Viatge gastronòmic de Barcelona a Beirut al Restaurant Lora, amb un menú maridat acompanyat d’una selecció de vins propis
Lora, el restaurant de l’hotel SLS Barcelona, participa a BWW Likes the City amb un menú maridat que reflecteix l’essència de la seva cuina: una interpretació contemporània del Mediterrani que viatja de Barcelona a Beirut a través de cada plat i cada copa. Una experiència concebuda com un recorregut sensorial on el foc, les espècies i la frescor del producte prenen protagonisme, acompanyats d’una selecció acurada de vins. El menú comença amb uns sticks cruixents de peix especiat amb zhug, continua amb un aguachile de vieira delicat i refrescant, i segueix amb un secret de porc ibèric a la brasa, per acabar amb un sorbet de llimona i iogurt amb sumac i llimona confitada. Cada plat es marida amb un vi pensat per realçar els sabors i reforçar el relat del viatge mediterrani. Una proposta que converteix el maridatge en un relat gastronòmic, on el vi actua com a fil conductor d’una experiència plena de matisos i emoció.
BWW LIKES THE CITY!
Lloc: Restaurante Lora, SLS Barcelona
Direcció: Avinguda del Port del Fòrum, 1, 08930 Sant Adrià de Besòs, Barcelona
Data i hora: Del 2 al 8 de febrer, de 19:00 a 23:00. Reserva aquí.
