Enrere | Agenda

Sara Valencia

Enginyera agrònoma | Casa Genara

Biografia

Enginyera agrònoma amb dos màsters en enologia i agroecologia. La Sara és neta de viticultors que venien el raïm a la cooperativa de San Martín de Unx centrada en l’elaboració de vins de Garnatxa vinculats a l’origen i a la vinya.. Des del 2022 elabora vi a Casa Genara, el seu celler, amb una idea clara: contribuir a mantenir les vinyes de la seva família i les del poble.

Sessions

14:00h

Tast - Presentació | .

De viticultors a elaboradors: el salt d’una nova generació del vi

Carmen F. Uriarte Carmen F. Uriarte Viticultura y Vino Jove productora Ponent

David Villamiel A pie de Tierra Viticultor Ponent

Marti Torrallardona La Fita Vins Personals Enòleg Ponent

Sara Valencia Casa Genara Enginyera agrònoma Ponent

Yolanda Ortiz Periodista, formadora i traductora Moderador/a

2026-02-02 14:00 2026-02-02 15:00 Europe/Madrid De viticultors a elaboradors: el salt d’una nova generació del vi Van créixer entre vinyes, però són els primers a convertir el raïm familiar en vins amb nom propi. En aquest tast de la Barcelona Wine Week 2026, quatre joves elaboradors comparteixen la seva història i ens mostren com un nou relleu està transformant l’herència vitícola familiar en projectes personals que parlen de territori, identitat i renovació.

Organitzat per EDA Drinks & Wine Campus

Speakers' Corner by AECOC

Dl 2 14:00h - 15:00h Speakers' Corner by AECOC Gratuït

LLegir més

10:30h

Tast - Presentació | .

San Martín de Unx. El Vino de los Aromas: una marca col·lectiva que fa poble.

Gonzalo Celayeta Unsi wines, Bodegas San Martín y Gonzalo Celayeta Wines. Enòleg Ponent

Julián Palacios Asociación Viñedos y Bodegas de San Martín de Unx. President Moderador/a

León Flórez Latido de Sara Cofundador Ponent

Luis Moya LMT Wines Fundador Ponent

María Abete Bodegas Máximo Abete Copropietària Ponent

Pedro Leunda Aseginolaza y Leunda Copropietari Ponent

Sara Valencia Casa Genara Enginyera agrònoma Ponent

2026-02-03 10:30 2026-02-03 11:30 Europe/Madrid San Martín de Unx. El Vino de los Aromas: una marca col·lectiva que fa poble. Això no és només un tast. És la presentació d’una marca col·lectiva que neix d’un poble i de la seva manera d’entendre el vi a la D.O. Navarra. San Martín de Unx. El Vino de los Aromas és l’expressió d’un territori, d’una comunitat i d’una manera de cuidar la vinya i deixar que el vi brolli a la seva manera. A través de diferents projectes del poble, el tast proposa un recorregut on l’aroma és identitat: romaní, farigola, pedra i vent del nord. No com a tècnica, sinó com a memòria i veritat embotellada. Una veu coral que suma persones, vinyes i mirades per mostrar com un poble parla en vi. Res més autèntic. A la nostra manera.

Registre a: [email protected]

Tasting Area

Dt 3 10:30h - 11:30h Tasting Area Sota registre previ