Francesc Olivella

Ens trobem en un moment de transició cap a una agricultura sostenible, cap a un nou model agroalimentari en què la sostenibilitat sigui la base. Les denominacions d'origen de vi donen suport a aquests esforços i volen contribuir a la divulgació del concepte, explicant amb claredat en què consisteix i visibilitzant les accions i els compromisos concrets en què ja es tradueix en l'àmbit de les DDOO, mostrant així una voluntat ferma de avançar en aquest nou model. A "La sostenibilitat, des de l'origen", es presentaran els resultats de l'estudi realitzat per CECRV i el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació el segon semestre de 2021 sobre la sostenibilitat mediambiental de les denominacions d'origen de vi i, en format taula rodona, estaran presents les òptiques de la producció, de l'elaboració i de l'origen per il·luminar amb claredat les principals potencialitats i àrees d'avenç en la sostenibilitat mediambiental de la vitivinicultura.