El lloc on posar en valor el binomi gastronomia i vi
Un restaurant pop-up que es reinventa cada dia
Durant celebració, #BWWGastronomy Food & Wine Restaurant ens va sorprendre cada dia amb una cuina única. A través d’exquisides tapes i platets, vam explorar els gustos autèntics de la cuina tradicional catalana, gallega i madrilenya. Aquesta experiència gastronòmica va estar curosament elaborada per:
Dilluns
CASA DE TAPAS CAÑOTA
Josep Maria Masó i Alex López
Restaurant de cuina tradicional catalana i de mercat amb una àmplia oferta gastronòmica de platets, racions i guisats per a compartir. Diàriament ofereixen suggeriments de producte de temporada dels millors mercats de la ciutat, així com de productors de proximitat.
Dimarts
TANGANA
Aitor Gomezurreta
Restaurant de tapes d'inspiració gallega amb molt bones referències de peix i marisc, patates braves, pop a la gallega, amanida russa, canyes de cervesa i vins. La seva oferta és la de tota la vida, però amb l'afegit d'un punt juganer de creativitat i tot de la millor qualitat.
Dimecres
HERMANOS VINAGRE
Enrique i Carlos Valentí
Germans Vinagre és un restaurant madrileny que rendeix un sentit homenatge al costat més castís de la capital. Va néixer amb la idea de recuperar l'aperitiu, on les conserves d'elaboració pròpia són les protagonistes
MARIDATGE DE LA MÀ DE CÉSAR CÁNOVAS
César Cánovas, Premi Nacional de Gastronomia 2012, campió d'Espanya de Sommeliers 2002 i 2005, Millor Sommelier d'Espanya Trofeu Ruinart 2001 i 2004, crearà per a #BWWGastronomy FOOD & WINE RESTAURANT una exclusiva selecció de vins per a maridar amb cadascuna de les elaboracions dels restaurants.
HORARIS I PREUS
Cafeteria
De 9.30 a 19.00 h
Tapes (6€)
Postres (5€)
De 9.30 a 17.00 h
Vins (4€/copa)
De 9.30 a 19.00 h
Cocteleria (8€/còctel)
De 17.30 a 19.00 h
PACKS DINAR
De 12.00 a 17.00 h
Menú 1 (14€)
2 tapes + 1 cop vi
Menú 2 (26€)
3 tapes + 1 postre + 2 copes vi
Barcelona Wine Week, un recorregut únic pel territori vitivinícola espanyol en un espai de 20.000 m2
Content partner
Technical partners
