El prestigiós xef Xavi Lahuerta ha dissenyat per al maridatge una broqueta de magret d’ànec amb pinya a la vainilla i salsa Unagi. El deliciós cava Rosé Trepat de Jaume Giró és el cava escollit per acompanyar la tapa.
Le Bouchon és el restaurant/gastrobar del luxós hotel Mercer, liderat per Xavier Lahuerta, que amb motiu de la BWW acull el cava Rosé Trepat de Jaume Giró i Giró i proposa un maridatge en forma de broqueta de magret d’ànec. Un mos breu però ple d’intenció, on cuina i cava es troben a través del respecte pel producte i l’elegància.
BWW LIKES THE CITY!
Lloc: Le Bouchon
Direcció: c/ Dels Lledó 7, Barcelona
Data i hora: Del 2 al 4 de febrer
