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Tema: Macrotendencias

Lun 06
10:30h
Cata | Tasting Area - BWW HUB Macrotendencias

La nueva visión de la DO Penedès

Álvaro Ribalta MW
Álvaro Ribalta MW Massal Selection Director Fundador
Francesc Olivella
Francesc Olivella DO Penedès Director

06-02-2023 10:30 06-02-2023 11:30 Europe/Madrid La nueva visión de la DO Penedès

Todos los vinos de la Denominación de Origen Penedès en la cosecha 2025 seran ecológicos, por lo que se convertirá en la primera DO ecológica del mundo. Tratremos las conclusiones del Plan estratégico 2021-2030 y cataremos xarel·los 100% ecológicos.

Tasting Area
10:30h - 11:30h Tasting Area Gratuito
11:25h
Mesa redonda | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendencias

Reutilización de botellas

Jorge Cañamero
Jorge Cañamero Verallia Director comercial
Trinidad Márquez
Trinidad Márquez Federación Española del Vino Directora de Medio Ambiente
Josep María Ribas
Josep María Ribas Familia Torres Director Cambio Climático
Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora

06-02-2023 11:25 06-02-2023 12:10 Europe/Madrid Reutilización de botellas

Utilizar envases usados se vislumbra como una opción para el futuro immediato. El incremento del precio de las materias primas y la dificultad parea acceder a botellas nuevas plantea retos que hasta ahora parecían impensables. Se analizarán los pros y contras del proceso de recogida, lavado y rellenado de botellas de vino.

Speakers' Corner by NISSAN
11:25h - 12:10h Speakers' Corner by NISSAN Gratuito
12:20h
Mesa redonda | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendencias

Actuar ante la emergencia climática: la colaboración empresarial hacia la descarbonización. El caso IWCA

Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora
Miguel A. Torres
Miguel A. Torres Familia Torres Presidente
Mariluz Castilla
Mariluz Castilla MLC Sustainability & Partners Consejera de empresas y Asesor Senior independiente
Javier Martín-Vide
Javier Martín-Vide Universitat de Barcelona Climatólogo y catedrático de Geografía Física
José Luis Gallego
José Luis Gallego ECOGALLEGO Periodista y divulgador ambiental

06-02-2023 12:20 06-02-2023 13:05 Europe/Madrid Actuar ante la emergencia climática: la colaboración empresarial hacia la descarbonización. El caso IWCA

La emergencia climática requiere una acción efectiva e inmediata. Cada vez son más las empresas que están tomando cartas en el asunto gracias a la implicación de la alta dirección. La descarbonización de la economía solo será posible aunando esfuerzos y conocimientos mediante la colaboración entre empresas y sectores. Un buen ejemplo de ello en el sector del vino es INTERNATIONAL WINERIES FOR CLIMATE ACTION (IWCA), un grupo de trabajo colaborativo que aborda la emergencia climática a través de estrategias innovadoras de reducción de carbono y que forma parte de la campaña RACE TO ZERO de las Naciones Unidas

Speakers' Corner by NISSAN
12:20h - 13:05h Speakers' Corner by NISSAN Gratuito
15:00h
Cata | Sala Príncipe - BWW HUB Macrotendencias

Clàssic Penedès: expresión de los diferentes suelos de los espumosos más sostenibles.

Elaboradores Clàssic Penedès -
Elaboradores Clàssic Penedès -

06-02-2023 15:00 06-02-2023 16:00 Europe/Madrid Clàssic Penedès: expresión de los diferentes suelos de los espumosos más sostenibles.

Clàssic Penedès, los primeros vinos espumosos ecológicos con DO de todo el mundo presentan sus vinos de largas crianzas, únicamente con uvas de diferentes suelos del Penedès y utilizando técnicas sostenibles en toda la cadena de valor.

Sala Príncipe
15:00h - 16:00h Sala Príncipe Gratuito
Mar 07
10:30h
Ponencia | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendencias

El vino de Barcelona: cultura, tradición e impacto social

Iñigo Haughey
Iñigo Haughey L'Olivera Enólogo y responsable de producción

07-02-2023 10:30 07-02-2023 11:15 Europe/Madrid El vino de Barcelona: cultura, tradición e impacto social

Can Calopa de Dalt es el último vestigio de la cultura vitivinícola de Barcelona. Situada en el corazón del Parque Natural de Collserola, esta masía del siglo XVI conserva el último viñedo productivo de la ciudad, y de su bodega nacen los únicos vinos y aceites elaborados en la capital catalana. Pero no sólo eso. En esta finca municipal, la cooperativa L'Olivera promueve la agroecología, el patrimonio rural y la economía social mientras da alas a un proyecto de inclusión sociolaboral para personas vulnerables y con capacidades diversas. 

Speakers' Corner by NISSAN
10:30h - 11:15h Speakers' Corner by NISSAN Gratuito
11:25h
Mesa redonda | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendencias

El vino y los ODS

Carlos Carrión
Carlos Carrión Paco & Lola Presidente
Cinta Bosch
Cinta Bosch AECOC Gerente de sostenibilidad
Isabel Hernández
Isabel Hernández Bodegas Fontana Gerente
Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora

07-02-2023 11:25 07-02-2023 12:10 Europe/Madrid El vino y los ODS

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible son un compromiso de todos, también del sector del vino. Con la mirada puesta en el 2030, se analizará cual es el papel que juegas las bodegas en esto compromisos, cuales son lo ámbitos de actuación más urgentes y cuales son los proyectos que se han desarrollado para trabajar por el cumplimiento de los ODS. Proteger el medio ambiente es sólo una parte de este gran reto. Algunos de los objetivos se relacionn con el bienestar de las personas y con la responsabilidad social, dos aspectos en los que el sector del vino está comprometido y sobre los cuales ya está trabajadando.

Speakers' Corner by NISSAN
11:25h - 12:10h Speakers' Corner by NISSAN Gratuito
12:00h
Ponencia | Tasting Area - BWW HUB Macrotendencias

Junio 2023 – Celebración en España del 44 Congreso Mundial de la Viña y el Vino

Dirección General de Industria Alimentaria -
Dirección General de Industria Alimentaria - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Purificación González Camacho
Purificación González Camacho Subdirectora General de Promoción de los Alimentos de España
Francisco Javier Mate Caballero
Francisco Javier Mate Caballero Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Subdirector General de Control de la Calidad Alimentaria y de Laboratorios Alimentarios
Rodrigo De Casas
Rodrigo De Casas Organización Internacional de la Viña y el Vino Jefe de Gabinete

07-02-2023 12:00 07-02-2023 13:00 Europe/Madrid Junio 2023 – Celebración en España del 44 Congreso Mundial de la Viña y el Vino

Este año 2023 se ha escogido a España como sede del 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino y la 21ª Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) que se celebrarán en Cádiz y en Jerez de la Frontera, respectivamente, del 5 al 9 de junio. El lema escogido para el Congreso de este año, “Vitivinicultura y las Tecnologías de la Información”, remarca la importancia de las nuevas tecnologías en el presente y el futuro del sector del vino. Una digitalización que contrasta con la larga tradición vitivinicultora de diferentes zonas en España, como por ejemplo  la región sede del congreso: la provincia de Cádiz viene produciendo vinos desde hace más de 3.000 años.El Congreso ofrecerá una oportunidad excepcional para el potencial vitivinícola de España y además conocer un entorno único, donde la cultura, el arte y la tradición del vino de nuestro país, se dan la mano. Un homenaje al pasado sin perder de vista el futuro. 

Tasting Area
12:00h - 13:00h Tasting Area Gratuita
12:20h
Mesa redonda | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendencias

Ecodiseño, el nuevo aliado para la sostenibilidad

Laura García
Laura García Ecovidrio Directora de operaciones
Albert Hereu
Albert Hereu Institut Català del Suro
Gloria Martí
Gloria Martí Freixenet Directora de medio ambiente
Eduardo de Diego
Eduardo de Diego Federación Española del Vino Director de comunicación Moderador

07-02-2023 12:20 07-02-2023 13:05 Europe/Madrid Ecodiseño, el nuevo aliado para la sostenibilidad

Ecodiseño. El diseño se ha convertido en un aliado para desarrollar proyectos que minimizan el impato ambiental. Reducir el peso de las botellas de vino o utilizar papel reciclado en las etiquetas, son ejemplos de prácticas que nacen de un proyecto estético, que en este caso también tiene en cuenta la huella ambiental que deja a su paso. Esta mesa redonda propone reflexionar sobre la importancia de trabajar en un diseño que se acompañe de consciencia ambiental y pretende analizar cómo se pueden introducir cambios en esta materia sin incrementar los costes de producción y sin perder calidad en el producto final.

Speakers' Corner by NISSAN
12:20h - 13:05h Speakers' Corner by NISSAN Gratuito
15:50h
Mesa redonda | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendencias

Comunicar la sostenibilidad

Juan Park
Juan Park Wine Intelligence Director
Ruth Chocarro
Ruth Chocarro Pernod Ricard Responsable de relaciones institucionales
Marcos González
Marcos González Corresponsables Presidente
Margalida Ripoll
Margalida Ripoll Revista Arrels Periodista Moderadora

07-02-2023 15:50 07-02-2023 16:40 Europe/Madrid Comunicar la sostenibilidad

Comunicar la sostenibilidad. La preservación del medio ambiente se ha convertido en un atractivo més de venta, pero nos preguntamos si las bodegas comunican bien todas las medidas que se aplican para reducir el impacto ambiental. Queremos saber que valoran los consumidores y si realmente una buena comunicación sobre las prioridades de sostenibilidad hace que un vino se venda más.

Speakers' Corner by NISSAN
15:50h - 16:40h Speakers' Corner by NISSAN Gratuito
16:50h
Ponencia | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendencias

Premiumización en la Industria Vino

Felipe González-Gordon
Felipe González-Gordon Colangelo & Partners, EEUU COO, Socio

07-02-2023 16:50 07-02-2023 17:35 Europe/Madrid Premiumización en la Industria Vino

Premiumización es la palabra de moda, pero en qué implica realmente? -- El mercado del vino es altamente competitivo, donde abundan productos sustitutivos que pueden llevar a la "comoditización" de determinados segmentos y tipologías de productos, donde el precio se vuelve el  principal diferenciador y con la consecuente tendencia a la baja. La premiumización es el intento de motivar a los consumidores a pagar más por una marca, pero no es tan simple como subir los precios. Esta ponencia presenta distintas estrategias de premiumización que los participantes en el sector vinícola pueden aplicar para escapar de la espiral descendente de precios y erosión de márgenes.     

Speakers' Corner by NISSAN
16:50h - 17:35h Speakers' Corner by NISSAN Gratuito
Mié 08
13:15h
Ponencia | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB Macrotendencias

Cómo comunicar mejor el vino español

Amaya Cervera
Amaya Cervera Spanish Wine Lover Magazine Fundadora Editora

08-02-2023 13:15 08-02-2023 14:00 Europe/Madrid Cómo comunicar mejor el vino español

Copiar o imitar a los que triunfan no siempre es lo más recomendable. Vale mucho más ser auténtico, estudiar el contexto y dar los pasos adecuados. Es el momento de que el vino español deje de lado su complejo de inferioridad, se mire, analice, y actúe. Una ponencia llena de casos y ejemplos prácticos para ayudar a identificar fortalezas reales, sacar pecho y no dejar de pensar en el largo plazo. ¿Cómo querríamos que nos contaran el vino español?

Speakers' Corner by NISSAN
13:15h - 14:00h Speakers' Corner by NISSAN Gratuito
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