres de vigor i components del rendiment. Finalment, es van analitzar els mosts en verema i es van elaborar vins en microescala i celler. Els resultats van indicar que la reserva daigua útil al costat del nitrogen disponible són els paràmetres edàfics més rellevants. El factor sòl va afectar la nutrició mineral de la vinya, els paràmetres de vigor i els compostos determinants del color de mosts i vins.

Speakers' Corner by NISSAN
Dt 7 17:50h - 18:35h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
18:00h
Tast | Tasting Area - BWW HUB

“Deja Todo o Deja el Vino” a través de 13 vins

Santiago Rivas
Santiago Rivas Colectivo Decantado Fundador

07-02-2023 18:00 07-02-2023 19:00 Europe/Madrid “Deja Todo o Deja el Vino” a través de 13 vins

Al fil del llibre “Deja Todo o Deja el Vio” de Santi Rivas, l'autor plantegés una cata explicant tendències de consum a través de 13 vins del Col·lectiu Artisan Wine Attraction.

Tasting Area
Dt 7 18:00h - 19:00h Tasting Area Gratuït
18:00h
Tast - Taula rodona | Sala Príncipe - BWW HUB

ENOALMA 1ª Edició – Homenatge a Gérard Basset “El sommelier favorit del món”

Ferran Centelles
Ferran Centelles elBullifoundation Sapiens del Vino Col·laborador
Cristina Alcalá
Cristina Alcalá Fundación Cultura Líquida Directora
Franck Massard
Franck Massard Epicure Wines CEO

07-02-2023 18:00 07-02-2023 19:00 Europe/Madrid ENOALMA 1ª Edició – Homenatge a Gérard Basset “El sommelier favorit del món”

El centre formatiu enoAula juntament amb la Fundació Cultura Líquida presenten un esdeveniment d'homenatge i reconeixement a les principals figures del vi a nivell mundial. En aquesta primera edició es vol recordar la figura personal i professional de Gérard Basset, possiblement el millor sommelier del món de tots els temps, a través de d'un àmpli homenatge que recull les seves memòries en el libre “El sabor de l'èxit”, publicades recentment. Taula rodona entre persones properes a la seva trajectòria i tast de 5 vins singulars.

Sala Príncipe
Dt 7 18:00h - 19:00h Sala Príncipe Gratuït
10:30h
Tast | Tasting Area - BWW HUB

La relació entre la vegetació del terrer i les aromes del vi: Projecte Biodiversitat

Enric Bartra
Enric Bartra INCAVI Investigador

08-02-2023 10:30 08-02-2023 11:30 Europe/Madrid La relació entre la vegetació del terrer i les aromes del vi: Projecte Biodiversitat

La singuralitat d'un vi està influïda per diversos factors com la varietat de raïm, el sòl, el microclima i l'entorn de la vinya. El projecte Biodiversitat desenvolupat per l'Institut Català de la Vinya i el Vi, mostra com el paisatge botànic a l'entorn de les vinyes influencia les aromes dels vins que s'hi elaboren. Es tastaran vins dels cellers que formen part d'aquest projecte i es compararan amb el perfum del seu paisatge: Vinyes Domènech, Castell de Perelada, La Fou, La Gravera, Huguet de Can Feixes i La Fou.

Tasting Area
Dc 8 10:30h - 11:30h Tasting Area Gratuït
10:30h
Tast | Sala Príncipe - BWW HUB Master of Wine

Special Report 2023, Presentació en primícia

Tim Atkin MW
Tim Atkin MW www.timatkin.com Tastador i Escriptor

08-02-2023 10:30 08-02-2023 12:00 Europe/Madrid Special Report 2023, Presentació en primícia

Tim Atkin no és només un dels Master of Wine més reconeguts del món, sinó que també és un fervent amant i tastador de vins les opinions dels quals, traduïdes en punts, han despertat l'interès global a través dels seus famosos “reports”. El seu coneixement del vi a nivell mundial i especialment del vi espanyol, ha donat la màxima credibilitat a les seves valoracions convertint-se en un referent a seguir i creure. En aquesta ocasió Tim viatja a Barcelona a descobrir-nos en primícia els resultats del seu darrer report realitzat al nostre país, on a més, tastarem alguns dels vins que més l'han captivat.

Sala Príncipe
Dc 8 10:30h - 12:00h Sala Príncipe PLE
10:30h
Ponència | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB

Reptes del mercat logístic en el sector vitivinícola

Luis Pérez Del Molino
Luis Pérez Del Molino Kuehne+Nagel National Sea Logistics Manager

08-02-2023 10:30 08-02-2023 11:15 Europe/Madrid Reptes del mercat logístic en el sector vitivinícola Speakers' Corner by NISSAN
Dc 8 10:30h - 11:15h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
12:00h
Tast | Tasting Area - BWW HUB Espanya, mosaic singular de sòls

Tres terres, infinites realitats

Álvaro Palacios
Álvaro Palacios Álvaro Palacios Enòleg Fundador
Ricardo P. Palacios
Ricardo P. Palacios Descendientes de J.Palacios Enòleg Fundador

08-02-2023 12:00 08-02-2023 13:00 Europe/Madrid Tres terres, infinites realitats

Priorat i Bierzo són dues de les grans regions vitivinícoles espanyoles que més han evolucionat i treballat en la classificació dels seus municipis, paratges i parcel·les. No hi ha dubte que la implicació i l'esforç dels nostres ponents han tingut un pes importantíssim en la seva consolidació. Les raons, paràmetres i contrastos entre els seus vins seran magistralment exposats en aquest tast memorable.

Premis destacats:

2004 “WINEMAKER OF THE YEAR” - The WINE ENTHUSIAST - New York, US

2015 “DECANTER MAN OF THE YEAR” - Decanter Magazine - UK

2016 “WINEMAKERS' WINEMAKER” - Institute of Masters of Wine - UK

Tasting Area
Dc 8 12:00h - 13:00h Tasting Area Ple
12:20h
Taula rodona | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB

Viticultura 4.0

Rebeca Bezos Martín
Rebeca Bezos Martín Bodegas Familiares Matarromera Directora de comunicació
Eva Navascués
Eva Navascués Alma Carraovejas I+D+I
Carlos Uceda
Carlos Uceda Minsait Manager de Industria 4.0
Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora

08-02-2023 12:20 08-02-2023 13:05 Europe/Madrid Viticultura 4.0

Les noves tecnologies són les noves aliades de la vinya. No sempre són inversions constoses i en alguns casos, fins i tot suposen un estalvi econòmic i una reducció de l'impacte ambiental. Quines són les principals aplicacions? Aquestes noves tecnologies estan a l'abast de tothom, de tots els cellers?

Speakers' Corner by NISSAN
Dc 8 12:20h - 13:05h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
13:15h
Ponència | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendències

Com comunicar millor el vi espanyol

Amaya Cervera
Amaya Cervera Spanish Wine Lover Magazine Fundadora Editora

08-02-2023 13:15 08-02-2023 14:00 Europe/Madrid Com comunicar millor el vi espanyol

Copiar o imitar els que triomfen no sempre és el més recomanable. Val molt més ser autèntic, estudiar el context i fer els passos adequats. És el moment de que el vi espanyol deixi de banda el seu complex d'inferioritat, es miri, analitzi, i actuï. Una ponència plena de casos i exemples pràctics per ajudar a identificar fortaleses reals, treure pit i no deixar de pensar a llarg termini. Com voldríem que ens expliquessin el vi espanyol?

Speakers' Corner by NISSAN
Dc 8 13:15h - 14:00h Speakers' Corner by NISSAN Gratuït
15:30h
Lliurament de Premis | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB

Premis “La Guia de vins”

Lluís Tolosa
Lluís Tolosa Director de 'La Guia de Vins' de La Vanguardia

08-02-2023 15:30 08-02-2023 16:30 Europe/Madrid Premis “La Guia de vins”

Segona edició dels Premis de “La guia de vins 2023” de La Vanguardia, en la qual es reconeixeran diverses propostes del sector del vi, enoturismo i professionals incloses en la guia, i es farà lliurament d'un trofeu a cadascun dels guardonats. L'esdeveniment el dirigirà Lluís Tolosa i comptarà amb la presència dels premiats i de les principals marques patrocinadores. Lluís Tolosa, director i autor de la guia, ha publicat 25 llibres sobre vins i enoturismo i ha rebut reconeguts premis: Premio ‘Best Wine Publisher in the World’ pel seu llibre Vins d'Espanya en els prestigiosos Gourmand World Awards (París, 2021). La guia també compta amb la col·laboració d'experts del món del vi com Ferran Centelles, Meritxell Falgueras, María José Huertas, Alicia Estrada i Zoltan Nagy.

Speakers' Corner by NISSAN
Dc 8 15:30h - 16:30h Speakers' Corner by NISSAN
Tancar