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10:30h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Macrotendencias

De los viñedos escondidos D.O. Arlanza

Ramiro Garcia
Ramiro Garcia Arlanza Consejo Regulador Presidente
Fernando Mayoral
Fernando Mayoral Sumiller

05-02-2024 10:30 05-02-2024 11:30 Europe/Madrid De los viñedos escondidos D.O. Arlanza

La Cata presentación será degustación de los mejores vinos de ARLANZA procedentes de los viñedos más escondidos de España. Viticultura de minifundio, familiar, viticultura romántica será el eje de la exposición. Variedades autóctonas en vías de recuperación junto con elaboraciones ancestrales serán objeto de degustación en esta actividad. Viñedos a más de 1000 metros de altura junto con un clima continental de influencia Atlántica serán los protagonistas inconfundibles de la personalidad de los vinos a degustar en esta actividad. Vinos blancos, tintos y los sorprendentes rosados serán catados y comentados por parte de los asistentes.

REGISTRO: ramiro@arlanza.org

Sala Príncipe
Lun 5 10:30h - 11:30h Sala Príncipe Bajo registro previo
10:30h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB Macrotendencias

Los vinos de mínima intervención y la DO Penedès

Álvaro Ribalta MW
Álvaro Ribalta MW Massal Selection Fundador
Jordi Luque
Jordi Luque Periodista, escritor y consultor de comunicación

05-02-2024 10:30 05-02-2024 11:30 Europe/Madrid Los vinos de mínima intervención y la DO Penedès Tasting Area
Lun 5 10:30h - 11:30h Tasting Area Gratuito
11:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Macrotendencias

Huella de carbono. Control y reducción

Trinidad Márquez
Trinidad Márquez Federación Española del Vino Directora de medio ambiente
Marta Sainz
Marta Sainz POTS CEO
Margalida Ripoll Ferrer
Margalida Ripoll Ferrer Periodista
Javier Carroquino
Javier Carroquino Intergia Fundador

05-02-2024 11:00 05-02-2024 11:45 Europe/Madrid Huella de carbono. Control y reducción

Las emisiones de efecto invernadero, conocidas como huella de carbono, son una de las causas principales del cambio climático y el sector del vino está trabajando para reducirlas. Una de las principales dificultades es calcular exactamente cuál es esta huella de carbono. Analizaremos las herramientas disponibles en el sector y también cuales son las medidas que pueden contribuir a reducirla.

Speakers' Corner by Nissan
Lun 5 11:00h - 11:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
11:00h
Ponencia | Auditorio Prensa - BWW HUB

Descubre el vino solidario de Terra de Garnatxes para #paralosvalientes del Hospital de Sant Joan de Deu

Natalia Tintoré Serra
Natalia Tintoré Serra Hospital de Sant Joan de Deu
Anne Cannan
Anne Cannan Clos Figueras
Joan Ignasi Domenech
Joan Ignasi Domenech Vinyes Domenech
Marcelo Desvalls
Marcelo Desvalls Finca Viladellops
Josep Serra
Josep Serra La Vinyeta

05-02-2024 11:00 05-02-2024 11:30 Europe/Madrid Descubre el vino solidario de Terra de Garnatxes para #paralosvalientes del Hospital de Sant Joan de Deu Auditorio de Prensa
Lun 5 11:00h - 11:30h Auditorio de Prensa Gratuito
12:00h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Recipientes singulares, la huella enológica más personal

Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier
Pilar Cavero
Pilar Cavero Jurado de IWC y equipo español de Decanter Sommelier
Carlota Pena
Carlota Pena Vinyes d'Olivardots DO Empordà Enóloga
Almudena Alberca MW
Almudena Alberca MW Entrecanales Domecq e Hijos Directora Enológica

05-02-2024 12:00 05-02-2024 13:00 Europe/Madrid Recipientes singulares, la huella enológica más personal

Reunimos en una cata inédita, a tres relevantes profesionales del mundo del vino, todas ellas con distintas disciplinas y procedencias, en la que compartirán su visión y experiencia personal, en relación con las nuevas vinificaciones de tendencia en recipientes singulares. Mesa redonda y cata de algunos de los vinos más representativos de cada una de sus filosofías.

RECUERDA: Para comprar la entrada a la cata es necesario que previamente inicies sesión.

Tasting Area
Lun 5 12:00h - 13:00h Tasting Area Compra de entradas on site
12:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Macrotendencias

Sin límites a la innovación. Cómo serán las etiquetas de vino del futuro

Eduardo Ibáñez Salinas
Eduardo Ibáñez Salinas Grupo Argraf Director comercial
Miquel Capo
Miquel Capo Bas—Capo Socio y Codirector
Carles Anadón Bernat
Carles Anadón Bernat Seriesnemo
Miguel García
Miguel García BDM PREMIUM SOLUTIONS Director Desarrollo de Negocios
Cristian Sillero
Cristian Sillero COMERCIAL ARQUÉ Ventas y marketing

05-02-2024 12:00 05-02-2024 12:45 Europe/Madrid Sin límites a la innovación. Cómo serán las etiquetas de vino del futuro

Tendencias e Innovación. ¿A dónde nos llevará la innovación en 5 años? Las tendencias asociadas a la innovación. Romper los cánones.  Los límites de lo actual. ¿Qué es lo próximo en las etiquetas de vino? 

Speakers' Corner by Nissan
Lun 5 12:00h - 12:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
12:00h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Juvé & Camps, espumosos de largas crianzas. El valor de la historia

Anna Casabona
Anna Casabona Juvé & Camps Wine Educator

05-02-2024 12:00 05-02-2024 13:00 Europe/Madrid Juvé & Camps, espumosos de largas crianzas. El valor de la historia

REGISTRO: comunicacion@juveycamps.com

Sala Príncipe
Lun 5 12:00h - 13:00h Sala Príncipe Bajo registro previo
13:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Macrotendencias

El alcohol en el vino. Nuevas tendencias, público y oportunidades

Amparo Querol
Amparo Querol IATA Coordinadora del proyecto DTWine
Daniel Mettyear
Daniel Mettyear IWSR Jefe de investigación
Montse Rosell
Montse Rosell Familia Torres Enóloga
Margalida Ripoll Ferrer
Margalida Ripoll Ferrer Periodista
Miguel Ángel Abad Lozano
Miguel Ángel Abad Lozano Viñas Familia Gil Responsable de calidad y sostenibilidad
María Sevillano
María Sevillano WIN Sin Alcohol Directora

05-02-2024 13:00 05-02-2024 13:45 Europe/Madrid El alcohol en el vino. Nuevas tendencias, público y oportunidades

Muchos consumidores buscan vinos con menor graduación. En paralelo, algunas administraciones reclaman una normativa más estricta para controlar el alcohol en el vino. Al mismo tiempo las bodegas investigan la manera de ofrecer un producto con una graduación mucho más baja o incluso sin alcohol, pero manteniendo la calidad y las características. Conoceremos casos prácticos y reflexionaremos sobre las nuevas tendencias.

Speakers' Corner by Nissan
Lun 5 13:00h - 13:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
13:00h
Mesa redonda | Auditorio Prensa - BWW HUB Macrotendencias

El reto de la movilidad sostenible: ¿Cómo afecta al sector vinícola? Debate de propuestas y soluciones

Simó Batlle
Simó Batlle CIMALSA Director Técnico
Noelia Martín
Noelia Martín Port de Barcelona
Agustí Ardiaca
Agustí Ardiaca SERVETO Desarrollo Negocio Intermodal
Xavier Lluch i Oms
Xavier Lluch i Oms Consultor independiente
Gloria Martí
Gloria Martí Grupo Freixenet Responsable de sostenibilidad y medio ambiente
Jordi Espin
Jordi Espin Secretario general
Cristina Duran
Cristina Duran Grupo Freixenet Dirección logística

05-02-2024 13:00 05-02-2024 13:45 Europe/Madrid El reto de la movilidad sostenible: ¿Cómo afecta al sector vinícola? Debate de propuestas y soluciones

Según el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, el sector del transporte representa el 25% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero en España. Por modos de transporte, la carretera representa casi el 95% de las emisiones. Frente a esta realidad, la Unión Europea ha lanzado un paquete de medidas para descarbonizar la economía. Estas medidas pasan por cambiar la manera que tenemos de transportar nuestros productos. En esta mesa redonda se quiere abordar las soluciones que se pueden adoptar para mejorar la movilidad sostenible en el sector del vino y el cava.

Auditorio de Prensa
Lun 5 13:00h - 13:45h Auditorio de Prensa Gratuito
13:30h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

La variedad Trepat en sus expresiones. Identidad, tradición e innovación

Álvaro Ribalta MW
Álvaro Ribalta MW Massal Selection Fundador

05-02-2024 13:30 05-02-2024 14:30 Europe/Madrid La variedad Trepat en sus expresiones. Identidad, tradición e innovación

La DO Conca de Barberà propone una cata guiada que permitirá descubrir las diferentes expresiones de su variedad emblema, el Trepat, elaborada en diferentes recipientes: foudre, barrica, huevos de hormigón, ánfora...

El Trepat es una variedad de uva tinta, autóctona del territorio, con la que se elaboran vinos ligeros y afrutados. El recorrido por 6 vinos de Trepat representativos de la DO Conca de Barberà permitirá conocer de primera mano la recuperación de algunas elaboraciones tradicionales y la convivencia con algunas técnicas actuales ampliando el abanico de los vinos característicos producidos con esta variedad única.

La actividad se realizará en castellano,

Sala Príncipe
Lun 5 13:30h - 14:30h Sala Príncipe Gratuito
13:30h
Tasting Area - BWW HUB

Cata la frescura y autenticidad D.O. Navarra: vinos, gastronomía y paisajes

David Palacios Algarra
David Palacios Algarra Consejo Regulador D.O. Navarra Presidente
Enrique Martinez
Enrique Martinez Cocinero y asesor gastronómico
Beatriz López
Beatriz López Reyna de Copas, vinoteca y enoturismo Gerente y fundadora

05-02-2024 13:30 05-02-2024 14:30 Europe/Madrid Cata la frescura y autenticidad D.O. Navarra: vinos, gastronomía y paisajes

Navarra es un reino que conquista corazones y paladares. Sumérgete en su frescura, a través de sus rosados y emblemáticas garnachas, su gastronomía y sus paisajes en esta cata maridaje. 

REGISTRO: info@navarrawine.com 

Tasting Area
Lun 5 13:30h - 14:30h Tasting Area Bajo registro previo / Gratuito
14:00h
Mesa redonda | Auditorio Prensa - BWW HUB Macrotendencias

Col·lectiu VIDA: pequeños proyectos vitivinícolas que se cuestionan el territorio

Gemma Muray Domingo
Gemma Muray Domingo CARAM CARAM Divulgadora Moderadora
Clara Soler Isart
Clara Soler Isart CARAM CARAM Divulgadora Moderadora
Roc Gramona Simó
Roc Gramona Simó Enclòs de Peralba Vitivinicultor
Martí Torrallardona Raventós
Martí Torrallardona Raventós La Fita Vitivinicultor
Maria Barrena
Maria Barrena Entre Vinyes Vitivinicultora
Martí Giralt
Martí Giralt Vins l'Apical Vitivinicultor
Jessica Madigan
Jessica Madigan Celler Cisteller Vitivinicultora

05-02-2024 14:00 05-02-2024 14:45 Europe/Madrid Col·lectiu VIDA: pequeños proyectos vitivinícolas que se cuestionan el territorio

En 2023 se creó el colectivo VIDA PNDS, una agrupación de proyectos jóvenes, compuesto por viticultores y elaboradores del Penedès. Con la moderación de Caram Caram, dos emprendedoras del Penedès dedicadas a la divulgación del mundo del vino y la gastronomía, expondremos y debatiremos la diversidad del colectivo, con diferentes realidades de 5 elaboradores diferentes. También se hará la presentación de las nuevas incorporaciones a VIDA y explicaremos las jornadas previstas en el mes de abril.

Auditorio de Prensa
Lun 5 14:00h - 14:45h Auditorio de Prensa Gratuito
14:00h
Ponencia | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB

Apoyo a la internacionalización online del sector del vino. Programa ICEX-Alibaba.com

Amparo Santamaría Nieto
Amparo Santamaría Nieto ICEX Técnico ecommerce
Juan Antonio Samaranch
Juan Antonio Samaranch Alibaba.com Business Development

05-02-2024 14:00 05-02-2024 14:45 Europe/Madrid Apoyo a la internacionalización online del sector del vino. Programa ICEX-Alibaba.com

El canal online, genera más ingresos, más alcance y más compromiso. Tradición y canal online no están reñidos, sino que suman posibilidades. 

El decrecimiento sostenido del consumo de vino en los últimos años obligará a nuevas estrategias de marketing centradas en poner el consumidor en el centro, innovar y digitalizar para destacar en un mercado cada vez más saturado y exigente.

El programa eMarketServices de ICEX acompaña a las empresas a elaborar su estrategia de Internacionalización online con diferentes herramientas y servicios.

El acuerdo que ICEX ha firmado con la plataforma Alibaba.com permite a las empresas acceder a esta plataforma con condiciones muy ventajosas tanto en lo relativo al precio como al acompañamiento personalizado y la visibilidad extra con el Pabellón España creado para promocionar los productos españoles.

Speakers' Corner by Nissan
Lun 5 14:00h - 14:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
15:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Elaboradores de recipientes, tradición e innovación

Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderadora
Carles Llarch
Carles Llarch Carles Llarch cerámica Ceramista
Ricard Sebastià
Ricard Sebastià Masía Mas Foraster Enólogo Propietario
Santiago Roma
Santiago Roma Anforum Barrica de Piedra CEO
Adrià Sas
Adrià Sas Sonoma by SAS Director general
Gerard Escudé
Gerard Escudé Celler El Molí, DO Pla de Bages Director Técnico

05-02-2024 15:00 05-02-2024 15:45 Europe/Madrid Elaboradores de recipientes, tradición e innovación

Ponencia técnica en la que se reúnen, por primera vez los representantes de las principales empresas productoras de recipientes especiales para el vino. Una visión transversal donde se darán a conocer los diferentes procesos de fabricación, desde las ancestrales tinajas hasta los más novedosos recipientes del mercado y su interacción con el vino.

 

Speakers' Corner by Nissan
Lun 5 15:00h - 15:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
15:00h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB

Homenaje a Xavier Gramona y Antoni Mata

Leo Gramona
Leo Gramona Gramona Hijo de Xavier Gramona
Ton Mata
Ton Mata Recaredo Hijo de Antoni Mata
Toni Albiol
Toni Albiol DIVINS Propietario vinacoteca y Mejor Sommelier de Cataluña 2023
Anna Vicens
Anna Vicens Associació Catalana de Sommeliers Presidenta

05-02-2024 15:00 05-02-2024 16:00 Europe/Madrid Homenaje a Xavier Gramona y Antoni Mata

Cata homenaje a dos grandes referentes del mundo vitivinícola catalán, que han fallecido en el 2023.

El Mejor Sommelier de Catalunya 2023 guiará a los participantes, reconociendo la trayectoria de Xavier Gramona y Antoni Mata

REGISTRO: barcelona@sommeliers.cat

Sala Príncipe
Lun 5 15:00h - 16:00h Sala Príncipe Exclusiva para socios
15:00h
Cata | Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Introspección al origen de los vinos espumosos

05-02-2024 15:00 05-02-2024 16:00 Europe/Madrid Introspección al origen de los vinos espumosos

La sesión nos llevará a una cata de vinos espumosos Clàssic Penedès, donde las vinificaciones en envases y formatos especiales e históricos reflejan la identidad de los espumosos de las distintas zonas del Penedès.

Tasting Area
Lun 5 15:00h - 16:00h Tasting Area Gratuito
15:00h
Mesa redonda | Auditorio Prensa - BWW HUB Macrotendencias

PTV, cómo fomentar un ecosistema de innovación dentro del sector vitivinícola

Trinidad Márquez
Trinidad Márquez Federación Española del Vino Directora de medio ambiente
Carlos Moro
Carlos Moro PTV y Bodegas Familiares Matarromera Ingeniero agrónomo, viticultor, enólogo y bodeguero. Fundador de Bodega Matarromera
Mireia Torres
Mireia Torres Familia Torres Directora de innovación y conocimiento
Susana García
Susana García Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) Directora
Mario De la Fuente
Mario De la Fuente Plataforma Tecnológica del Vino Gerente

05-02-2024 15:00 05-02-2024 15:45 Europe/Madrid PTV, cómo fomentar un ecosistema de innovación dentro del sector vitivinícola

Durante esta mesa redonda se dará a conocer el papel fundamental que juega la I+D+i en el sector vitivinícola, así como los servicios que la Plataforma Tecnológica del Vino pone a disposición de la industria para impulsar la innovación colaborativa.

Auditorio de Prensa
Lun 5 15:00h - 15:45h Auditorio de Prensa
16:00h
Mesa redonda | Auditorio Prensa - BWW HUB Enogastroturismo y salud

La democratización del vino

Sara Fernández Vilar
Sara Fernández Vilar The Wine Truck CEO
Xavier Zapater
Xavier Zapater SURO Co- Fundador
Marta Clot
Marta Clot Viicompanyia Marta Clot Co-fundadora
Cristina Vaqué
Cristina Vaqué CAN-VI Co-fundadora, dirección comercial y MKT
Sergi Cortés
Sergi Cortés Postgrado Wine Business & Marketing CEO

05-02-2024 16:00 05-02-2024 16:45 Europe/Madrid La democratización del vino

Nuevos públicos y momentos de consumo.

El vino en el restaurante, en casa o en la bodega. 

Hasta aquí era lo habitual pero llegan nuevas propuestas para tomarlo en diferentes momentos y además, se une el esfuerzo para llegar a nuevos públicos.

Un "wine truck", un vino en lata, un vino natural y una comunicadora joven y sin complejos compartirán pensamientos sobre como poner el vino al alcance de todos. 

Les acompañará Sergi Cortés especialista en wine business y marketing.

Auditorio de Prensa
Lun 5 16:00h - 16:45h Auditorio de Prensa Gratuito
16:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Enogastroturismo y salud

Del servicio responsable al consumo moderado: la formación a los profesionales del futuro como clave

Eduardo de Diego
Eduardo de Diego Federación Española del Vino Director de Comunicación y Relaciones institucionales
Elisa Errea
Elisa Errea The Wine Studio The Human Studio Directora
Toni Cruces
Toni Cruces Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN). Director
Nadia Frittella
Nadia Frittella Wine in Moderation Secretaria General

05-02-2024 16:00 05-02-2024 16:45 Europe/Madrid Del servicio responsable al consumo moderado: la formación a los profesionales del futuro como clave

Todos los representantes del sector vitivinícola y de la cadena de valor tienen un papel que desempeñar a la hora de encontrar las mejores formas de comunicar el valor de la moderación y contribuir a la reducción de los daños causados por el consumo abusivo, para lograr una cultura del vino sostenible a futuro. Desde la asociación internacional Wine in Moderation se ha diseñado un programa de formación profesional dirigido al propio sector, a la hostelería y a los consumidores sobre los estilos de vida saludables, de los que el vino puede formar parte perfectamente, y los riesgos relacionados con el consumo excesivo de alcohol.

Speakers' Corner by Nissan
Lun 5 16:00h - 16:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
16:30h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Fermentaciones revolucionarias X armonías moleculares

François Chartier
François Chartier Chartier World LAB Barcelona Presidente Fundador
Roberto Ruiz
Roberto Ruiz LOV Ferments Director I+D

05-02-2024 16:30 05-02-2024 17:30 Europe/Madrid Fermentaciones revolucionarias X armonías moleculares

El proceso de fermentación es un mundo fascinante que, gracias a la experiencia empírica y a la ciencia, permite explorar nuevas vías creativas para traspasar los límites. Presentan esta cata magistral Roberto Ruiz Moreno, experto en fermentaciones, y François Chartier, creador de la ciencia de las armonías moleculares y productor de vino, sake y cerveza. ¡Un dúo creativo como ningún otro, que te llevará a un nuevo universo aromático con nuevos productos fascinantes, que generan un nuevo campo de juego creativo!

 

RECUERDA: Para comprar la entrada a la cata es necesario que previamente inicies sesión.

Sala Príncipe
Lun 5 16:30h - 17:30h Sala Príncipe Compra de entradas on site
16:30h
Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Pasado, presente y futuro en la crianza de vinos a la DO Costers del Segre

David Seijas
David Seijas Sommelier

05-02-2024 16:30 05-02-2024 17:30 Europe/Madrid Pasado, presente y futuro en la crianza de vinos a la DO Costers del Segre

Cata de vinos de la DO Costers del Segre, repasando diferentes recipientes singulares utilizados para la elaboración y crianza de sus vinos, dirigido por el sommelier David Seijas.

Tasting Area
Lun 5 16:30h - 17:30h Tasting Area Gratuito
17:00h
Ponencia | Auditorio Prensa - BWW HUB Macrotendencias

Liderando la acción climática: IWCA analiza por qué el sector vitivinícola debe actuar de inmediato y cómo hacerlo

Miguel A. Torres
Miguel A. Torres Familia Torres Presidente
Núria Altés
Núria Altés Herència Altés Co propietaria
María Urrutia
María Urrutia CVNE Directora de marketing y miembro de la junta
Pedro Ruiz Aragoneses
Pedro Ruiz Aragoneses Alma Carraovejas CEO
Sarah Jane Evans
Sarah Jane Evans MW
Mafalda Vasques
Mafalda Vasques Enóloga

05-02-2024 17:00 05-02-2024 17:45 Europe/Madrid Liderando la acción climática: IWCA analiza por qué el sector vitivinícola debe actuar de inmediato y cómo hacerlo

IWCA reúne a empresas vitivinícolas líderes de España y Portugal para analizar el futuro de la producción de vino en el sur de Europa y por qué la reducción de las emisiones de carbono es crucial.

Nunca antes unas bodegas tan dinámico se había reunido para discutir el futuro de la producción de vino bajo en emisiones y firmar el primer acuerdo conjunto para comprometerse a una reducción colectiva de emisiones.

Este es un gran paso adelante para los productores de vino de España y Portugal: únase al debate de IWCA sobre el futuro de su negocio en un clima cambiante.

Auditorio de Prensa
Lun 5 17:00h - 17:45h Auditorio de Prensa Gratuito
17:00h
Ponencia | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB

La empresa 100% social dentro del mundo del vino . La historia detrás de Peces de Ciudad. ¡Un brindis por la vida!

David Grau
David Grau Peces de Ciudad Social Wines Fundador

05-02-2024 17:00 05-02-2024 17:45 Europe/Madrid La empresa 100% social dentro del mundo del vino . La historia detrás de Peces de Ciudad. ¡Un brindis por la vida! Speakers' Corner by Nissan
Lun 5 17:00h - 17:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
18:00h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Best Sommeliers y su visión sobre las elaboraciones de tendencia

Diego González
Diego González Tiempos Líquidos Sommelier
Gabi Lucas
Gabi Lucas Freelance Sommelier
Xavi Nolla
Xavi Nolla enoAula Vins de la Memòria Sommelier Fundador
Ferran Vila
Ferran Vila Àpats by Jaume Vila - La Banyeta Head Sommelier y co-propietario

05-02-2024 18:00 05-02-2024 19:00 Europe/Madrid Best Sommeliers y su visión sobre las elaboraciones de tendencia

Se reúnen en una cata inédita, los tres mejores Sommeliers de España UAES de las últimas ediciones celebradas, donde conoceremos en profundidad su pasión y trayectoria en el mundo del vino. Contrastaremos sus conocimientos y su particular visión sobre el sector, y sobre las nuevas tendencias de elaboración en recipientes especiales. Una cata personal y singular en la que descubriremos algunos de los vinos que han cautivado a estos grandes profesionales.

 

RECUERDA: Para comprar la entrada a la cata es necesario que previamente inicies sesión.

 

Tasting Area
Lun 5 18:00h - 19:00h Tasting Area Sold out
18:00h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Familia Torres: innovación territorial

Mireia Torres
Mireia Torres Familia Torres Directora de innovación y conocimiento

05-02-2024 18:00 05-02-2024 19:00 Europe/Madrid Familia Torres: innovación territorial

En esta cata, Mireia Torres, directora de Innovación y conocimiento de Familia Torres, acompañada del sommelier Sergi Castro, mostrará cómo esta bodega centenaria adapta la innovación enológica a los diferentes territorios en los que está presente. En un recorrido por cuatro denominaciones de origen (Rias Baixas, Ribera del Duero, Costers del Segre y Penedès), se catarán vinos que destacan por su componente innovador en cuanto a la elaboración y la crianza en diferentes recipientes como tinajas, ánforas, huevos de granito o depósitos de cemento fabricados con tierra del propio viñedo del que procede el vino.  

REGISTRO: prensa@torres.es

Sala Príncipe
Lun 5 18:00h - 19:00h Sala Príncipe Bajo registro previo
10:30h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Hormigón, arcilla, ánfora y huevos: vinos innovadores inspirados en técnicas antiguas

Beth Willard
Beth Willard Freelance Escritora sobre vinos

06-02-2024 10:30 06-02-2024 11:30 Europe/Madrid Hormigón, arcilla, ánfora y huevos: vinos innovadores inspirados en técnicas antiguas

Beth Willard dirigirá una cata de vinos españoles destacados e innovadores. Estos vinos se elaboran con diferentes variedades de uva procedentes de diversas regiones de España. ¿Qué tienen en común? Todos utilizan diferentes materiales para la fermentación y el envejecimiento, rompiendo con la dependencia del roble. Se trata de estilos de vinos modernos y apasionantes, en los cuales se emplean técnicas ancestrales.

 

RECUERDA: Para comprar la entrada a la cata es necesario que previamente inicies sesión.

Tasting Area
Mar 6 10:30h - 11:30h Tasting Area Compra de entradas on site
10:30h
Cata | Sala Príncipe - BWW HUB Enogastroturismo y salud

La versatilidad del cava de la mano de las nuevas promesas Michelin

Agustín Trapero
Agustín Trapero Sumiller y asesor
Carlos Casillas
Carlos Casillas BARRO Restaurante Chef

06-02-2024 10:30 06-02-2024 11:30 Europe/Madrid La versatilidad del cava de la mano de las nuevas promesas Michelin

Una Cata-armonía de Cavas de Guarda Superior dirigida por Agustín Trapero, un sumiller de referencia nacional e internacional, armonizada con la gastronomía de unos de los restaurantes que recién ha entrado en las Estrellas Michelin y Carlos Casillas de Barro (Ávila), con una propuesta que se basa en la transmisión de la herencia gastronómica y cultural de la zona a través del producto, su historia y su origen. 

 

REGISTRO: cavabww@mahala.es

Sala Príncipe
Mar 6 10:30h - 11:30h Sala Príncipe Bajo registro previo
11:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Macrotendencias

Exportar a Estados Unidos, el mercado de mercados

María Naranjo
María Naranjo ICEX Directora de Alimentos, Vinos y Gastronomía
Jordi Paronella
Jordi Paronella Grupo José Andrés Director de vinos
Margalida Ripoll Ferrer
Margalida Ripoll Ferrer Periodista

06-02-2024 11:00 06-02-2024 11:45 Europe/Madrid Exportar a Estados Unidos, el mercado de mercados

Estados Unidos es el primer consumidor mundial de vino y precisamente por eso, es un país muy atractivo como destino de exportación para las bodegas españolas. También es un mercado muy grande, con muchas particularidades y con grandes diferencias en función de cada zona. Además, es un destino con una alta carga burocrática para la importación de vino. Expertos del sector analizarán las especificidades de este gran mercado y el proceso administrativo para llegar a él. 

Speakers' Corner by Nissan
Mar 6 11:00h - 11:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
11:00h
Ponencia | Auditorio Prensa - BWW HUB Enogastroturismo y salud

Presentación conclusiones lifestyle, diet, wine and health

Ramón Estruch
Ramón Estruch Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición - FIVIN Comité Científico del congreso Lifestyle, Diet, Wine and Health. Presidente
Javier Pagés
Javier Pagés Barcelona Wine Week Presidente
Fernando Ezquerro
Fernando Ezquerro Organización Interprofesional del Vino de España Presidente
José Luis Benítez
José Luis Benítez Federación Española del Vino Director General
Carmel Mòdol
Carmel Mòdol Secretario General de Alimentación del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural

06-02-2024 11:00 06-02-2024 11:45 Europe/Madrid Presentación conclusiones lifestyle, diet, wine and health

Presentación de las conclusiones del congreso internacional Lifestyle, Diet, Wine and Health que destancan la importancia de una alimentación sana y saludable que incluye el consumo moderado de vino.

Más de 30 investigadores internacionales se reunieron,  durante los días 19 y 20 de octubre, en este congreso organizado por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición-FIVIN y la Wine Information Council – WIC.

Auditorio de Prensa
Mar 6 11:00h - 11:45h Auditorio de Prensa Gratuito
12:00h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

El futuro del vino español, una perspectiva desde el mercado Británico (ES – EN)

Peter Richards MW
Peter Richards MW Freelance Escritor y locutor

06-02-2024 12:00 06-02-2024 13:00 Europe/Madrid El futuro del vino español, una perspectiva desde el mercado Británico (ES – EN)

¿Qué le depara el futuro al vino español? ¿Cuáles son los desafíos y oportunidades para superar dadas las tendencias actuales en el mercado y los cambios en la demanda global? En esta sesión, Peter Richards nos presentará una cuidadosa selección de vinos españoles, y explorará junto a su conocimiento del mercado del Reino Unido, su visión de futuro del vino español.

 

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Tasting Area
Mar 6 12:00h - 13:00h Tasting Area Compra de entradas on site
12:00h
Ponencia | Auditorio Prensa - BWW HUB Macrotendencias

“Cultivando un Mañana Sostenible: Experiencias de Bodegas con Certificación ECO-PROWINE”.

David Zambrana
David Zambrana Centro tecnológico CIRCE Jefe Sostenibilidad
Ignacio Pastor
Ignacio Pastor Bodega San Valero Director General
Eugenie Van Ekeris
Eugenie Van Ekeris Grupo Axial Vinos CEO

06-02-2024 12:00 06-02-2024 12:45 Europe/Madrid “Cultivando un Mañana Sostenible: Experiencias de Bodegas con Certificación ECO-PROWINE”.

El sector vitivinícola es ya plenamente consciente del impacto del cambio climático,porque ya está sufriendo sus consecuencias. Por tanto,cada vez es más necesario que todo el proceso de elaboración del vino sea sostenible y respetuoso con el medioambiente.

En este evento te detallaremos de forma práctica que es lo que más afecta a la sostenibilidad de las bodegas,según determinó el proyecto europeo ECOPROWINE.

Además tenemos que ser capaces de medir esa sostenibilidad y de comunicarla a nuestros clientes.Y eso es lo que aportan los sellos de sostenibilidad como ECOPROWINE del Centro tecnológico CIRCE.

Bodegas adheridas nos contarán su experiencia y como les ha favorecido en su exportación.

 

Auditorio de Prensa
Mar 6 12:00h - 12:45h Auditorio de Prensa Gratuito
12:00h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Catas magistrales

”Los 10 Magníficos” de la Ribera del Duero

Ramon Francàs
Ramon Francàs Periodista y sumiller

06-02-2024 12:00 06-02-2024 13:30 Europe/Madrid ”Los 10 Magníficos” de la Ribera del Duero

‘Los 7 Magníficos’ se nos ha quedado pequeño para repasar la excelencia de la DO Ribera del Duero. En esta cuarta edición de la Barcelona Wine Week he seleccionado 10 maravillosos tintos ribereños para una cata inédita e irrepetible. Como me explicaba en 2022 el añorado bodeguero Paco Rodero (Pago de los Capellanes), Ribera del Duero “es una denominación de origen con siglos de historia a sus espaldas, labrada por nuestros antepasados, cuidando su tierra y posteriormente alzando nuestros vinos entre los más relevantes del mundo”.

Se catarán: Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2017, Perez Pascuas Gran Selección de Viña Pedrosa 2015, Tomás Postigo Vinificación Integral 2018, Pago de Carraovejas el Añejón 2019, Francisco Barona Finca las Dueñas 2019, Aalto XX aniversario,  Dominio de Calogía Cuvée S 2020,  Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2019,  Pesus de Viña Sastre 2016 y  Vega Sicilia Único Reserva Especial CVC 2010, 2011 y 2012.    

Sala Príncipe
Mar 6 12:00h - 13:30h Sala Príncipe Compra de entradas on site
12:00h
Ponencia | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB

Nueva normativa de etiquetado del vino: facilitando información de producto para generar confianza en el consumidor

Pere Rosell
Pere Rosell AECOC Director de GS1 España

06-02-2024 12:00 06-02-2024 12:45 Europe/Madrid Nueva normativa de etiquetado del vino: facilitando información de producto para generar confianza en el consumidor

La Comisión Europea comunicó importantes novedades del Reglamento (UE) 2021/2117 de etiquetado del vino, que entraron en vigor el 8 de diciembre de 2023. Conoce la información a incluir en tus etiquetas utilizando códigos QR y cómo utilizar esta información para generar transparencia y confianza en el consumidor.

Speakers' Corner by Nissan
Mar 6 12:00h - 12:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
13:00h
Ponencia | Auditorio Prensa - BWW HUB

Vinos, bodegas y territorios vitícolas de alta gama en España. En el camino de la excelencia en el mundo del vino

Vicente Sotes
Vicente Sotes Universidad Politécnica de Madrid Doctor ingeniero agrónomo y catedrático emérito de Viticultura
Carlos Moro
Carlos Moro PTV y Bodegas Familiares Matarromera Ingeniero agrónomo, viticultor, enólogo y bodeguero. Fundador de Bodega Matarromera
Eduardo Baamonde Noche
Eduardo Baamonde Noche Cajamar Presidente

06-02-2024 13:00 06-02-2024 13:45 Europe/Madrid Vinos, bodegas y territorios vitícolas de alta gama en España. En el camino de la excelencia en el mundo del vino

Para Cajamar esto es más que un libro. Nuestra obra “El vino de alta gama en España: en el camino de la excelencia” es un homenaje al trabajo bien hecho, y al parecer, aún sin límites. España cuenta una tradición milenaria cuyo evolución ha dado pie a la creación de numerosos vinos, bodegas y territorios vitivinícolas de alta gama. Sin embargo, esta realidad es insuficientemente conocida fuera de nuestras fronteras. Nuestro sector necesita mejorar su posicionamiento estratégico y mostrar la cantidad y calidad de sus mejores vinos. Además, necesita inspirar y promover nuevos proyectos vitivinícolas guiados por la búsqueda de la excelencia. Este libro es una contribución a ese doble desafío. Un elenco de 17 expertos, procedentes de 5 países, analiza el concepto de la alta gama en el mundo del vino, la imagen de los vinos españoles en los mercados internacionales, las lecciones que se pueden aprender de otros países y la situación de la alta gama vitivinícola española.

Auditorio de Prensa
Mar 6 13:00h - 13:45h Auditorio de Prensa Gratuito
13:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Macrotendencias

Los nuevos premios Wines From Spain. La excelencia como motor de posicionamiento internacional de los vinos españoles

María Naranjo
María Naranjo ICEX Directora de Alimentos, Vinos y Gastronomía
Álvaro Ribalta MW
Álvaro Ribalta MW Massal Selection Fundador
Amaya Cervera
Amaya Cervera Spanish Wine Lover Fundadora
Agustín Trapero
Agustín Trapero Sumiller y asesor
Rafael Palacios
Rafael Palacios Viticultor y bodeguero

06-02-2024 13:00 06-02-2024 14:30 Europe/Madrid Los nuevos premios Wines From Spain. La excelencia como motor de posicionamiento internacional de los vinos españoles

Un diálogo entre sumilleres y bodegueros renombrados de origen español con trayectoria de éxito internacional, sobre la importancia de poner en valor la excelencia de los vinos españoles como una palanca para aumentar las exportaciones y como una de las claves de futuro. Los nuevos premios Wines from Spain que lanza este año ICEX nacen con el objetivo de reivindicar la calidad y el compromiso con el territorio de los Vinos de España. 

Speakers' Corner by Nissan
Mar 6 13:00h - 14:30h Speakers' Corner by Nissan
13:30h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Tonelería histórica alicantina: el reposo del Fondillón

David Carbonell
David Carbonell Colección toneles Centenarios Gerente
Rafa Poveda
Rafa Poveda Formador
Ferran Centelles
Ferran Centelles elBullifoundation Historia del Vino Sommelier
Pedro Ballesteros
Pedro Ballesteros

06-02-2024 13:30 06-02-2024 14:30 Europe/Madrid Tonelería histórica alicantina: el reposo del Fondillón

Alicante es una de las zonas históricas en la producción de vino, con un gran patrimonio tanto arqueológico, como varietal e histórico. Entre sus grandes hitos se encuentra la creación de formatos de toneles, conocidos con el nombre propio de toneles alicantinos, o monoveros, gracias a un gremio específico que habitó en la propia ciudad durante siglos. Hoy no queda nada de eso, pero el trabajo de bodegueros en casas de campo y antiguas instalaciones ha permitido recuperar este patrimonio. En especial gracias a la crianza del Fondillón, este vino mítico que se guarda en silencio durante décadas en las viejas cavas de la comarca. 

Tasting Area
Mar 6 13:30h - 14:30h Tasting Area Gratuito
14:00h
Ponencia | Auditorio Prensa - BWW HUB Enogastroturismo y salud

Presentación de las conclusiones de la 7ª Conferencia Mundial de Enoturismo de la OMT

Chloé Bougeard
Chloé Bougeard United Nations World Tourism Organization Inteligencia y competitividad del Mercado Turístico

06-02-2024 14:00 06-02-2024 14:45 Europe/Madrid Presentación de las conclusiones de la 7ª Conferencia Mundial de Enoturismo de la OMT

La Conferencia Mundial de Enoturismo de la OMT es el principal evento internacional en el ámbito del enoturismo. Desde 2016, se celebra anualmente en diversos destinos del mundo, cada año explorando un tema único.

Celebrada bajo el lema "Enoturismo inclusivo, sostenible y digital: Hacia una mayor cohesión territorial", la edición de 2023 hizo hincapié en la importancia de la formación, el establecimiento de modelos de gobernanza sólidos y en la integración de sistemas de datos avanzados y la digitalización como catalizadores para promover el desarrollo inclusivo y sostenible en las comunidades locales dentro de los destinos enoturísticos. Esta sesión presentará las conclusiones del evento. 

Auditorio de Prensa
Mar 6 14:00h - 14:45h Auditorio de Prensa
15:00h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Govalmavin, un proyecto que da voz a las tinajas

Justo Banegas
Justo Banegas Alfatec Ingeniería y Consultoría CEO Fundador
Pablo Calatayud
Pablo Calatayud Celler del Roure Fundador copropietario
Juan Carlos Sancha
Juan Carlos Sancha Bodega Juan Carlos Sancha Propietario
Pilar Moretón
Pilar Moretón Pradorey Rble.Pytos. I+D+i

06-02-2024 15:00 06-02-2024 16:00 Europe/Madrid Govalmavin, un proyecto que da voz a las tinajas

La Plataforma Tecnológica del Vino lanzaba a principios de 2021 la iniciativa Govalmavin “Valorización de materiales tradicionales para vinificación de vinos de calidad”. Un proyecto que persigue demostrar métodos de elaboración y envejecimiento alternativos, que combinen el conocimiento enológico moderno con materiales clásicos, como son las tinajas de barro. Mesa redonda con cata singular, en la que participarán elaboradores miembros del proyecto.

 

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Sala Príncipe
Mar 6 15:00h - 16:00h Sala Príncipe Compra de entradas on site
15:00h
Ponencia | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB

Estrategias para un mercado cambiante

Felipe González-Gordon
Felipe González-Gordon Colangelo & Partners Socio Director

06-02-2024 15:00 06-02-2024 15:45 Europe/Madrid Estrategias para un mercado cambiante

La comunicación en el sector Vino: Estrategias para un mercado cambiante. Dirigida a profesionales del sector vitivinícola, esta sesión ofrecerá un análisis y perspectivas sobre la importancia de la comunicación en la industria del vino. Con un enfoque en estrategias prácticas y casos de estudio relevantes, la conferencia se centrará en cómo las empresas pueden diferenciarse en un mercado altamente competitivo y cómo adaptar su mensaje a un panorama global en constante evolución. De particular interés para equipos comerciales y de marketing de bodegas y consejos reguladores, esta sesión busca proporcionar herramientas y conocimientos para afrontar los retos comunicacionales del sector.

Speakers' Corner by Nissan
Mar 6 15:00h - 15:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
15:30h
Cata | Tasting Area - BWW HUB Macrotendencias

Parajes y Majuelos, 15 Bodegas, 15 Visiones con un mismo objetivo

Grégory Pérez
Grégory Pérez Bodegas y Viñedos Mengoba Propietario/Elaborador
Pablo Calatayud
Pablo Calatayud Celler del Roure Fundador copropietario
Iria Otero Mazoy
Iria Otero Mazoy Iria Otero "Vinos con Memoria" Propietaria/Elaboradora
Eulogio Pomares Botana
Eulogio Pomares Botana Eulogio Pomares Propietario/Elaborador
Rodrigo Méndez Rosa
Rodrigo Méndez Rosa Forjas del Salnés/Rodrigo Méndez Propietario/Elaborador
Jonatan García Lima
Jonatan García Lima Suertes del Marqués Propietario/Elaborador
Ramiro Ibañez Espinar
Ramiro Ibañez Espinar Cota 45 Propietario/Elaborador
Marc Isart Pinos
Marc Isart Pinos Bodegas Cinco Leguas Propietario/Elaborador
Juan Antonio Ponce Mondejar
Juan Antonio Ponce Mondejar Bodegas y Viñedos Ponce Propietario/Elaborador
Arturo Miguel Blanco
Arturo Miguel Blanco Artuke Bodegas y Viñedos Propietario/Elaborador
Luis Pérez
Luis Pérez Bodegas Luis Pérez Propietario/Elaborador
Cesar Ruiz Cubillas
Cesar Ruiz Cubillas Viñas Serranas Propietario/Elaborador
Javier García Alonso
Javier García Alonso 4 Monos Viticultores Propietario/Elaborador
Pedro Rodríguez Pérez
Pedro Rodríguez Pérez Adegas Guimaro Propietario/Elaborador
Roberto Oliván Iglesias
Roberto Oliván Iglesias Tentenublo Propietario/Elaborador

06-02-2024 15:30 06-02-2024 17:30 Europe/Madrid Parajes y Majuelos, 15 Bodegas, 15 Visiones con un mismo objetivo

Cata de los 15 productores integrantes del grupo denominado Parajes y Majuelos, con bodegas ubicadas en distintas zonas de España con el denominador común de el respeto a los sistemas de conducción y variedades tradicionales y a elaboraciones que reflejen el lugar del que provienen. Cada una de las bodegas presentará un vino considerado por la misma como referente de su proyecto.

Tasting Area
Mar 6 15:30h - 17:30h Tasting Area Gratuito
16:00h
Ponencia | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Macrotendencias

Clinic de enoturismo rentable · Caso real en directo

Adela Pereira
Adela Pereira Adela Pereira CEO

06-02-2024 16:00 06-02-2024 16:45 Europe/Madrid Clinic de enoturismo rentable · Caso real en directo

Workshop colaborativo en directo para aumentar la rentabilidad del enoturismo de una bodega. 
En 45 minutos, junto con los asistentes analizaremos un caso real siguiendo metodologías Google Design Sprint.
Entregable: hoja de ruta para mejorar la rentabilidad del enoturismo y venta directa. 

 

Speakers' Corner by Nissan
Mar 6 16:00h - 16:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
16:00h
Auditorio Prensa - BWW HUB Macrotendencias

¿Cómo incorporar el valor socioeconómico y ecológico del sector corchero en el mundo del vino?

Sílvia Ayuso
Sílvia Ayuso Cátedra MANGO de Responsabilidad Social Corporativa de ESCI-UPF Directora académica
Anna Sanitjas
Anna Sanitjas Ecosistemas Forestales y Gestión del Medio Natural. Generalitat de Catalunya. Directora General
Joan J. Puig
Joan J. Puig Fundación Institut Català del Suro y Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) Presidente
Susana García
Susana García Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) Directora
Albert Hereu
Albert Hereu Fundación Institut Català del Suro Director Moderador

06-02-2024 16:00 06-02-2024 16:45 Europe/Madrid ¿Cómo incorporar el valor socioeconómico y ecológico del sector corchero en el mundo del vino?

A menudo se ha reconocido el potencial de los alcornocales y del sector corchero para crear valor social y ecológico, pero hasta ahora no se había estimado este valor exhaustivamente. La Fundación Instituto Catalán del Corcho ha encargado el estudio “Valor socioeconómico y ambiental de la industria corchera catalana” a la Cátedra MANGO de Responsabilidad Social Corporativa de ESCI-UPF School of International Business para analizar y calcular en términos monetarios el valor global creado para la sociedad por el sector corchero catalán.

Abordaremos sus conclusiones con agentes destacados de los sectores forestal, industrial y académico y veremos cómo se pueden aplicar al mundo del vino.  

Auditorio de Prensa
Mar 6 16:00h - 16:45h Auditorio de Prensa Gratuito
16:30h
Cata | Sala Príncipe - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Enoalma by BWW: Homenaje a Carlos Esteva

Xavi Nolla
Xavi Nolla enoAula Vins de la Memòria Sommelier Fundador
Júlia Esteva
Júlia Esteva Can Ràfols dels Caus y Mas Oller Propietaria
Jordi Esteve
Jordi Esteve Can Ràfols dels Caus y Mas Oller Director proyecto
Quim Vila
Quim Vila Vila Viniteca Barcelona, 1994 CEO Fundador
Paco Berciano
Paco Berciano CEO Fundador

06-02-2024 16:30 06-02-2024 17:30 Europe/Madrid Enoalma by BWW: Homenaje a Carlos Esteva

Un año más, el centro formativo enoAula y Barcelona Wine Week, rinden homenaje y reconocimiento a las principales figuras del vino a nivel mundial, que por desgracia nos han dejado. En esta segunda edición se rinde homenaje a Carlos Esteva, a su persona y trayectoria, fallecido en junio del 2023 a los 72 años. Fue fundador en 1979 de Can Ràfols dels Caus, en Avinyonet del Penedès. Impulsor y gran defensor de los vinos del Garraf y el primer presidente de la Associació de Viticultors del Massís del Garraf. Fue pionero apostando por la variedad xarel·lo fermentada en barrica de castaño, brillando con Xarel·lo Pairal. La actividad contará con familiares y personas que le conocieron y admiraron.

Sala Príncipe
Mar 6 16:30h - 17:30h Sala Príncipe Gratuito
17:00h
Ponencia | Auditorio Prensa - BWW HUB Enogastroturismo y salud

“Verdades, mitos y leyendas del vino”

David Molina
David Molina Outlook Wine "The Barcelona Wine School" Director
Antonio Tomás Palacios García
Antonio Tomás Palacios García Laboratorios Excell-Ibérica Director

06-02-2024 17:00 06-02-2024 17:45 Europe/Madrid “Verdades, mitos y leyendas del vino”

El mundo del vino acumula muchos mitos y leyendas transmitidos durante décadas que se han incrustado cultural en la mente del consumidor. Descubriremos la verdad sobre estos mitos y desde la argumentación.

Auditorio de Prensa
Mar 6 17:00h - 17:45h Auditorio de Prensa Gratuito
18:00h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Antiguos lagares, vinificando la historia

Alfredo Maestro
Alfredo Maestro Bodega Alfredo Maestro Enólogo Fundador
Raül Bobet
Raül Bobet Castell d'Encus Enólogo Fundador
Miquel Palau
Miquel Palau Abadal Enólogo
Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier

06-02-2024 18:00 06-02-2024 19:00 Europe/Madrid Antiguos lagares, vinificando la historia

Destacada cata y mesa redonda que presenta a tres reconocidos enólogos, unidos todos ellos por una singular forma de elaborar algunos de sus vinos. Recuperación de antiguos lagares de siglos pasados, reutilizados en el presente como recipientes de elaboración de vinos únicos y sorprendentes. Parajes de piedra donde la vinicultura ha quedado anclada en el tiempo para siempre.

 

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Tasting Area
Mar 6 18:00h - 19:00h Tasting Area Compra de entradas on site
18:00h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Grandes vinos catalanes vinificados en herramientas locales

Ferran Centelles
Ferran Centelles elBullifoundation Historia del Vino Sommelier
Marta Sainz
Marta Sainz POTS CEO
Carles Llarch
Carles Llarch Carles Llarch cerámica Ceramista
Alba Balcells
Alba Balcells INCAVI Directora General
Toni Puerma
Toni Puerma ENOXPRO Gerente
Assis Suriol
Assis Suriol Boteria Torner

06-02-2024 18:00 06-02-2024 19:00 Europe/Madrid Grandes vinos catalanes vinificados en herramientas locales

El conocimiento del vino en Catalunya viene de lejos, durante años hemos creado e innovado con técnicas e instrumentos locales para su elaboración, no sólo en relación al terruño y las variedades de uva, sino también en la bodega, y resultando grandes vinos. En esta cata, dirigida por Ferran Centelles, se descubrirán herramientas producidas en Catalunya y se probará cómo impactan en el estilo del vino.

Sala Príncipe
Mar 6 18:00h - 19:00h Sala Príncipe Gratuito
10:30h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Crianzas alternativas, la vinificación más allá de la madera

Fernando Mora MW
Fernando Mora MW Bodegas Frontonio y Arom Caves Enólogo Fundador
Sara Pérez
Sara Pérez Venus La Universal Enóloga Fundadora
Dominik A. Huber
Dominik A. Huber Terroir al Limit Enógolo Fundador
Javier Revert
Javier Revert Javi Revert Viticultor Enólogo Fundador

07-02-2024 10:30 07-02-2024 11:30 Europe/Madrid Crianzas alternativas, la vinificación más allá de la madera

Cata y mesa redonda a cargo de cuatro relevantes representantes de las vinificaciones y crianza de los vinos sin uso de maderas. Una sesión inédita y de primer nivel, conducida por el Master of Wine Fernando Mora, donde conoceremos en profundidad las diferentes filosofías que han llevado a estos elaboradores a vinificar gran parte o todos sus vinos, empleando recipientes singulares y alternativos. 

 

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Tasting Area
Mié 7 10:30h - 11:30h Tasting Area Compra de entradas on site
10:30h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Macrotendencias

Una mirada internacional a los vinos catalanes

Alba Balcells
Alba Balcells INCAVI Directora General
Sílvia Culell
Sílvia Culell Sumiller
Ricardo Herrera
Ricardo Herrera La Central Sumiller y Dip WSET
Xavier Pacheco Carmona
Xavier Pacheco Carmona Sommelier y Wine Educator
Amaia Soto
Amaia Soto The Way We Wine Now Marketing internacional y WSET 4
Teresa Cedenilla
Teresa Cedenilla Grupo Valdivieso (Chile) Responsable de exportación
David Forer
David Forer Clos Salanca Master of Wine

07-02-2024 10:30 07-02-2024 11:30 Europe/Madrid Una mirada internacional a los vinos catalanes

Un grupo de expertos sumilleres con estudios internacionales (WSET Diploma y candidatos al Master of Wine) conducidos por la periodista y sumiller, Sílvia Culell seleccionan cada uno un vino catalán y, con la cata, como punto de partida, se establece un diálogo respeto al contexto y la situación actual y de proyección del vino catalán. Dónde estamos y hacia dónde vamos. El acto contará con la participación de la Directora General del Instituto Catalán de la Viña y el Vino, Alba Balcells.

Sala Príncipe
Mié 7 10:30h - 11:30h Sala Príncipe Gratuito
11:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Macrotendencias

Inteligencia artificial aplicada al sector del vino

Jordi Puig
Jordi Puig Tridenia CEO
Gonzalo Fortuny
Gonzalo Fortuny EY Socio Technology Consulting
Pedro de la Peña
Pedro de la Peña AYESA Responsable técnico de proyectos
Margalida Ripoll Ferrer
Margalida Ripoll Ferrer Periodista

07-02-2024 11:00 07-02-2024 11:45 Europe/Madrid Inteligencia artificial aplicada al sector del vino

La inteligencia artificial está desplegando todo su potencial, también en el sector del vino y en todo el proceso, desde el viñedo hasta el consumidor. Desde la viticultura de precisión, hasta la venta de vino, pasando por los procesos de elaboración en bodega la IA se está convirtiendo en un recurso imprescindible. Reflexionaremos sobre la implementación de la IA en el sector y analizaremos las principales aplicaciones.  

Speakers' Corner by Nissan
Mié 7 11:00h - 11:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
11:00h
Ponencia | Auditorio Prensa - BWW HUB Enogastroturismo y salud

“Raras” un vino de edición limitada que pone sobre la mesa las enfermedades raras

Toni Arráez
Toni Arráez Bodegas Arráez CEO
Jabo García-Janini
Jabo García-Janini Agencia Kids Director estratégico y de negocio

07-02-2024 11:00 07-02-2024 11:45 Europe/Madrid “Raras” un vino de edición limitada que pone sobre la mesa las enfermedades raras

“Raras” es un vino de edición limitada que pone sobre la mesa las enfermedades raras. 500 botellas diferentes y un vino único, elaborado con variedades autóctonas.

Un proyecto benéfico de Bodegas Arráez y la Agencia Creativa Kids, en colaboración con FEDER, que tiene el objetivo de dar visibilidad y recaudar fondos para la investigación de las enfermedades raras.  

Auditorio de Prensa
Mié 7 11:00h - 11:45h Auditorio de Prensa Gratuito
12:00h
Entrega de Premios | Auditorio Prensa - BWW HUB

Entrega de los premios de ‘La guía de vinos 2024’ de la Vanguardia

Lluís Tolosa
Lluís Tolosa 'La Guía de Vinos' de La Vanguardia Director

07-02-2024 12:00 07-02-2024 12:45 Europe/Madrid Entrega de los premios de ‘La guía de vinos 2024’ de la Vanguardia

Por tercer año consecutivo, 'La Guía de Vinos' de La Vanguardia entrega sus premios a los mejores vinos, las mejores propuestas de enoturismo y los personajes destacados del año

Auditorio de Prensa
Mié 7 12:00h - 12:45h Auditorio de Prensa Gratuito
12:00h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Presentación del libro “Arraigados” y cata de siete vinos de sus protagonistas

Dominik A. Huber
Dominik A. Huber Terroir al Limit Enógolo Fundador
Marc Picanyol
Marc Picanyol Co-autor libro
Estanis Nuñez
Estanis Nuñez Co-autor libro
Rafael de Haan
Rafael de Haan Herencia Altés Co-propietario y co-fundador
Norrel Robertson MW
Norrel Robertson MW El Escocés Volante Viticultor y propietario
Bryan MacRobert
Bryan MacRobert MacRobert&Canals Viticultor, co-propietario y co-fundador
Grégory Pérez
Grégory Pérez Bodegas y Viñedos Mengoba Propietario/Elaborador
Melanie Hickman
Melanie Hickman Etérea Kripán Viticultora y propietaria
Antony Terryn
Antony Terryn Dominio del Bendito y Tierra Prometida Viticultor, propietario y co-propietario

07-02-2024 12:00 07-02-2024 13:00 Europe/Madrid Presentación del libro “Arraigados” y cata de siete vinos de sus protagonistas

Presentación del libro "Arraigados", editado por Silex Ediciones, las historias vitales de doce viticultores foráneos instalados en España. Cata de siete u ocho de los vinos de sus protagonistas, la mayoria de ellos criados en cemento o fudre.

Sala Príncipe
Mié 7 12:00h - 13:00h Sala Príncipe Gratuito
12:00h
Ponencia | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

De los monos borrachos al champán de los zares

Ferran Centelles
Ferran Centelles elBullifoundation Historia del Vino Sommelier

07-02-2024 12:00 07-02-2024 13:00 Europe/Madrid De los monos borrachos al champán de los zares

En esta charla, Ferran Centelles, profundizará sobre el origen y la evolución del vino. El foco se pondrá en las diferentes técnicas de elaboración, los recipientes de fermentación y crianza, así como las herramientas de servicio y degustación del vino a través de los siglos. Desde los primeros «monos borrachos» hasta la revolución enológica de finales del siglo XX.

Speakers' Corner by Nissan
Mié 7 12:00h - 13:00h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
12:00h
Cata - Presentación | Tasting Area - BWW HUB Macrotendencias

Riedel wine glass experience

Guilherme Mantovani
Guilherme Mantovani Riedel Gerente exportación

07-02-2024 12:00 07-02-2024 13:00 Europe/Madrid Riedel wine glass experience

Una cata comparativa puede cambiar tu experiencia vinícola. Te presentamos un sencillo experimento que te mostrará por qué las copas  son tan importantes para disfrutar del vino. Se degustarán diferentes vinos con Riedel y explicaremos la importancia de la copa para disfrutar al máximo del vino.

 

 

Tasting Area
Mié 7 12:00h - 13:00h Tasting Area Completo
13:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB Macrotendencias

Adaptabilidad al cambio climático

Juan Glaría Yetano
Juan Glaría Yetano Masaveu Bodegas Director técnico
Javier Arizcuren
Javier Arizcuren Bodega Arizcuren Director
Paula Fandiño
Paula Fandiño Mar de Frades Directora técnica y gerente
Margalida Ripoll Ferrer
Margalida Ripoll Ferrer Periodista

07-02-2024 13:00 07-02-2024 13:45 Europe/Madrid Adaptabilidad al cambio climático

La emergencia climática condiciona el día a día y las estrategias de futuro del sector del vino. Las opciones de adaptabilidad al cambio climático son diversas en función de las prioridades, las dimensiones, la ubicación y los recursos de las bodegas. ¿Cuáles son las principales medidas que trabaja el sector para afrontar los retos climáticos presentes y futuros? Conoceremos casos prácticos de adaptación a la nueva realidad climática.

Speakers' Corner by Nissan
Mié 7 13:00h - 13:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
13:30h
Cata | Tasting Area - BWW HUB Recipientes singulares, elaboración y crianza

Artesanos de las crianzas alternativas

Santiago Rivas Muñoz
Santiago Rivas Muñoz Colectivo Decantado Fundador

07-02-2024 13:30 07-02-2024 14:30 Europe/Madrid Artesanos de las crianzas alternativas

Cata de 7 vinos provenientes del colectivo Artisan Wine Attraction a través de los que pondremos ejemplos de crianzas alternativas a la barrica de roble francés o americana.

Tasting Area
Mié 7 13:30h - 14:30h Tasting Area Gratuito
13:30h
Cata - Presentación | Sala Príncipe - BWW HUB Macrotendencias

Presentación Catalan Wine Tim Atkin MW Special Report 2024

Tim Atkin MW
Tim Atkin MW
Fintan Kerr
Fintan Kerr
Valentí Roqueta
Valentí Roqueta Associació Vinícola Catalana Presidente

07-02-2024 13:30 07-02-2024 14:30 Europe/Madrid Presentación Catalan Wine Tim Atkin MW Special Report 2024

Presentación y cata del Special Report de Vinos Catalanes elaborado y presentado por Tim Atkin MW.  

Tim Atkin MW presentará el primer Special Report de Vinos Catalanes.

Le acompañará Fintan Kerr, la persona de su equipo destinado a la zona de Cataluña.

Durante la presentación se podran catar 8 vinos.

Sala Príncipe
Mié 7 13:30h - 14:30h Sala Príncipe Gratuito
15:00h
Ponencia | Auditorio Prensa - BWW HUB

Entrega de premio al mejor maridaje Hotel Wine Fest

Nona Rubio
Nona Rubio Hotel Wine Tour CEO y fundadora

07-02-2024 15:00 07-02-2024 15:45 Europe/Madrid Entrega de premio al mejor maridaje Hotel Wine Fest Auditorio de Prensa
Mié 7 15:00h - 15:45h Auditorio de Prensa Gratuito
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