Aragó Amagat: Garnatxes de Vinyaters

Aquest tast proposa un recorregut per l’Aragó menys visible, amb el focus posat en la província de Saragossa: un territori que es construeix des de la vinya singular, l’observació pacient de l’entorn i una manera de treballar profundament artesanal. Cinc vinyaters i cinc garnatxes que busquen expressar, sense artificis, la identitat dels seus llocs d’origen.

Els vins seleccionats provenen de parcel·les úniques i mostren la diversitat real de la garnatxa aragonesa: frescor, tensió i profunditat. Són vins que posen l’accent en el sòl, l’altitud i el paisatge, prioritzant la precisió i l’autenticitat per sobre d’estils predefinits. Una experiència concebuda per mostrar com, en silenci, alguns vinyaters estan redefinint el caràcter contemporani de la garnatxa a l’Aragó.