Tapa creada a Casa Alfonso per la setmana de la BWW i maridada amb el cava Trepat Rosé del celler Jaume Giró i Giró. Un maridatge honest i contemporani on la tapa i el cava es reforcen mútuament des de la precisió, elegància i el gaudi.
El restaurant Casa Alfonso crea una tapa especial per la setmana de la BWW. Es tracta d’un brioix d’steak tartar. Una tapa elegant i profundament gastronòmica, on el brioix aporta suavitat i l’steak tartar el respecte absolut pel producte. Un mos fidel a l’esperit de Casa Alfonso. El maridatge proposat és amb el cava Trepat Rosé de Jaume Giró i Giró. La frescor i acidesa viva del Trepat, afinen la textura del tàrtar i realcen la carn sense ocultar-la. El resultat: un maridatge perfecte.
BWW LIKES THE CITY!
Lloc: Restaurant Casa Alfonso
Direcció: C/ Roger de Llúria, 6, Eixample, 08010 Barcelona
Data i hora: del 2 al 4 de febrer
