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Revive las mejores ponencias de la pasada edición
EPISODIOS DESTACADOS
12+1 Tesoros de Jerez, una cata única
Una cata de doce vinos y un brandy presentados por sus propios elaboradores. Un recorrido por la historia viva de Jerez y por el «archivo líquido» que guardan sus bodegas.
- Ramon Francàs | Periodista y sumiller
- Consejo Regulador de Jerez
Cambio generacional: ¿revolución o evolución?
Debate sobre si el relevo generacional es revolución o evolución a través de una cata de seis vinos.
- Roc Gramona | Director técnico y de I+D - Familia Gramona
- Leo Gramona | Sexta generación - Familia Gramona
- Martina Prieto Pariente | CEO y directora técnica - Bodegas José Pariente
- Carlos López de Lacalle | Propietario enólogo
¿Cómo ha evolucionado la prescripción del vino?
Un año después de su primera edición, esta mesa redonda vuelve a preguntarse cómo ha cambiado la prescripción del vino.
- Santi Rivas | Crítico de vinos - Colectivo Decantado
- Carlos González | Director Guía Peñín
- Amaya Soto | Consultora The Way We Wine Now
Del cliente al fan: cómo crear experiencias memorables
De la economía del comportamiento a la «hospitalidad irracional», y la importancia de escuchar, personalizar y hablar desde el porqué.
- Ferran Centelles | Sommelier - elBullifoundation
- Andrew Ashurst | CEO - Wine Aspects
- Maria Baró | Directora de enoturismo - Grup Perelada
El futuro del e-commerce del vino
Por qué la venta online crece aunque el consumo de vino baje, cómo es el nuevo consumidor nativo digital y cómo la inteligencia artificial está cambiando la recomendación y la compra.
- Oriol Ripoll | Co-CEO Decántalo y Bodeboca
Exportaciones alternativas al mercado estadounidense
Con los aranceles y la depreciación del dólar, Estados Unidos ha salido por primera vez en cinco años del podio de destinos del vino español.
- María Naranjo | Directora de Industria Agroalimentaria ICEX
- Elena Cifuentes | Directora del Departamento Internacional de la FEV
- Carlos Carrión | Presidente Paco & Lola
- Jorge Rivero | Director comercial - Marqués del Atrio
- Lucas Payà | Consultor freelance
Herencia bodeguera: el peso de un apellido
Una cata de garnacha blanca de las añadas 2016-2017-2018 para reivindicar la longevidad de la variedad, un precio más justo y la necesidad de salir juntas al mundo para que la garnacha blanca se asocie a Terra Alta.
- Mireia Torres | Directora de innovación y conocimiento - Familia Torres
- Adriana Ochoa | Enóloga y directora técnica - Bodegas Ochoa
- Pablo Álvarez | Consejero delegado - Bodegas Vega Sicilia
- Cristophe Brunet | Secretario general - Primium Familiae Vini
La firma del éxito: reputación y reconocimiento del vino español
¿Qué construye la reputación del vino español dentro y fuera de España? A través de seis vinos, hablan de variedades autóctonas, puntuaciones, marcas pioneras, tradición y diversidad.
- Almudena Alberca | MW, enóloga, consultora y educadora
- Lenka Sedlackova | MW, dirección de marca - Bancroft Wines
- Jonas Tofterup | MW, fundador / socio - Iberian Wine Academy y Bodegas Trenza
La inteligencia artificial al servicio del vino
¿Cómo la inteligencia artificial está cambiando el sector, del viñedo a la atención al cliente? Una conversación que insiste en lo esencial: datos ordenados, gobernanza, implicación de la dirección y la IA como copiloto.
- Alberto García | Digitalización - FEV
- Javier Marco | CDO Bodegas y Viñedos Pradorey
- Andrés Saénz | Marketing - Orisha Agrifood
- Carlos Tarragona | CEO Spectralgeo
Presente y futuro de los vinos NO-LOW
Una jornada completa sobre los vinos sin alcohol y de baja graduación, acabando con una cata interactiva de seis vinos.
- Juan Park | Director para Iberia y Sudamérica - IWSR
- Trinidad Márquez | Subdirectora general y directora técnica - FEV
- Beatriz Moro | Presidenta - Bodega WIN Sin Alcohol
- Miguel Villena | Ingeniero industrial y MBA - Tomsa Destil
- Silvia Cedeño | Directora general - BevZero Services
- Pablo Franco | Director general - Consejo Regulador de la DO Ca. Rioja
- Diego Pinilla | Presidente del Comité Técnico y director de Bodegas y Operaciones - FEV / Grupo Raventós Codorníu
- Andrea Mellado | Cofundadora y eCommerce Manager - The Blue Dolphin Store
- Baudouin Havaux | Presidente - Concours Mondial de Bruxelles
- Frédéric Galtier | Embajador en España - Concours Mondial de Bruxelles
- Sylvain Thibaud | Director general Winespace
Tradición e innovación del pasado al presente
Una cata de seis vinos que resumen la revolución del vino español: espumosos de larga crianza, godello de altura, el airén rescatado en La Mancha, un rosado de guarda, variedades mediterráneas autóctonas y un gran clásico de Ribera del Duero.
- Jancis Robinson | MW, fundadora y editora jefe en JancisRobinson.com
- Ferran Centelles | Sommelier - elBullifoundation
Vinos españoles que han viajado de la copa de un rey
Una cata teatralizada, con Felipe II y su Sommelier de Corps en escena, que reivindica el lugar de los vinos españoles en la historia de las cortes europeas.
- Ferran Centelles | Sommelier - elBullifoundation