Tancar

Filtra la teva cerca

11:00h
Taula rodona | BWW HUB

El mercat de “l’autòcton”

Juan Manuel Bellver
Juan Manuel Bellver Distribuïdora Lavinia, MadridDirector
Paco Berciano
Paco BercianoDistribuïdora Alma Vinos, BurgosCEO
Joan Valencia
Joan ValenciaDistribuïdora Cuvée 3000, BarcelonaCEO
Raquel Pardo
Raquel PardoPlaneta Vino / Condé Nast Traveler EspanyaRedactora
04-04-2022 11:0004-04-2022 11:45Europe/MadridEl mercat de “l’autòcton”

Taula rodona que ens ofereix el contrast de les visions de tres importants distribuïdors de vins a nivell nacional, on ens parlen sobre l'impacte, la integració i l'adaptació dels seus portafolis als vins elaborats amb varietats autòctones. Mercat, consum, tendència i futur.

Speakers' Corner
Dl 4 11:00h - 11:45h Speakers' Corner Gratuït
11:30h
Tast i taula rodona | BWW HUB

Clàssics o de tendència, però sempre autòctons

Ruth Troyano
Ruth TroyanoFreelancePeriodista
Giorgia Scaramella
Giorgia ScaramellaRestaurant Marc Fosh, PalmaHead Sommelier
Jon Andoni Rementeria
Jon Andoni RementeriaRestaurant Remenetxe, GernikaHead Sommelier
David Robledo
David RobledoRestaurante Sanceloni Sommelier
04-04-2022 11:3004-04-2022 12:30Europe/MadridClàssics o de tendència, però sempre autòctons

Presentació i tast de 6 grans vins elaborats amb varietats autòctones: alguns de tall clàssic i altres de més actuals i de tendència. Tres reconeguts Sommeliers del panorama nacional, impartiran una sessió de tast des de la seva visió més personal i dilatada experiència, en què es parlarà del posicionament i la tendència de consum en la restauració, dels vins elaborats amb varietats autòctones, en els darrers anys.

Tasting Area
Dl 4 11:30h - 12:30h Tasting Area 25€
12:00h
Tast de vins | BWW HUB

Varietats ancestrals recuperades per als vins del futur

Miquel Torres
Miquel TorresFamilia TorresDirector general
Mireia Torres
Mireia TorresFamilia TorresDirectora Innovació i coneixement
04-04-2022 12:0004-04-2022 13:00Europe/MadridVarietats ancestrals recuperades per als vins del futur

A més de reduir les emissions de CO2 per frenar l’escalfament global, Família Torres s’adapta al nou context climàtic amb la plantació de varietats ancestrals més resistents, les vinyes en altura i la viticultura regenerativa. Miguel A. Torres va iniciar la cerca de varietats pre-fil·loxèriques, pràcticament extingides, a principis dels anys vuitanta. Gràcies a l’impuls de la cinquena generació d’aquesta família del vi amb més de 150 anys d’història, el projecte posa ara el focus en aquelles varietats que, a més de ser petites joies enològiques, són capaces d’adaptar-se a les altes temperatures i a la sequera i convertir-se en la solució per a la viticultura del futur. Miquel i Mireia Torres mostraran el potencial de varietats ancestrals recuperades com la forcada, pirene i moneu (que ja forma part del nou vi Clos Ancestral). Vins únics basats en l’autenticitat i singularitat que recuperen la nostra història, patrimoni i riquesa vitivinícoles. 

Sala Principe
Dl 4 12:00h - 13:00h Sala Principe Gratuït
12:00h
Taula rodona | BWW HUB

Innovació i noves tendències al celler

Mario de la Fuente
Mario de la Fuente
Xavi Doménech
Xavi DoménechCooperativa Falset Marçà Gerent i Director comercial
Ton Rimbau
Ton RimbauCeller Porcellànic Propietari
04-04-2022 12:0004-04-2022 13:00Europe/MadridInnovació i noves tendències al celler

En els últims anys, han estat molts els cellers que han fet un pas endavant i han apostat per fórmules o noves maneres de fer que optimitzin recursos i garanteixin millors resultats. En aquest sentit, són molts els projectes del vi que destinen recursos a la investigació, a conèixer i aplicar en el desenvolupament del seu negoci algunes novetats i millores que neixen de l’estudi i la recerca. Aquesta taula rodona donarà veu a iniciatives punteres que marquen d’alguna manera el present i futur del sector. 

Speakers' Corner
Dl 4 12:00h - 13:00h Speakers' Corner
13:00h
Tast i ponència | BWW HUB

La versatilitat de la Garnatxa davant la variabilitat climàtica

Anne Cannan
Anne CannanAssociació Terra De GarnatxesSecretària general
Sara Jane Evans
Sara Jane EvansDecanterMaster of wine
Ferran Centelles
Ferran Centelles elBulli FondationSommelier
04-04-2022 13:0004-04-2022 14:00Europe/MadridLa versatilitat de la Garnatxa davant la variabilitat climàtica

Amb la presència de grans professionals del sector com Sarah Jane Evans MW, Ferran Centelles, Joan Ignasi Domenech, l'associació Terra de Garnatxes vol demonstrar que la Garnatxa té una facilitat d'adaptació a la variabilitat climàtica.

Tasting Area
Dl 4 13:00h - 14:00h Tasting Area Gratuït
15:45h
Tast i ponència | BWW HUB

Chartier World LAB demostra l’eslavó perdut del concepte “terroir”

François Chartier
François ChartierChartier World LAB BarcelonaPresident Fundador
Isabelle Moren
Isabelle MorenChartier World LAB BarcelonaVicepresidenta
Nicolas Roché
Nicolas RochéChartier World LAB Barcelona - Japó i PortugalDirector de Projectes
04-04-2022 15:4504-04-2022 16:45Europe/MadridChartier World LAB demostra l’eslavó perdut del concepte “terroir”

L'impacte de la biodiversitat del paisatge en el perfil aromàtic dels vins serà demostrat, per primera vegada a la història del vi, amb la presentació de la fase 1 de l'anàlisi molecular, creat pel Chartier World LAB Barcelona i il·lustrat amb el tast de 3 vins.

Tasting Area
Dl 4 15:45h - 16:45h Tasting Area Gratuït
16:00h
Presentació | BWW HUB

Presentació del vi solidari “La Garnatxa Valenta”, a benefici de #paralosvalientes

Joan Ignasi Domenech
Joan Ignasi DomenechVinyes Domench DO MontsantPresident i propietari
Anne Cannan
Anne CannanAssociació Terra De GarnatxesSecretària general
04-04-2022 16:0004-04-2022 16:30Europe/MadridPresentació del vi solidari “La Garnatxa Valenta”, a benefici de #paralosvalientes

La Garnatxa Valenta és resultat de l'acció solidària que ens compromet com associació Terra de Garnatxes ique cada any es destina als nens amb càncer del projecte #Paralosvalientes. Aquesta Garnatxa és un cupatge únic fruit de l'aportació de les millors bótes de cada celler membre, de diferent zona, terrer i paisatge de Catalunya: Clos Figueras DOQ Priorat, Edetària DO Terra Alta, Finca Viladellops DO Penedès Massís del Garraf, Lagravera DO Coster del Segre, la Vinyeta DO Empordà i Vinyes Domènech DO Montsant. 

Edició Limitada: 1/800

 Col·labora: Wine Palace, BWW, Associació Molinenca de Tast, Associació de Suport als Infants Molins de Rei, PCatS Comunicació, Servin Etiquetes, Manel Serra, Ramondin i Verallia . 

Dídac Perianes de 10 anys. Amb aquest dibuix, vol explicar-nos que quan només quedin robots a la Terra, ells es donaran compte del que Important que es la terra i el molt que cal cuidar-la. 

Sala Principe
Dl 4 16:00h - 16:30h Sala Principe Gratuït
16:00h
Ponència | BWW HUB

La sostenibilidad, desde el origen

Esperanza Nadal
Esperanza NadalVins Nadal
Francesc Olivella
Francesc Olivella
Helena Hernández
Helena HernándezDirectora de Sostenibilidad
Jesús Mora Cayetano
Jesús Mora CayetanoCECRV
04-04-2022 16:0004-04-2022 17:00Europe/MadridLa sostenibilidad, desde el origenSpeakers' Corner
Dl 4 16:00h - 17:00h Speakers' Corner
17:00h
Taula rodona | BWW HUB

Del forani a l’autòcton, 40 anys d’evolució

José Peñín
José PeñínGuia Peñín Fundador
Andrés Proensa
Andrés ProensaGuia Proensa Fundador
Raquel Pardo
Raquel PardoPlaneta Vino / Condé Nast Traveler EspanyaRedactora
04-04-2022 17:0004-04-2022 17:45Europe/MadridDel forani a l’autòcton, 40 anys d’evolució

Els dos principals crítics del vi espanyol i autors de les guies de vins més importants d'Espanya, ens parlen, en una xerrada inèdita, de l'evolució del vi a Espanya sota una retrospectiva dels darrers 40 anys, observant els canvis de consum i de mercat i posant èmfasi en la disminució de lús de les varietats foranes enfront les autòctones.

Speakers' Corner
Dl 4 17:00h - 17:45h Speakers' Corner Gratuït
11:00h
Taula rodona | BWW HUB

Noves maneres de comunicar l’enoturisme

Montse Alonso
Montse Alonso
Ester García
Ester GarcíaEscola Enoturisme de Catalunya Directora
Clara Bosch
Clara BoschGerente
05-04-2022 11:0005-04-2022 12:00Europe/MadridNoves maneres de comunicar l’enoturisme

Enoturisme és un concepte molt ampli que cada cop s’estén més en la seva utilització per donar cabuda a accions i maneres d’apropar-se al turisme del vi. Més enllà de la creativitat dels actors que hi aposten, també hi ha una branca importantíssima relacionada amb la comunicació. Com s’explica és també una eina a estudiar i analitzar. I en aquesta taula rodona intentarem compartir, des d’un punt de vista pràctic, idees o exemples pràctics on també hi té cabuda la formació.

Speakers' Corner
Dt 5 11:00h - 12:00h Speakers' Corner
11:00h
BWW HUB

D.O CAVA

05-04-2022 11:0005-04-2022 12:30Europe/MadridD.O CAVASpeakers' Corner
Dt 5 11:00h - 12:30h Speakers' Corner
11:30h
Tast formatiu | BWW HUB

Galicia: arrel ancestral

Luis L. Paadín
Luis L. PaadínPaadín EventosCEO - Sommelier
Alejandro Paadín
Alejandro PaadínPaadín EventosCEO - Sommelier
05-04-2022 11:3005-04-2022 12:30Europe/MadridGalicia: arrel ancestral

Ponencia y cata de 8 vinos singulares de Galicia, a cargo de dos de los más reconocidos Sommeliers españoles en el panorama internacional. Historia y recuperación de las variedades ancestrales más desconocidas de Galicia. .

Tasting Area
Dt 5 11:30h - 12:30h Tasting Area 25€
12:30h
Ponència | BWW HUB

L’Espanya desoneguda, una visió internacional

Frank Smulders MW
Frank Smulders MWO'key Hypermarkets, Rusia / franksmulders.nlMaster of Wine -prescriptor
05-04-2022 12:3005-04-2022 13:00Europe/MadridL’Espanya desoneguda, una visió internacional

Ponència sobre la visió internacional i l'interès dels mercats europeus pels vins espanyols elaborats amb varietats autòctones. Una exposició dels valors més apreciats pels consumidors del mercat més exigents i amb alt criteri.

Speakers' Corner
Dt 5 12:30h - 13:00h Speakers' Corner Gratuït
13:00h
Tast i ponència | BWW HUB

Els 7 magnífics del CAVA

Ramon Francàs
Ramon Francàsperiodista i sumiller professional
05-04-2022 13:0005-04-2022 14:30Europe/MadridEls 7 magnífics del CAVA

En aquesta ponència-tast ens hem proposat oferir caves súper exclusius. És una experiència sense precedents. Tots ells són productes que es troben encara disponibles al mercat i amb un mínim de 10 anys de criança. La majoria són de limitadíssima producció. Són els '7 magnífics' del Cava. No són tots els que han traspassat el límit d'una dècada de criança amb les mares en ampolla, però sí que creiem que és una molt bona representació de la piràmide qualitativa de la DO Cava. Perseguim la màxima excel·lència. I és precisament mostrar aquesta excel·lent diversitat la que ens ha mogut a organitzar aquest efervescent esdeveniment.

Sala Principe
Dt 5 13:00h - 14:30h Sala Principe
13:30h
Taula rodona | BWW HUB

Enólogo vinculado al proyecto familiar de Castell del Remei, que ha consolidado su propio proyecto con las bodegas Tomàs Cusiné y Cara Nord. Actualmente preside la DO Costers del Segre y la Ruta del Vino de Lleida como gran embajador del territorio.

Rafael del Rey
Rafael del Rey
Núria Altès
Núria AltèsCeller Herència Altés (Catalunya)Propietària
Tomàs Cusiné
Tomàs CusinéDenominació d’Origen Costers del Segre President
05-04-2022 13:3005-04-2022 14:30Europe/MadridEnólogo vinculado al proyecto familiar de Castell del Remei, que ha consolidado su propio proyecto con las bodegas Tomàs Cusiné y Cara Nord. Actualmente preside la DO Costers del Segre y la Ruta del Vino de Lleida como gran embajador del territorio.

Que l’ecologia i la sostenibilitat són elements estratègics per al sector vitivinícola del present i futur, no és cap novetat. Però sí que cal destacar l’aposta i el major nombre de pràctiques que s’apliquen en benefici del paisatge vinícola de cara a futures generacions. En aquesta taula rodona coneixerem bones pràctiques de cellers particulars, rutes del vi i també quina és la percepció que té el mercat sobre aquesta aposta cada cop més extesa i alhora demandada 

Speakers' Corner
Dt 5 13:30h - 14:30h Speakers' Corner
16:00h
Presentació | BWW HUB

La Bullipedia i les varietats autòctones

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier - Col.laborador
Fernando Martínez de Toda
Fernando Martínez de Toda Universitat de La RiojaCatedràtic en viticultura
05-04-2022 16:0005-04-2022 17:00Europe/MadridLa Bullipedia i les varietats autòctones

Presentació i desenvolupament del contingut del seu estudi, vinculat a la recuperació de varietats autòctones, ampelologia, derivacions i posicionament territorial.

Speakers' Corner
Dt 5 16:00h - 17:00h Speakers' Corner Gratuït
16:30h
Tast i ponència | BWW HUB

Bombolles ancestrals

Roc Gramona
Roc Gramona Cellers GramonaViticultor - enòleg
05-04-2022 16:3005-04-2022 17:30Europe/MadridBombolles ancestrals

Ponència i tast de 6 grans vins escumosos a càrrec d´un dels màxims exponents d´aquesta tipologia de vins a Espanya i productor de vins ancestrals en el seu projecte personal.

Tasting Area
Dt 5 16:30h - 17:30h Tasting Area 25€
16:30h
Tast de vins | BWW HUB

Xenofobia Ampelográfica: ¿Son foráneas las variedades foráneas?

Santiago Rivas
Santiago RivasColectivo DecantadoEditor
05-04-2022 16:3005-04-2022 17:30Europe/MadridXenofobia Ampelográfica: ¿Son foráneas las variedades foráneas?Sala Principe
Dt 5 16:30h - 17:30h Sala Principe
17:00h
Taula rodona | BWW HUB

El vi és cultura. Exemples que van més enllà del producte

Xavier Fornós
Xavier FornósVinseum y Festival Most Director
Beatriz Vergara
Beatriz VergaraTío Pepe Festival Directora
05-04-2022 17:0005-04-2022 18:00Europe/MadridEl vi és cultura. Exemples que van més enllà del producte

Que el vi és molt més que vi, no és cap novetat. Ni tampoc que cada cop és més present la seva vessant més social, humanista o cultural. El producte que neix al cep i es transforma al celler, esdevé una excusa perfecta per gestar festivals de cinema, per crear l’entorn ideal per compartir actuacions musicals o qualsevol altra manifestació artística de nivell. En aquesta taula rodona donarem veu a persones i entitats que mostren aquesta vessant d’un producte que ens agrada beure, i veure.

Speakers' Corner
Dt 5 17:00h - 18:00h Speakers' Corner
18:00h
Lliurament de premis | BWW HUB

Barcelona Rosé International Bubbles Awards

05-04-2022 18:0005-04-2022 18:45Europe/MadridBarcelona Rosé International Bubbles AwardsSpeakers' Corner
Dt 5 18:00h - 18:45h Speakers' Corner Gratuït
18:00h
Taula rodona | BWW HUB

Com atraure l’enoturista al celler

Carlos Mateu
Carlos Mateu
Lluís Tolosa
Lluís TolosaExpert en enoturisme Sociòleg
Santiago Vivanco
Santiago VivancoFundación Vivanco y Experiencias Vivanco Director
05-04-2022 18:0005-04-2022 19:00Europe/MadridCom atraure l’enoturista al celler

L’enoturisme és un valor a l’alça a l’Estat espanyol. Un actiu cada cop més important per a molts projectes que troben en activitats de turisme del vi un complement ideal a la producció i elaboració dels productes. Avui dia, l’oferta és àmplia i cada cop més consolidada. En aquesta taula rodona intentarem entendre què busca l’enoturista i conèixer algunes bones pràctiques ens poden permetre atraure més persones a conèixer la nostra proposta enoturística.

Speakers' Corner
Dt 5 18:00h - 19:00h Speakers' Corner
18:00h
Lliurament de premis | BWW HUB

Lliurament de Premis dels Barcelona Rosé International Bubbles Awards

05-04-2022 18:0005-04-2022 18:50Europe/MadridLliurament de Premis dels Barcelona Rosé International Bubbles Awards

Acte de lliurament de premis dels Barcelona Rosé International Bubbles Awards, els premis nascuts per promocionar i potenciar els vins escumosos rosats, com a vins escumosos de qualitat, fomentar-ne el coneixement, la difusió i estimular-ne el consum responsable, tot vinculant-los amb el caràcter i els atributs de la ciutat de Barcelona.

Speakers' Corner
Dt 5 18:00h - 18:50h Speakers' Corner Gratuït
18:00h
Tast i taula rodona | BWW HUB

Green Wine Future & Wine for the Planet

Carlos Moro
Carlos MoroGrupo MatarromeraPresident
Mauricio Gonzalez Gordon
Mauricio Gonzalez GordonGonzález ByassPresident
Jaume Gramona
Jaume GramonaBodegas GramonaPropietari
Pancho Campo
Pancho CampoChrand EventsCEO
05-04-2022 18:0005-04-2022 19:00Europe/MadridGreen Wine Future & Wine for the Planet

Conferència sobre qüestions ambientals i climàtiques i el canvi per a la indústria del vi (estudi que ha destacat el president Obama i el vicepresident Al Gore entre altres líders mundials). Documentals que mostraran com la indústria del vi dóna suport a la protecció d'algunes de les zones del planeta més sensibles a la crisi climàtica, com ara Groenlàndia, l'Antàrtida, l'Amazones o els esculls de corall. Tast de 3 vins icònics espanyols.

Tasting Area
Dt 5 18:00h - 19:00h Tasting Area Gratuït
11:30h
Tast i taula rodona | BWW HUB

Reivindicant la identitat mediterrània

Ruth Troyano
Ruth TroyanoFreelancePeriodista
Pepe Mendoza
Pepe MendozaCasa Agrícola, AlicanteViticultor-elaborador
Bárbara Mesquida
Bárbara MesquidaMesquida Mora, MallorcaViticultora-elaboradora
Pilar Salillas
Pilar SalillasBodega Lagravera, AlfarràsEnòloga directora
06-04-2022 11:3006-04-2022 12:30Europe/MadridReivindicant la identitat mediterrània

Presentació i tast de 6 grans vins elaborats amb varietats autòctones mediterrànies. Tres reconeguts elaboradors i viticultors de la zona, compartiran les seves experiències personals sobre l'adaptació de les varietats al canvi climàtic. Ens parlaran també de les noves tendències de consum.

Tasting Area
Dc 6 11:30h - 12:30h Tasting Area 25€
13:00h
Taula rodona | BWW HUB

Viticultura 4.0

Carlos Moro
Carlos MoroBodegas Familiares Matarromera President
Carlos Tarragona
Carlos TarragonaSPECTRALGEO CEO
Eloi Montcada
Eloi MontcadaINNOVICluster Manager
06-04-2022 13:0006-04-2022 14:00Europe/MadridViticultura 4.0

La viticultura, com molts d’altres sectors productius, està en contínu procés d’investigació i estudi, amb la mirada a millorar-ne no només la productivitat, sinó també l’eficàcia i la precisió. Aquesta taula rodona donarà veu a projectes que miren al futur d’aquest sector i que persegueixen aquest objectiu d’esdevenir un sector altament competitiu, alhora que sostenible. 

Speakers' Corner
Dc 6 13:00h - 14:00h Speakers' Corner
13:00h
Presentació | BWW HUB

Projecte MINORVIN. El valor de les varietats minoritàries

Gregorio Muñoz
Gregorio MuñozProyecto MINORVIN IMIDRA - MadridDirector Investigació
Anna Puig
Anna PuigIRTA / INCAVI / Proyecto MINORVINInvestigadora
Enric Bartra
Enric BartraINCAVI / Proyecto MINORVINInvestigador
06-04-2022 13:0006-04-2022 14:00Europe/MadridProjecte MINORVIN. El valor de les varietats minoritàries

Investigadors de la vinya i del vi de 13 comunitats autònomes estudien més de 50 varietats minoritàries espanyoles, pel seu interès present i futur per a la diversificació de l'oferta enològica i per a una millor adaptació a les condicions del canvi climàtic. Tast de 3 vins amb varietats localitzades a Catalunya

Tasting Area
Dc 6 13:00h - 14:00h Tasting Area Gratuït
17:00h
Tast formatiu | BWW HUB

Viatge a l’Empordà a través dels sòls i les varietats tradicionals

Audrey Doré
Audrey DoréRestaurant El Celler de can RocaCap de sommeliers
07-02-2022 17:0007-02-2022 18:00Europe/MadridViatge a l’Empordà a través dels sòls i les varietats tradicionals

Viatge de descoberta d'Audrey Doré per l'Empordà, on coneixerà els viticultors, els projectes i els paisatges que s'amaguen darrera els vins. Es tastaran vins monovarietals de garnatxa roja, carinyena blanca i carinyena negra de l'Empordà en diferents tipus de sòl: pissarres o sauló (sorra granítica).

Tasting Area
Dl 7 17:00h - 18:00h Tasting Area Gratuït
Tancar
Esdeveniments
Tipus