#BWWHUB

Tot i que el clima, el sòl i la varietat de raïm poden —o no— oferir les condicions ideals, és la intervenció humana la que defineix el resultat final, a través de les pràctiques tant en la viticultura com en l’enologia. L’eix tècnic de BWW 26 vol retre homenatge a generacions de viticultors i enòlegs que, al llarg del temps, han dedicat la seva vida a tenir cura de la terra i a l’elaboració meticulosa de cada ampolla. Volem donar protagonisme a les veus de membres clau de famílies de cellerers amb una trajectòria centenària, que es remunta a més de quatre generacions. Alhora, abordarem les diferents mentalitats, enfocaments i maneres d’entendre el vi que sorgeixen amb el relleu generacional.