9 de cada 10 consumidors de vi a Espanya el pren a bars i restaurants

• El 76% considera que el vi d’ origen espanyol és de bona o molt bona qualitat i el 80% valora que sigui d’una DO al moment d’escollir
• Etiquetes més clares, vis més frescos i sense alcohol i nous envasos són algunes de les noves demandes dels nous clients

El consum de vi a Espanya es produeix majoritàriament fora de la llar. Concretament, el 94% dels consumidors de vi a Espanya afirma prendre’l en bars i restaurants. Així es desprèn d’un estudi presentat per Barcelona Wine Week en el qual es demostra l’alta valoració dels vins espanyols per part dels consumidors i les noves tendències entre els més joves.

L’estudi ‘Observatori del vi a Espanya: Hàbits de consum, percepció, tendències i futur del sector’ ha estat realitzat per la publicació sectorial Alimarket per a Barcelona Wine Week, l’esdeveniment referent sobre vi espanyol de qualitat que tindrà lloc del 2 al 4 de febrer a Fira de Barcelona.

El document destaca que els espanyols consumeixen vi majoritàriament en menjars i trobades familiars o socials fora de casa, i l’hostaleria és el seu prescriptor natural. D’altra banda, la llar continua sent l’entorn en el qual el prenen més de la meitat dels consumidors de vi, i el compren sobretot als supermercats que concentren el 73% de les vendes, seguits dels hipermercats amb un 55%. Altres canals com cellers, botigues especialitzades, compra online o clubs de vi arriben a un 23%.

Jesús Barbero Quirós, autor de l’estudi i manager market research a IO Investigación, empresa d’investigació de mercats i estudis d’opinió en la que Alimarket ha confiat per a la realització de l’informe, assegura que “aquest anàlisi mostra com el consumidor de vi a Espanya confia en els seus punts de restauració de referència, tria moments compartits i no individuals i busca cada vegada més la qualitat del producte i la garantia i confiança que li dona una Denominació d’Origen. És un consum cada vegada més cultural, conscient i informat“.

Qualitat i DO

En aquest sentit, la percepció de la qualitat del vi espanyol constitueix un dels grans actius del sector. El 76% dels consumidors espanyols considera que el vi d’origen espanyol és de bona o molt bona qualitat. L’informe apunta així l’alta vinculació emocional amb el producte i la importància de projectar l’excel·lència, tradició i diversitat del vi espanyol, tant en el mercat nacional com internacional.

Així, la Denominació d’ Origen exerceix un paper rellevant en la decisió de compra. El 80% dels consumidors considera molt o bastant important que un vi estigui acollit a una DO concreta. No obstant això, només un 28% declara tenir un coneixement elevat sobre les diferents denominacions i segells d’excel·lència.

Per això, l’estudi apunta a la rellevància de facilitar al màxim la informació de cada producte. I és que el 64% dels consumidors mostra preocupació per la claredat de l’etiquetatge i per la varietat de l’oferta, aspectes que influeixen de manera directa en el procés de decisió. Segons l’anàlisi, quan la informació és clara i comprensible, el consumidor se sent més segur en la seva elecció. Elements com un etiquetatge clar, una presentació ordenada i un adequat assessorament contribueixen a millorar l’experiència de compra i a reforçar la confiança en el producte.

Noves tendències

L’estudi també detecta un creixent interès per vins sense alcohol o amb baixa graduació entre la població que pren vi amb edats compreses entre els 18 i 29 anys. Un 15,3% dels joves inclou aquests vins en la seva cistella de compra habitual, i un 30,5% els ha consumit o provat en els últims 12 mesos.

Aquest segment de població valora la frescor, lleugeresa i conveniència com a principals atributs, buscant productes que s’ adaptin al seu estil de vida, més informals i menys ritualitzats. Així, els joves redefineixen la relació amb el vi, prioritzant opcions fresques, lleugeres i accessibles, com els vins rosats, escumosos i les begudes de vi informals. A més, mostren interès per formats pràctics com llaunes o mini ampolles.

L’estudi ‘Observatori del vi a Espanya: Hàbits de consum, percepció, tendències i futur del sector‘ de BWW s’ha realitzat amb l’empresa d’investigació de mercats i estudis d’opinió, IO Investigación, i es basa en 1.600 entrevistes. La totalitat de les seves conclusions es presentaran el proper 4 de febrer durant la celebració de Barcelona Wine Week.

Gran aparador del vi espanyol de qualitat

Barcelona Wine Week reunirà del 2 al 4 de febrer de 2026 al recinte Montjuic de Fira de Barcelona més de 1.300 cellers de tot Espanya, grans marques i petits productors de més de 90 Denominacions d’Origen i altres segells. S’estima una assistència superior a 25.000 visitants professionals, un 20% d’ells internacionals, i la realització de més de 13.500 reunions de negoci entre els cellers expositors i els visitants i compradors assistents al saló.

Barcelona, 20 de gener de 2026