#BWWHUB

El punt de trobada entre el coneixement, la cultura, l'experimentació i la innovació

Coneix alguns dels ponents confirmats

Barcelona Wine Week tornarà a comptar amb experts, crítics, Masters of Wine, sommeliers i destacats elaboradors del panorama vitivinícola actual.

Norrel Robertson MW

El Escocés VolanteEnòleg Fundador

Anna Vicens

Associació Catalana de SommeliersPresidenta

Fernando Mora MW

Bodegas Frontonio, Arom CavesEnòleg Fundador

Marta Casas

Parés BaltàEnòloga

Doug Frost MW

Echolands Winery Best USA Sommelier AssociationFundador

Fernando Mayoral

Restaurante El Rincón de EspañaHead Sumiller

Elisa Ludeña

El Grifo - BodegaDirectora Tècnica

Jusep Juhé

Bodega RibasBrand Ambassador

Ramon Francàs

Periodista i sommelier

El nostre eix tècnic per a BWW 2025

CEPS VELLS, PATRIMONI HISTÒRIC

Els principals tastos i ponències del programa d’activitats giraran entorn de vins provinents de ceps d’entre 50 i gairebé 300 anys d’edat.

Què són?

Els ceps vells són veritables joies de la viticultura espanyola. Amb plantes que sovint superen els 60, 100 i fins i tot 200 anys, han resistit la prova del temps, adaptant-se a les condicions climàtiques. Cada cep explica una història i manté una connexió profunda amb la terra i el llegat de generacions de viticultors.

Un caràcter únic

Els vins elaborats a partir de ceps vells solen presentar una concentració de sabors i aromes que reflecteixen l'essència del terroir, oferint uns perfils enològics que només el temps pot proporcionar.

Cultiu i manteniment

El cultiu i manteniment dels ceps vells és un acte d'amor cap a la tradició i la sostenibilitat. Molts viticultors estan compromesos amb pràctiques que respecten el medi ambient, assegurant que aquestes antigues vinyes continuïn produint vi de qualitat per a les futures generacions.

I a més, 3 eixos temàtics que complementen el nostre programa

MACROTENDÈNCIES

Digitalització, innovació, sostenibilitat, negoci i internacionalització, mercats, presentacions d'estudis/llibres...

ENOGASTROTURISME I CONSUM SALUDABLE

Coneixerem les sinergies entre el món del vi, la gastronomia, l'enoturisme i el vi i la salut.

TASTS MAGISTRALS

Tasts històrics, de vins únics, de culte singulars...

Descobreix els nostres espais

BWW HUB WINE TASTING JOURNEY BY

L’espai per al tast autoguiat que comptarà amb més de 80 referències triades a través d’un comitè d’experts, vinculades a l’eix temàtic d’aquesta edició “Ceps vells, patrimoni històric”.

BWW HUB SPEAKERS’ CORNER BY

Ponències, tastos, estudis i taules rodones relacionades amb la innovació, la digitalització, la sostenibilitat, la internacionalització, l'”enogastroturisme” i el consum moderat. També amb l’eix tècnic de cada edició.