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Tema: Factor humano, el legado a preservar

Lun 02

15:30h

Cata | . Factor humano, el legado a preservar

Aragón Escondido: Garnachas de Viñadores

Fernando Mora - MW Bodegas Frontonio y Arom Caves Enólogo Fundador Ponente

2026-02-02 15:30 2026-02-02 16:30 Europe/Madrid Aragón Escondido: Garnachas de Viñadores

Esta cata propone un recorrido por el Aragón menos visible con foco en la provincia de

Zaragoza, aquel que se construye desde el viñedo singular, la observación paciente del territorio y una forma de trabajar profundamente artesanal. Cinco viñadores y cinco

garnachas que buscan expresar, sin artificios, la identidad de sus lugares de origen.

Los vinos seleccionados proceden de parcelas únicas y muestran la diversidad real de la garnacha aragonesa: frescura, tensión y profundidad. Son vinos que ponen el foco en el suelo, la altitud y el paisaje, priorizando la precisión y la autenticidad frente a estilos predefinidos. Una experiencia concebida para mostrar cómo, en silencio, algunos viñadores

Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

15:30h - 16:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

12:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar Macrotendencias

Corpinnat: la dimensión humana del vino

Roc Gramona Familia Gramona Director Técnico y I+D Ponente

Almudena Alberca - MW Consultora y Educadora Enóloga Ponente

2026-02-02 12:00 2026-02-02 13:00 Europe/Madrid Corpinnat: la dimensión humana del vino

La sesión explorará el factor humano de la marca colectiva a través de 9 Corpinnat que cuentan historias y vivencias personales.

Los Corpinnat que se catarán:

Nadal RNG Brut 2018 (Nadal)
Recaredo Reserva Particular 2017 (Recaredo)
Kripta 2016 (Celler Kripta)
Sabaté i Coca Reserva Familiar 2015 (Sabaté i Coca)
AT Roca Finca Els Gorgs 2015 (AT Roca)
Torelló Collection Brut Nature 2014 (Torelló)
Argila 2013 (Mas Betran)
Enoteca Gramona 2013 (Gramona)

Compra tu entrada en: https://my.weezevent.com/la-dimension-humana-del-vino-bww

Sala Príncipe

Lun 2

12:00h - 13:00h Sala Príncipe Entradas a la venta

16:00h

Ponencia | . Factor humano, el legado a preservar

Lanzamiento exclusivo de IWCA (International Wineries for Climate Action) de los primeros hallazgos de la investigación pionera sobre el secuestro de Carbono Orgánico en el Suelo.

Mireia Torres Familia Torres Dir.Innovación-Conocimiento Ponente

Josep Maria Ribas Familia Torres Sustainability Manager Ponente

Eva Navascués Alma Carraovejas Directora de I+D+I Ponente

Anna Velázquez Asociación de Viticultura Regenerativa Representante de la Asociación de Viticultura Regenerativa Ponente

2026-02-02 16:00 2026-02-02 16:45 Europe/Madrid Lanzamiento exclusivo de IWCA (International Wineries for Climate Action) de los primeros hallazgos de la investigación pionera sobre el secuestro de Carbono Orgánico en el Suelo. IWCA presenta su investigación pionera sobre el secuestro de Carbono Orgánico en el Suelo (SOC). Expertos explicarán su importancia para reducir emisiones y compartirán metodologías, cantidades de SOC y buenas prácticas en la industria. El taller resalta la innovación de los miembros de IWCA, fortalece vínculos con socios y fomenta la colaboración para prácticas sostenibles en viticultura. Liderado por Josep Ribas, Director de Sostenibilidad de Familia Torres, garantiza supervisión experta y rigor en todo el proceso. Auditorio

Lun 2

16:00h - 16:45h Auditorio Gratuito

14:45h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Montrubí – 25 años comprometidos con la Sumoll

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Álvaro Ribalta - MW Massal Selection Master of Wine Ponente

Esther Millas Montrubí Directora Comercial Ponente

Jordi Echaíz Montrubí Enólogo Ponente

2026-02-02 14:45 2026-02-02 15:45 Europe/Madrid Montrubí – 25 años comprometidos con la Sumoll Este año, Montrubí celebra el 25 aniversario de la recuperación de la Sumoll y de la primera botella elaborada en el mundo. Gracias al esfuerzo del equipo, hemos preservado un paisaje único y un patrimonio natural y artístico. La actividad destaca el valor humano detrás de cada viña y cada vino, mostrando cómo la dedicación ha permitido rescatar una tradición que trasciende generaciones. Incluye un breve recorrido histórico y una cata vertical para descubrir la evolución de la Sumoll. Una experiencia para celebrar, aprender y disfrutar de un legado que une historia, paisaje y personas. Sala Príncipe

Lun 2

14:45h - 15:45h Sala Príncipe Gratuito

10:30h

Mesa Redonda | . Factor humano, el legado a preservar

Lo que hemos averiguado en la I Encuesta de la Felicidad en el Sector del Vino

Meritxell Juvé Juvé i Camps CEO Ponente

Elisa Errea The Wine Studio & The Human Studio CEO Ponente

Alex Ríos Happyforce CEO Moderador/a

Céline Perez Barcelona Wine Week Directora Ponente

2026-02-02 10:30 2026-02-02 11:15 Europe/Madrid Lo que hemos averiguado en la I Encuesta de la Felicidad en el Sector del Vino La Fundación para la Cultura del Vino impulsa, por primera vez, una encuesta para medir la Felicidad de todos los que trabajamos en el sector del vino. En esta mesa redonda, presentamos las (sorprendentes) respuestas que nos ayudarán a tomar medidas para nuestro bienestar y captar o retener el mejor talento para el futuro del vino español. Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

10:30h - 11:15h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

10:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

El corcho natural, aliado de la evolución del vino

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

Joan Josep Puig Fundació Institut Català del Suro Presidente Ponente

Alba Balcells Fundació Institut Català del Suro Directora Ponente

Jordi Esteve Can Ràfols dels Caus Director Ponente

Jaume Gramona Gramona Presidente de la bodega y 5ª generación de la familia. Ponente

Ton Mata Recaredo CEO Ponente

Ester Nin Celler Família Nin Ortiz Directora, enóloga Ponente

2026-02-02 10:30 2026-02-02 11:30 Europe/Madrid El corcho natural, aliado de la evolución del vino

El corcho natural es mucho más que un sistema de cierre: es un aliado clave en la construcción de la complejidad del vino. Pero ¿somos realmente capaces de percibirla en la copa?

Esta cata propone una experiencia sensorial y participativa para explorar el papel del corcho en la evolución del vino. A través de un juego de comparación, los participantes catarán vinos jóvenes y sus equivalentes envejecidos con tapón de corcho, con el objetivo de identificar qué vinos actuales se corresponden con las versiones evolucionadas.

La cata se plantea como un reto: ¿sabremos reconocer quién es quién? ¿Podremos detectar la huella del envejecimiento, entender cómo se construye la complejidad e identificar el papel que desempeña el corcho en este proceso?

Sala Príncipe

Lun 2

10:30h - 11:30h Sala Príncipe Bajo invitación

12:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Los vinos del Mediterráneo almeriense

José Antonio Moreno Restaurante Juan Moreno Vera (Almería) Sumiller Ponente

2026-02-02 12:30 2026-02-02 13:30 Europe/Madrid Los vinos del Mediterráneo almeriense Imagina un lugar donde en menos de dos horas puedes estar visitando el desierto, lanzando bolas de nieve o bañándote en una piscina natural en Cabo de Gata: eso es Almería. Su diversidad climática, sus suelos y su posición geográfica crean una diversidad vitivinícola única. Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

12:30h - 13:30h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

11:30h

Ponencia | . Factor humano, el legado a preservar

Homenaje a Toni Falgueras

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

Anne Cannan Clos Figueras Enóloga Ponente

Toni Falgueras Celler de Gelida Experto en vinos Ponente

Mireia Juve Pere Ventura Bodeguera Ponente

Mariano García Mauro Bodeguero Ponente

Juan Carlos López Artadi Bodeguero Ponente

2026-02-02 11:30 2026-02-02 12:15 Europe/Madrid Homenaje a Toni Falgueras Diferentes personalidades del mundo del vino hablarán sobre el legado de Toni Falgueras y el Celler de Gelida. Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

11:30h - 12:15h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

17:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Revolución Monastrell: Vinos que han marcado el resurgir de una variedad

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

2026-02-02 17:00 2026-02-02 18:00 Europe/Madrid Revolución Monastrell: Vinos que han marcado el resurgir de una variedad La Monastrell vive hoy una auténtica revolución en las Denominaciones de Origen Protegidas de Jumilla, Yecla y Bullas: un resurgir que combina el respeto por una variedad ancestral -protagonista histórica del vino mediterráneo- con una nueva mirada al viñedo y al territorio. Nuevas interpretaciones, selecciones muy precisas y una sensibilidad creciente al terruño están revelando un potencial extraordinario de grandes vinos en esta franja mediterránea del sureste peninsular. Esta cata invita a adentrarse en ese renacimiento, descubriendo cómo la Monastrell, tan antigua como vigente, está escribiendo un capítulo apasionante en la enología contemporánea.

Es imprescindible la inscripción previa en el correo: [email protected] y [email protected]

Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

17:00h - 18:00h Speakers' Corner by AECOC Bajo registro previo

16:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

25 años de la DO Montsant. El factor humano, esencia de una identidad compartida

2026-02-02 16:00 2026-02-02 17:00 Europe/Madrid 25 años de la DO Montsant. El factor humano, esencia de una identidad compartida

La cata del 25º aniversario de la DO Montsant será un homenaje al factor humano que ha hecho posible el crecimiento y la identidad de esta denominación. A través de una selección de vinos representativos, se reconocerá el trabajo colectivo de viticultores, bodegas y nuevas generaciones que han consolidado un modelo basado en la cooperación, la autenticidad y la sostenibilidad, preservando un legado que sigue evolucionando con la misma pasión y compromiso del primer día.

Es imprescindible la inscripción previa en el correo: [email protected]

Sala Príncipe

Lun 2

16:00h - 17:00h Sala Príncipe Bajo registro previo

14:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

De viticultores a elaboradores: el salto de una nueva generación del vino

Yolanda Ortiz Periodista, formadora y traductora Moderador/a

Carmen F. Uriarte Carmen F. Uriarte Viticultura y Vino Joven productora Ponente

David Villamiel A pie de Tierra Viticultor Ponente

Marti Torrallardona La Fita Vins Personals Enólogo Ponente

Sara Valencia Casa Genara Ingeniera agrónoma Ponente

2026-02-02 14:00 2026-02-02 15:00 Europe/Madrid De viticultores a elaboradores: el salto de una nueva generación del vino

Crecieron entre viñas, pero son los primeros en convertir las uvas familiares en vinos con nombre propio. En esta cata de Barcelona Wine Week 2026, cuatro jóvenes productores comparten su historia y nos muestran cómo un nuevo relevo está transformando el legado vitícola familiar en proyectos personales que

hablan de territorio, identidad y renovación.

Organizado por EDA Drinks & Wine Campus

Speakers' Corner by AECOC

Lun 2

14:00h - 15:00h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

10:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Vinos de autora

Adriana Ochoa Bodegas Ochoa Enóloga-Dir.Técnica Ponente

Ana Carazo Bodega la Loba Fundadora y enòloga Ponente

Marta Pedra La vinyeta Enóloga Ponente

Pilar Salillas Lagravera Directora y enóloga Ponente

Jessica Martin Ruku Ruku wine Viticultora Ponente

Anne Cannan Clos Figueras Enóloga Ponente

Mayte Calvo de la Banda Bodegas Bilbaínas Directora técnica Ponente

Laura Tragant Codorníu Enóloga Ponente

Meritxell Falgueras Comunicadora Moderador/a

2026-02-02 10:30 2026-02-02 11:30 Europe/Madrid Vinos de autora Con la segunda edición de la cata Vinos de Autora, seguimos apostando por visibilizar el papel clave de la mujer en el sector vitivinícola y por poner en valor su figura como creadora, transmisora y garante de identidad. El objetivo es reconocer a las enólogas como autoras de vinos con firma propia y preservar un legado más inclusivo, diverso y representativo del momento que vive el vino. Dar voz a estas autoras es también reconocer su papel en la construcción de un legado plural, por lo que presentarán una creación inédita, secreta y única que hable de su identidad y experiencia. Tasting Area

Lun 2

10:30h - 11:30h Tasting Area Bajo invitación

18:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

La marca vence, el nombre convence

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Anna Casabona Juvé&Camps Wine Educator Ponente

Diego Tornel Lopesan Hotel Group Sumiller Corporativo Ponente

Silvia Ortúñez The Library Sumiller Jefe Ponente

2026-02-02 18:00 2026-02-02 19:00 Europe/Madrid La marca vence, el nombre convence

En el universo del vino, la marca atrae miradas y despierta curiosidad, pero es el nombre del enólogo o propietario de la bodega quien transmite la confianza definitiva. En esta cata, tres de los mejores sommeliers de España, conducirán un viaje sensorial a través de vinos que muestran cómo una marca puede seducir, pero es la firma y la esencia detrás de cada proyecto la que convence, genera fidelidad y consolida su lugar en el mercado.

Se catarán:

- Juve&Camps Reserva Familia
- Viña Tondonia Blanco 2013
- Las Tirajanas Llanos del Corral 2023
- De Alberto Dorado NV
- Bodega Bien de Altura Ikeuen 2022
- El Hato y el Garabato de Buena Jera 2022

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Lun 2

18:00h - 19:00h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

12:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Del legado familiar a la identidad propia

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Ramon Roqueta LaFou Celler Propietario y Enologo Ponente

Eduardo Eguren Cuentaviñas Fundador Enólogo Ponente

Willy Pérez Bodegas Luis Pérez y Bodegas de la Riva Propietario y Enologo Ponente

2026-02-02 12:00 2026-02-02 13:00 Europe/Madrid Del legado familiar a la identidad propia

Muchas bodegas familiares han sabido convertir la herencia recibida en una expresión auténtica y singular. Cada generación aporta su visión, su sensibilidad y su forma de interpretar la viña y la bodega, dando vida a vinos que honran el pasado pero hablan con voz propia en el presente. En esta cata descubriremos relatos donde tradición e innovación conviven, y donde el legado se transforma en inspiración, revelando en cada botella la identidad única de quienes la elaboran.

Se catarán:

- Luis Pérez Caverrubia NV

- LaFou de Rams 2020

- Luis Pérez De la Riva San Cayetano 2023
- Cuentaviñas Septeno 2023

- Cuentaviñas Los Yelsones 2023

- LaFou de Batea 2016

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Lun 2

12:00h - 13:00h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

13:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

EnoAlma by enoAula & BWW: Homenaje a Victoria Ibáñez

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Anna Vicens Associació Catalana de Sommeliers Presidenta Ponente

Eric Vicente Restaurante Cins Sentits 2 estrellas Michelin Sumiller jefe Ponente

2026-02-02 13:30 2026-02-02 14:30 Europe/Madrid EnoAlma by enoAula & BWW: Homenaje a Victoria Ibáñez

Enoalma by enoAula & BWW rinde un sentido homenaje a Victoria Ibañez, cuya prematura partida, a los 52 años, ha dejado un profundo vacío en el mundo del vino. Reconocida sommelier y vicepresidenta de la Associació Catalana de Sommeliers, Victoria se licenció en Ciencias de la Comunicación, aunque pronto decidió seguir la llamada de su verdadera vocación: la gastronomía y el universo vinícola, pasiones que la acompañaron desde muy joven. Con ese espíritu, se graduó como sommelier en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, dando inicio a una larga y brillante trayectoria que hoy recordamos con admiración, gratitud y profunda tristeza por su ausencia.

Se catarán:

- Celler Sabaté i Coca Reserva Familiar 2014

- Ruben Parera Verema Solidaria Xarel·lo 2022

- Vinyes Domènech Rita 2024

- Flor de Pingus 2022

- Familia Luis Cañas Tierras de Cair 2020

- Casar de Burbia Paraje de Valdepiñeiro 2023

- Celler Comunica Gris Granit 2022

- Gramona III Lustros 2014

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Sala Príncipe

Lun 2

13:30h - 14:30h Sala Príncipe Gratuito

16:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

La firma del éxito: reputación y reconocimiento en el vino español

Almudena Alberca - MW Consultora y Educadora Enóloga Ponente

Lenka Sadlackova - MW Bancroft Wines Dirección de marca Ponente

Jonas Tofterup - MW Iberian Wine Academy y Bodegas Trenza Fundador / Socio Ponente

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 16:30 2026-02-02 17:30 Europe/Madrid La firma del éxito: reputación y reconocimiento en el vino español

Una cata de primer nivel con tres reconocidos Masters of Wine, prescriptores de prestigio nacional e internacional, en la que se analizará el impacto comercial de las bodegas españolas. Esta sesión invitará a reflexionar sobre si la reputación del sector se sustenta en la fidelidad a la tradición, con el arraigo cultural y familiar que ello implica, o en la capacidad de innovación y adaptación a las nuevas tendencias del mercado. Asimismo, se pondrá de relieve cómo ambos factores, a menudo complementarios, definen el camino hacia el éxito y consolidan el prestigio del vino español en el exigente y competitivo mercado global.

Se catarán:

- Frontonio La Loma 2023

- Descendientes J.Palacios Villa Corullon 2023

- Rafael Palacios As Sortes 2023

- La Rioja Alta 904 2015

- Trenza Rizado Old Vines Monastrell 2020

- Marqués de Cáceres Gaudium 2021

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Lun 2

16:30h - 17:30h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

13:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Cambio generacional: ¿Revolución o evolución?

Roc Gramona Familia Gramona Director Técnico y I+D Ponente

Leo Gramona Familia Gramona 6a.Generación Ponente

Carlos López de la Calle Propietario Enólogo Ponente

Martina Prieto Pariente Bodegas José Pariente CEO, Dir.Técnica Ponente

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 13:30 2026-02-02 14:30 Europe/Madrid Cambio generacional: ¿Revolución o evolución?

Cuatro profesionales que representan la nueva era de bodegas familiares comparten cómo afrontan el relevo generacional en sus proyectos. A través de su visión, su experiencia y una cata de sus vinos, mostrarán distintas formas de honrar la tradición mientras introducen innovación y nuevas ideas. Una reflexión sobre el equilibrio entre pasado y futuro, y sobre cómo cada generación transforma el legado familiar para adaptarlo a los desafíos y oportunidades del mundo del vino actual.

Se catarán:

- Gramona Celler Batlle 2015

- José Pariente Finca La Merina 2023

- José Pariente Finca Las Comas 2022

- Artadi Artazu Viña de Teresa 2024

- Clos de Peralba Escorpins 2023

- Artadi Viña el Pisón 2023

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Lun 2

13:30h - 14:30h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Mar 03

18:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Una nueva mirada al legado: cómo la Terra Alta revive su viticultura

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Ramon Roqueta LaFou Celler Propietario y Enologo Ponente

Núria Altés Herència Altés Co-propietária Ponente

Juanjo Galcera Celler Piñol Gerente Ponente

Joan Àngel Lliberia Edetària Propietario Ponente

Carmen Ferrer Celler Bàrbara Forés Propietaria Ponente

2026-02-03 18:00 2026-02-03 19:00 Europe/Madrid Una nueva mirada al legado: cómo la Terra Alta revive su viticultura Cinco bodegas de la DO Terra Alta con un propósito compartido: posicionar la garnacha blanca en el mundo, pero también y especialmente comprenderla a fondo para crear vinos de gran expresión. Más de tres años colaborando juntas para conocer cómo la viticultura honesta y los suelos (como el panal) inciden en su carácter. Esta cata-diálogo es una oportunidad única para descubrir vinos de larga crianza – algunos ya no están en el mercado - y comprender la autenticidad, la longevidad y el valor de una variedad histórica arraigada a un paisaje de tantas generaciones de viticultores
Speakers' Corner by AECOC

Mar 3

18:00h - 19:00h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

10:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

San Martín de Unx. El Vino de los Aromas: una marca colectiva que hace pueblo.

Sara Valencia Casa Genara Ingeniera agrónoma Ponente

Julián Palacios Asociación Viñedos y Bodegas de San Martín de Unx. Presidente Moderador/a

Gonzalo Celayeta Unsi wines, Bodegas San Martín y Gonzalo Celayeta Wines. Enólogo Ponente

María Abete Bodegas Máximo Abete Copropietaria Ponente

León Flórez Latido de Sara Cofundador Ponente

Luis Moya LMT Wines Fundador Ponente

Pedro Leunda Aseginolaza y Leunda Copropietario Ponente

2026-02-03 10:30 2026-02-03 11:30 Europe/Madrid San Martín de Unx. El Vino de los Aromas: una marca colectiva que hace pueblo. Esto no es solo una cata. Es la presentación de una marca colectiva que nace de un pueblo y de su forma de entender el vino en la D.O. Navarra. San Martín de Unx. El Vino de los Aromas es la expresión de un territorio, de una comunidad y de una manera de cuidar la viña y dejar que el vino brote a su manera. A través de distintos proyectos del pueblo, la cata propone un recorrido donde el aroma es identidad: romero, tomillo, piedra y viento del norte. No como técnica, sino como memoria y verdad embotellada. Una voz coral que suma personas, viñas y miradas para mostrar cómo un pueblo habla en vino. Nada más auténtico. A nuestra manera.

Registro en: [email protected]

Tasting Area

Mar 3

10:30h - 11:30h Tasting Area Bajo registro previo

15:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

La evolución del legado desde el respeto y la innovación

Mireia Torres Familia Torres Dir.Innovación-Conocimiento Ponente

Sergi Castro Familia Torres Sommelier Ponente

2026-02-03 15:00 2026-02-03 16:00 Europe/Madrid La evolución del legado desde el respeto y la innovación Cata de los vinos más emblemáticos de Familia Torres elaborados por la 4ª y 5ª generación en diferentes territorios, desde el Penedès hasta Chile. Mireia Torres, acompañada del sumiller Sergi Castro, propone un viaje que muestra el legado, la pasión y la visión de esta familia dedicada al vino y la viña desde hace 155 años con una selección de ocho vinos que hablan de tradición pero también del valor de innovar. Un legado que se transmite y evoluciona, combinando la concentración, estructura y complejidad de los vinos de la 4ª generación con la elegancia, equilibrio y sutileza que busca hoy la 5ª generación. Sala Príncipe

Mar 3

15:00h - 16:00h Sala Príncipe Bajo invitación

18:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Herencia bodeguera, el peso de un apellido

Mireia Torres Familia Torres Dir.Innovación-Conocimiento Ponente

Adriana Ochoa Bodegas Ochoa Enóloga-Dir.Técnica Ponente

Pablo Álvarez Bodegas Vega Sicilia Consejero Delegado Ponente

Christophe Brunet Primum Familiae Vini Secretario General Moderador/a

2026-02-03 18:00 2026-02-03 19:00 Europe/Madrid Herencia bodeguera, el peso de un apellido

Ponencia y cata única donde tres herederos y propietarios de tres de las bodegas más reconocidas de nuestro país, expondrán cómo se entrelazan en cada generación, tanto la tradición como la innovación. A través de sus relatos descubriremos la responsabilidad, el orgullo y el desafío que supone custodiar un apellido ligado a la bodega y a su historia.

Se catarán:

- Torre Penelas Blanco Granito 2022

- Oxoa 2023
- Oremus Mandolás 2023
- Ochoa Labrit Rosado 2023

- Torres Mas la Plana 2019
- Vega Sicilia Valbuena 5º 2021

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Mar 3

18:00h - 19:00h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

12:00h

Cata | . Factor humano, el legado a preservar

El País Más Rico del Mundo: Premio Alimentos de España Mejores Vinos 2025

Almudena Alberca - MW Consultora y Educadora Enóloga Ponente

2026-02-03 12:00 2026-02-03 13:00 Europe/Madrid El País Más Rico del Mundo: Premio Alimentos de España Mejores Vinos 2025 Descubre por qué España es El País Más Rico del Mundo a través de una experiencia única que celebra la excelencia vitivinícola nacional. En esta cata, los vinos galardonados con el Premio Alimentos de España 2025 mostrarán la diversidad, autenticidad y riqueza de nuestros paisajes y viñedos. Un recorrido sensorial por las regiones que hacen de España un referente mundial del vino, donde tradición, innovación y territorio se funden en cada copa. Tasting Area

Mar 3

12:00h - 13:00h Tasting Area Gratuito

13:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Continuidad o ruptura: El reto generacional del vino

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Oriol Lliberia Edetària Director Comercial Ponente

René Barbier Clos Mogador Propietario Enólogo Ponente

Richard Sanz Bodegas Menade Propietario Enólogo Ponente

2026-02-03 13:30 2026-02-03 14:30 Europe/Madrid Continuidad o ruptura: El reto generacional del vino Tres jóvenes bodegueros compartirán sus vivencias al frente de proyectos que surgen desde la herencia familiar o desde la renovación independiente, ya sea tomando el relevo de generaciones anteriores o creando nuevas bodegas fruto de su propia visión. A través de sus trayectorias, reflexionarán sobre cómo reinterpretan la tradición, cómo afrontan los retos actuales del sector y cómo imprimen su sello personal en un mundo en constante transformación. Cata de vinos que muestran cómo cada bodega expresa su identidad en el presente y proyecta su visión de futuro.

Se catarán:

- Edetaria 2023
- Clos Mogador Nelin 2023

- Menade La Misión 2023

- Menade Sobrenatural 2019

- Edetaria Lassot 2023

- Clos Mogador 2023

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Mar 3

13:30h - 14:30h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

16:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Tradición e innovación: del pasado al presente

Jancis Robinson - MW JancisRobinson.com Fundadora y Editora Jefe Ponente

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

2026-02-03 16:30 2026-02-03 17:30 Europe/Madrid Tradición e innovación: del pasado al presente

En esta cata, Jancis Robinson ofrecerá un recorrido por algunos de los vinos que han marcado tendencia en las últimas décadas, poniendo el foco en las personas detrás de cada botella. Una reflexión sobre cómo el factor humano aporta identidad e imprime carácter, demostrando que el terroir sin cultura acaba por no ser terroir. Durante la sesión se catarán algunos de los vinos españoles mejor valorados en www.jancisrobinson.com

Se catarán:

- Rafael Palacios O Soro 2023
- Verum las Tinadas Cuvee Especial NV
- Lopez de Haro Clasico Rosado GR 2013

- Gramona Celler Batlle 2015
- Vega Sicilia Único 2015
- Celler del Roure Ferrero i Senís la Pebrella 2023

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Compra tu entrada al salón y a las catas: AGOTADAS

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Tasting Area

Mar 3

16:30h - 17:30h Tasting Area SOLD OUT

Mié 04

10:30h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

DO Penedès, la primera DO del mundo 100% ecológica

2026-02-04 10:30 2026-02-04 11:30 Europe/Madrid DO Penedès, la primera DO del mundo 100% ecológica

La vendímia 2025 ha sido histórica en la DO Penedès. Viticultores y elabradores se uniero con el objetivo de que todos los vinos de la DO Penedès sean ecológicos, a partir de esta vendímia, convirtiéndonos así, en la primera DO del mundo 100% ecológica.

Hoy celebramos este acontecimiento de valentía y respeto por el entorno, con una cata de vinos: un blanco, un tinto, un rosado y un Clàssic Penedès.

Tasting Area

Mié 4

10:30h - 11:30h Tasting Area Gratuito

10:30h

Cata | . Factor humano, el legado a preservar

Un vino, una historia

Manuel Ángel Capote Instituto Canario de Calidad Agrolimentaria Vicepresidente, enólogo y director técnico Ponente

2026-02-04 10:30 2026-02-04 11:30 Europe/Madrid Un vino, una historia

Conocer la excelencia del vino canario a través de bodegas familiares que representan el trabajo continuado, el arraigo al territorio y la transmisión del conocimiento vitivinícola a lo largo de varias generaciones.

La experiencia contará con la participación de tres bodegas representativas de distintas islas del archipiélago:

Bodega Erupción, de la isla de Lanzarote.
Bodega Cooperativa Brumas de Ayosa, de la isla de Tenerife.
Bodega Montoro, de la isla de La Gomera.

Sala Príncipe

Mié 4

10:30h - 11:30h Sala Príncipe Gratuito

15:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Vinos cooperativos: el valor de la unión

Noelia Atabella Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) Técnica de FCAC Ponente

2026-02-04 15:00 2026-02-04 16:00 Europe/Madrid Vinos cooperativos: el valor de la unión Las bodegas cooperativas de Cataluña nacen de la unión de un grupo de viticultores para transformar y vender conjuntamente la producción de uva, preservando el vínculo y orgullo de su tierra en la que se revierte todo el beneficio.

Su evolución está marcada por valores familiares, cultura, modernismo catalán y edificios emblemáticos como los de Cèsar Martinell, diseñados según criterios de estética y eficiencia de producción. Además, se integra la visión de los socios viticultores, la dirección del consejo rector y la experiencia profesional en la producción y comercialización del vino.

Se catarán 6 vinos únicos que transmiten el valor de un territorio y las personas del proyecto común.

Vinos a catar:

‘Primícia’ Blanc Fermentat en Bota d’Acàcia (DO Terra Alta) de Celler Batea

‘Finca Les Roques’ 2023 blanc (DO Empordà) de Celler Gerisena

‘Portell Glatim’ negre (DO Conca de Barberà) de la Vinícola de Sarral

'Ètim El Syrah' 2022 negre (DO Montsant) de la Cooperativa Falset Marçà

'Terrers de Llicorella Carinyena' 2021 negre (DOQ Priorat) de la Vinícola del Priorat i el Cava

‘Tres Naus’ Brut Nature Gran Reserva (DO Cava) de Cellers Domenys.

Tasting Area

Mié 4

15:00h - 16:00h Tasting Area Gratuito

12:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar

Vinos sin pedigrí. La revolución de los «outsiders»

Jorge Olivera Jorge Olivera Propietario Viticultor Ponente

Jesús Barquín Equipo Navazos Cofundador Ponente

Daniel Landi Comando G Fundador Enólogo Ponente

Fernando Mora - MW Bodegas Frontonio y Arom Caves Enólogo Fundador Moderador/a

2026-02-04 12:00 2026-02-04 13:00 Europe/Madrid Vinos sin pedigrí. La revolución de los «outsiders»

En el mundo del vino abundan las tradiciones y los linajes, pero también existen quienes llegaron desde fuera, movidos por una pasión que cambió sus vidas. Ellos son los Outsiders del vino. En esta cata conoceremos a tres hombres, sin un apellido ligado a la viña ni una formación enológica clásica, que lo dejaron todo para seguir su intuición para crear vinos con alma propia. Cada botella es una historia de reinvención y autenticidad, donde la tierra habla con frescura y libertad. Descubramos juntos estos proyectos que demuestran que, a veces, ser outsider es la mejor manera de pertenecer.

Se catarán:

- Equipo Navazos La Bota de Flor Power 119 MMXXII - Equipo Navazos La Bota de Fino 135 "Chiclana"

- Jorge Olivera As Nabatas 2024
- Frontonio La Cerqueta 2021
- Comando G Navatalgordo 2024
- Jorge Olivera Negiro 2023
- Frontonio La Cerqueta 2023
- Comando G La Breña Premier Cru 2023

*Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).

Tasting Area

Mié 4

12:00h - 13:00h Tasting Area Punto de venta en el mostrador de la Tasting Area (P1) y Gastronomy (P8).