#BWW GASTRONOMY FOOD&WINE RESTAURANT

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#BWW GASTRONOMY FOOD&WINE RESTAURANT

El lugar donde poner en valor el binomio gastronomía y vino

Un restaurante pop up que se reinventa cada día

Durante celebración, #BWWGastronomy Food & Wine Restaurant nos sorprendió cada día con una cocina única. A través de exquisitas tapas y platillos, exploramos los sabores auténticos de la cocina tradicional catalana, gallega y madrileña. Esta experiencia gastronómica estuvo cuidadosamente elaborada por:

Lunes

CASA DE TAPAS CAÑOTA

Aitor Gomezurreta

Restaurante de tapas de inspiración gallega con muy buenas referencias de pescado y marisco, patatas bravas, pulpo a la gallega, ensalada rusa, cañas de cerveza y vinos. Su oferta es la de toda la vida, pero con el añadido de un puntito juguetón de creatividad y todo de la mejor calidad.

Martes

TANGANA

Josep Maria Masó y Alex López

Restaurante de cocina tradicional catalana y de mercado con una amplia oferta gastronómica de platillos, raciones y guisos para compartir. A diario ofrecen sugerencias de producto de temporada de los mejores mercados de la ciudad, así como de productores de proximidad.

Miércoles

HERMANOS VINAGRE

Enrique y Carlos Valentí

Hermanos Vinagre es un restaurante madrileño que rinde un sentido homenaje al lado más castizo de la capital. Nació con la idea de recuperar el aperitivo, en donde las conservas de elaboración propia son las protagonistas.

MARIDAJES DE LA MANO DE CÉSAR CÁNOVAS

César Cánovas, Premio Nacional de Gastronomía 2012, campeón de España de Sommeliers 2002 y 2005, Mejor Sommelier de España Trofeo Ruinart 2001 y 2004, creará para #BWWGastronomy FOOD & WINE RESTAURANT una exclusiva selección de vinos para maridar con cada una de las elaboraciones de los restaurantes.