Menú BWW al restaurant Palo Santo maridat amb vi albarinyo de Bodegas Fillaboa

Palo Santo és un bar de tapes i restaurant situat al Gòtic. Amb motiu de la BWW, el seu xef ha elaborat un menú especial que es podrà degustar únicament durant aquella setmana, i la seva elaboració exclusiva s’ha basat en el maridatge amb l’exquisit vi albariño de Rías Baixas de Bodegas Fillaboa.

Palo Santo és un restaurant molt acollidor amb ànima mediterrània, situat al cor del barri Gòtic de Barcelona. La seva cuina de mercat aposta per productes locals. Amb motiu de la BWW, ha preparat un menú BWW maridat amb un vi blanc Albariño de Bodegas Fillaboa 2024. Un Albariño 100%, d’alta intensitat, amb aromes a fruites madures, pinya, poma i cítrics. En definitiva, un vi blanc molt franc i aromàtic, amb notes fermentatives agradables, una acidesa mitja-alta ben integrada i ple de matisos.