Back | Agenda

Descarregar PDF

.

Dl 02

11:00h

Taula Rodona | .

La intel·ligència artificial al servei del vi

Alberto García Federació Española del Vino Digitalització Ponent

Andrés Saénz VinoTec Tipsa Màrqueting Ponent

Carlos Tarragona Spectralgeo CEO Ponent

Javier Marco Bodegas y Viñedos Pradorey CEO Ponent

2026-02-02 11:00 2026-02-02 11:30 Europe/Madrid La intel·ligència artificial al servei del vi Les eines digitals són les que permeten al sector del vi treballar de manera més eficient i competitiva en un entorn ple de reptes. La intel·ligència artificial que permet la digitalització de processos des de la vinya fins a la comercialització és una nova aliada per abordar una veritable transformació del sector. L'emergència climàtica, els nous reptes comercials, la complexitat de nous processos logístics requereixen noves solucions. Com es pot impulsar la digitalització del sector? Quins són els resultats a les empreses que ja estan treballant amb intel·ligència artificial? Quins són els principals problemes per accedir a la digitalització? La digitalització és per a tots? Auditori

11:00h - 11:30h Auditori Gratuït

LLegir més

12:00h

Tast - Presentació | .

Del llegat familiar a la identiat pròpia

Eduardo Eguren Cuentaviñas Fundador Enòleg Ponent

Ramon Roqueta LaFou Celler Propietari i Enòleg Ponent

Willy Pérez Bodegas Luis Pérez y Bodegas de la Riva Propietari i Enòleg Ponent

2026-02-02 12:00 2026-02-02 13:00 Europe/Madrid Del llegat familiar a la identiat pròpia Molts cellers familiars han sabut convertir l’herència rebuda en una expressió autèntica i singular. Cada generació aporta la seva visió, la seva sensibilitat i la seva manera d’interpretar la vinya i el celler, donant vida a vins que honoren el passat però parlen amb veu pròpia en el present. En aquesta degustació descobrirem relats on la tradició i la innovació conviuen, i on el llegat es transforma en inspiració, revelant en cada ampolla la identitat única de qui l’elabora. Tasting Area

12:00h - 13:00h Tasting Area En venda pròximament

LLegir més

13:30h

Tast - Presentació | .

Canvi generacional: revolució o evolució?

Carlos López de la Calle Propietari Enòleg Ponent

Leo Gramona Familia Gramona 6a.Generació Ponent

Martina Prieto Pariente Bodegas José Pariente Dir.Tècnica Ponent

Roc Gramona Familia Gramona Director Tècnic i R+D Ponent

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 13:30 2026-02-02 14:30 Europe/Madrid Canvi generacional: revolució o evolució? Quatre professionals que representen la nova era dels cellers familiars comparteixen com afronten el relleu generacional en els seus projectes. A través de la seva visió, la seva experiència i un tast dels seus vins, mostraran diferents maneres d’honorar la tradició mentre introdueixen innovació i noves idees. Una reflexió sobre l’equilibri entre passat i futur, i sobre com cada generació transforma el llegat familiar per adaptar-lo als reptes i oportunitats del món del vi actual. Tasting Area

13:30h - 14:30h Tasting Area En venda pròximament

LLegir més

13:30h

Tast - Presentació | .

EnoAlma by enoAula & BWW: Homenatge a Victoria Ibáñez

Anna Vicens Associació Catalana de Sommeliers Presidenta Ponent

Eric Vicente Restaurante Cins Sentits 2 estrellas Michelin Sommelier en cap Ponent

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 13:30 2026-02-02 14:30 Europe/Madrid EnoAlma by enoAula & BWW: Homenatge a Victoria Ibáñez Enoalma by enoAula & BWW ret un sentit homenatge a Victoria Ibañez, la seva partida prematura, als 52 anys, ha deixat un profund buit en el món del vi. Reconeguda sommelier i vicepresidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers, la Victoria es va llicenciar en Ciències de la Comunicació, però ben aviat va decidir seguir la crida de la seva veritable vocació: la gastronomia i l’univers vinícola, passions que l’han acompanyada des de ben jove. Amb aquest esperit, es va graduar com a sommelier a l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona, iniciant així una llarga i brillant trajectòria que avui recordem amb admiració, gratitud i una profunda tristesa per la seva absència. Sala Príncipe

13:30h - 14:30h Sala Príncipe Gratuït

LLegir més

15:00h

Taula Rodona | .

Exportació. Alternatives al mercat d’Estats Units

Carlos Carrión Paco & Lola President Ponent

Elena Cifuentes Federación Española del Vino Cap del Departament Internacional Ponent

Jorge Rivero Marqués del Atrio Director comercial Ponent

Lucas Payà Freelance Consultor Ponent

María Naranjo ICEX Directora d'aliments i vins Ponent

2026-02-02 15:00 2026-02-02 16:00 Europe/Madrid Exportació. Alternatives al mercat d’Estats Units Els cellers espanyols estan vivint episodis constants d'incertesa provocats pels alts i baixos del mercat nord-amiricà. Objectivament no hi ha cap altre país que per si sol pugui substituir les vendes als Estats Units, però sí que hi ha mercats per explorar en altres punts del planeta. Quins són aquests mercats emergents on encara hi ha un camí per fer? El vi espanyol pot recórrer a altres destinacions que puguin pal·liar un possible descens de vendes als Estats Units? És necessari canviar elaboracions o enfocaments per mantenir el percentatge d'exportació del vi espanyol? Auditori

15:00h - 16:00h Auditori Gratuït

LLegir més

15:00h

Tast | .

Explorant el rosat espanyol contemporani

2026-02-02 15:00 2026-02-02 16:00 Europe/Madrid Explorant el rosat espanyol contemporani

El rosat ha estat la categoria de vi tranquil més reeixida dels darrers anys, liderada per alguns noms famosos del sud de França, però amb exemples produïts arreu del món. Què pot oferir el rosat espanyol en aquest sector? Què comparteix amb els vins rosats contemporanis de França i d’altres països, i quines són les seves qualitats úniques?

Tasting Area

15:00h - 16:00h Tasting Area Gratuït

LLegir més

16:30h

Tast - Presentació | .

La signatura de l’èxit: reputació i reconeixement en el vi espanyol

Almudena Alberca MW Freelance Enòloga Ponent

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Jonas Tofterup MW Iberian Wine Academy y Bodegas Trenza Fundador / Soci Ponent

Lenka Sadlackova MW Bancroft Wines Cap de marca Ponent

2026-02-02 16:30 2026-02-02 17:30 Europe/Madrid La signatura de l’èxit: reputació i reconeixement en el vi espanyol Un tast de primer nivell amb tres reconeguts Masters of Wine, prescriptors de prestigi nacional i internacional, on s’analitzarà l’impacte comercial dels cellers espanyols. Aquesta sessió convidarà a reflexionar sobre si la reputació de les bodegues del país es fonamenta en la fidelitat a la tradició, amb l’arrelament cultural i familiar que això implica, o bé en la capacitat d’innovació i d’adaptació a les noves tendències del mercat. També es posarà de manifest com tots dos factors, sovint complementaris, defineixen el camí cap a l’èxit i consoliden el prestigi del vi espanyol en l’exigent i competitiu mercat global. Tasting Area

16:30h - 17:30h Tasting Area En venda pròximament

LLegir més

18:00h

Tast - Presentació | .

La marca venç, el nom convenç

Anna Casabona Juvé&Camps Wine Educator Ponent

Cyril Vermeulen El Celler de Can Roca Maître Sommelier Ponent

Diego Alfonso Tornel Lopesan Hotel Group Sumiller Corporatiu Ponent

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 18:00 2026-02-02 19:00 Europe/Madrid La marca venç, el nom convenç En l’univers del vi, la marca atrau mirades i desperta curiositat, però és el nom de l’enòleg o del propietari del celler qui transmet la confiança definitiva. En aquest tast, tres dels millors sommeliers d’Espanya, conduiran un viatge sensorial a través de vins que mostren com una marca pot seduir, però és la signatura i l’essència que hi ha darrere de cada projecte les que convencen, generen fidelitat i consoliden el seu lloc al mercat. Tasting Area

18:00h - 19:00h Tasting Area En venda pròximament

LLegir més

Dt 03

11:00h

Taula Rodona | .

Del client al fan. Del client al fan. com crear experiències memorables en vi i gastronomia

Andrew Ashurst Wine Aspects CEO Ponent

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponent

Margarida Ripoll Revista Arrels Periodista moderadora Ponent

Maria Baró Grup Perelada Directora d'enoturisme Ponent

2026-02-03 11:00 2026-02-03 12:00 Europe/Madrid Del client al fan. Del client al fan. com crear experiències memorables en vi i gastronomia En aquesta xerrada abordarem com l'experiència del client ha esdevingut un factor clau en l'èxit de cellers, restaurants i projectes enoturístics. A través d'idees sobre customer journey, harmonia entre canals i personalització, debatrem com convertir moments quotidians en vivències úniques que fidelitzen i generen que els clients siguin ambaixadors d'un vi, una marca, una experiència. Una taula rodona per reflexionar sobre la importància de posar l'emoció al centre de l'estratègia. Speakers' Corner by AECOC

11:00h - 12:00h Speakers' Corner by AECOC Gratuït

LLegir més

12:00h

Tast | .

El País Més Ric del Món: Premi Aliments d’Espanya als Millors Vins 2025

Almudena Alberca MW Freelance Enòloga Ponent

2026-02-03 12:00 2026-02-03 13:00 Europe/Madrid El País Més Ric del Món: Premi Aliments d’Espanya als Millors Vins 2025 Descobreix per què Espanya és El País Més Ric del Món a través d’una experiència única que celebra l’excel·lència vitivinícola nacional. En aquest tast, els vins guardonats amb el Premi Aliments d’Espanya 2025 mostraran la diversitat, l’autenticitat i la riquesa dels nostres paisatges i vinyes. Un recorregut sensorial per les regions que situen Espanya com a referent mundial del vi, on tradició, innovació i territori es fusionen a cada copa. Tasting Area

12:00h - 13:00h Tasting Area Gratuït

LLegir més

12:00h

Tast | .

12+1 Tresors de Jerez. Un tast únic

2026-02-03 12:00 2026-02-03 13:30 Europe/Madrid 12+1 Tresors de Jerez. Un tast únic

Tast únic de 12+1 Tresors de Jerez, conduïda pel periodista i sommelier Ramón Francàs.

Sala Príncipe

12:00h - 13:30h Sala Príncipe En venda pròximament

LLegir més

13:30h

Tast - Presentació | .

Continuïtat o ruptura: El repte generacional del vi

Oriol Lliberia Edetària Director Comercial Ponent

René Barbier Clos Mogador Propietari Enóleg Ponent

Richard Sanz Bodegas Menade Propietari Enóleg Ponent

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-03 13:30 2026-02-03 14:30 Europe/Madrid Continuïtat o ruptura: El repte generacional del vi Tres joves elaboradors compartiran les seves vivències al capdavant de projectes que neixen de la herència familiar o de la renovació independent, ja sigui prenent el relleu de generacions anteriors o creant nous cellers fruit de la seva pròpia visió. A través de les seves trajectòries, reflexionaran sobre com reinterpreten la tradició, com afronten els reptes actuals del sector i com imprimeixen el seu segell personal en un món en constant transformació. Tast de vins que mostren com cada celler expressa la seva identitat en el present i projecta la seva visió de futur. Tasting Area

13:30h - 14:30h Tasting Area Gratuït

LLegir més

15:00h

Tast | .

Vins espanyols que han viatjat de la copa d’un rei a l’ànima d’un poble. Cariñena, Rueda y Alicante.

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponent

2026-02-03 15:00 2026-02-03 16:00 Europe/Madrid Vins espanyols que han viatjat de la copa d’un rei a l’ànima d’un poble. Cariñena, Rueda y Alicante.

La història del vi està teixida amb llegendes, gestos de poder i símbols de prestigi. Alguns vins han assolit un lloc mític gràcies a qui els va beure: reis, papes, emperadors. Així, el Barolo o el Tokaji s’estudien arreu del món com a autèntics vins de reis.

I, tanmateix, hi ha una pregunta que ens intriga: per què a Espanya no tenim cap “vi reial” reconegut? Potser les nostres ampolles no van arribar mai a les taules del poder? O potser la seva història va quedar en silenci, esperant ser explicada?

En aquest tast, redescobrirem el valor històric i humà de tres grans zones —Cariñena, Rueda i Alacant— els vins de les quals, en algun moment, van ocupar un lloc en les altes esferes reials.

Tasting Area

15:00h - 16:00h Tasting Area Gratuït

LLegir més

16:30h

Tast - Presentació | .

Tradició i innovació: del passat al present

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponent

Jancis Robinson MW JancisRobinson.com Fundadora i Editora Cap Ponent

2026-02-03 16:30 2026-02-03 17:30 Europe/Madrid Tradició i innovació: del passat al present En aquest tast, Jancis Robinson oferirà un recorregut per alguns dels vins que han marcat tendència en les darreres dècades, posant el focus en les persones que hi ha darrere de cada botella. Una reflexió sobre com el factor humà aporta identitat i imprimeix caràcter, demostrant que el terroir sense cultura acaba per no ser terroir. Durant la sessió es tastaran alguns dels vins espanyols més ben valorats a www.jancisrobinson.com. Tasting Area

16:30h - 17:30h Tasting Area En venda pròximament

LLegir més

18:00h

Tast - Presentació | .

Herència bodeguera, el pes d’un cognom

Adriana Ochoa Bodegas Ochoa Enòloga-Dir.Tècnica Ponent

Christophe Brunet Primum Familiae Vini Secretari General Moderador/a

Mireia Torres Familia Torres Dir.Innovació-Coneixement Ponent

Pablo Álvarez Bodegas Vega Sicilia Conseller Delegat Ponent

2026-02-03 18:00 2026-02-03 19:00 Europe/Madrid Herència bodeguera, el pes d’un cognom Ponència i tast únic on tres hereus i propietaris d’alguns dels cellers més reconeguts del nostre país exposaran com, a cada generació, es trenquen i alhora s’entrellacen la tradició i la innovació. A través dels seus relats descobrirem la responsabilitat, l’orgull i el repte que suposa custodiar un cognom lligat al celler i a la seva història. Tasting Area

18:00h - 19:00h Tasting Area En venda pròximament

LLegir més

Dc 04

11:00h

Taula Rodona | .

Com ha evolucionat la prescripció del vi?

Amaia Soto The Way We Wine Now Consultora Ponent

Carlos González Guía Peñín Director Ponent

Margarida Ripoll Revista Arrels Periodista moderadora Moderador/a

Santi Rivas Colectivo Decantado Crític de vins Ponent

2026-02-04 11:00 2026-02-04 11:45 Europe/Madrid Com ha evolucionat la prescripció del vi? La prescripció del vi continua sent determinant. El consumidor busca assessorament, es deixa emportar per aquells que ha decidit que són els seus referents, mitjans de comunicació, guies, concursos i crítics. Però d'un temps ençà, la prescripció del vi s'ha diversificat ia més dels canals tradicionals trobem un nou univers a través de les xarxes socials. Hi ha una nova manera de prescriure el vi amb influències molt diverses, ja sigui entre els elaboradors de vi com entre els mateixos consumidors. Analitzarem com ha estat aquesta evolució, que és el que realment busca el consumidor i que els ofereix la prescripció actual. Auditori

11:00h - 11:45h Auditori Gratuït

LLegir més

12:00h

Tast - Presentació | .

Vins sense pedigrí. La revolució dels “outsiders”

Daniel Landi Comando G Fundador Enóleg Ponent

Fernando Mora MW Bodegas Frontonio y Arom Caves Enòleg Fundador Moderador/a

Jesús Barquín Equipo Navazos Cofundador Ponent

Jorge Olivera Jorge Olivera Propietari Viticultor Ponent

2026-02-04 12:00 2026-02-04 13:00 Europe/Madrid Vins sense pedigrí. La revolució dels “outsiders” En el món del vi abunden les tradicions i els llinatges, però també hi ha qui ha arribat des de fora, mogut per una passió que els ha canviat la vida. Ells són els Outsiders del vi. En aquesta tast coneixerem tres homes, sense un cognom lligat a la vinya ni una formació enològica clàssica, que ho van deixar tot per seguir la seva intuïció i crear vins amb ànima pròpia. Cada ampolla és una història de reinvenció i d’autenticitat, on la terra parla amb frescor i llibertat. Descobrim plegats aquests projectes que demostren que, de vegades, ser outsider és la millor manera de pertànyer. Tasting Area

12:00h - 13:00h Tasting Area En venda pròximament

LLegir més

.

#BarcelonaWineWeek a les xarxes socials

#BarcelonaWineWeek
a les xarxes socials