#BWWGASTRONOMY
3, 4 y 5 de febrero | 13:00 - 16:00
Un espacio para la restauración.
Una propuesta que realza la dieta mediterránea
y el valor nutricional del vino
Un ambiente donde relajarse y disfrutar de las creaciones de los mejores chefs. Un espacio donde poner en valor las bondades de nuestra gastronomía. Un lugar donde disfrutar de maridajes únicos y originales.
Barcelona Wine Week cuenta con un espacio de restauración que presenta una propuesta que realza la dieta mediterránea y el valor nutricional del vino. En el pabellón 8 se ofrece un recorrido gastronómico por siete restaurantes representativos de la ciudad donde se pueden degustar seis tapas y un postre, armonizados con siete grandes vinos.
RESTAURANTES
Cogollo braseado, emulsión de anchoas, queso Mahón y limón
Caballa escabechada y a la flama con puerro y arbequinas
Fideos de soja con caldo de miso y galeras con setas encurtidas
Albóndigas con patatas crujientes
Canelón de pollo de corral con bechamel de setas y salsa de pato
Gresca
Pato Apicius
Massini de nata y chocolate
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