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Lun 02

11:00h

Mesa Redonda | .

La inteligencia artificial al servicio del vino

Alberto García Federació Española del Vino Digitalización Ponente

Andrés Saénz VinoTec Tipsa Marketing Ponente

Carlos Tarragona Spectralgeo CEO Ponente

Javier Marco Bodegas y Viñedos Pradorey CEO Ponente

2026-02-02 11:00 2026-02-02 11:30 Europe/Madrid La inteligencia artificial al servicio del vino Las herramientas digitales son las que permiten al sector del vino trabajar de forma más eficiente y competitiva en un entorno lleno de retos. La inteligencia artificial que permite la digitalización de procesos desde el viñedo hasta la comercialización es una nueva aliada para abordar una verdadera transformación del sector. La emergencia climática, los nuevos desafíos comerciales, la complejidad de nuevos procesos logísticos, requieren de nuevas soluciones. ¿Cómo se puede impulsar la digitalización del sector? ¿Cuáles son los resultados en las empresas que ya están trabajando con inteligencia artificial? ¿Cuáles son los principales problemas para acceder a la digitalización? Auditorio

11:00h - 11:30h Auditorio Gratuito

12:00h

Cata - Presentación | .

Del legado familiar a la identidad propia

Eduardo Eguren Cuentaviñas Fundador Enólogo Ponente

Ramon Roqueta LaFou Celler Propietario y Enologo Ponente

Willy Pérez Bodegas Luis Pérez y Bodegas de la Riva Propietario y Enologo Ponente

2026-02-02 12:00 2026-02-02 13:00 Europe/Madrid Del legado familiar a la identidad propia Muchas bodegas familiares han sabido convertir la herencia recibida en una expresión auténtica y singular. Cada generación aporta su visión, su sensibilidad y su forma de interpretar la viña y la bodega, dando vida a vinos que honran el pasado pero hablan con voz propia en el presente. En esta cata descubriremos relatos donde tradición e innovación conviven, y donde el legado se transforma en inspiración, revelando en cada botella la identidad única de quienes la elaboran. Tasting Area

12:00h - 13:00h Tasting Area En venta próximamente

13:30h

Cata - Presentación | .

Cambio generacional: ¿Revolución o evolución?

Carlos López de la Calle Propietario Enólogo Ponente

Leo Gramona Familia Gramona 6a.Generación Ponente

Martina Prieto Pariente Bodegas José Pariente CEO, Dir.Técnica Ponente

Roc Gramona Familia Gramona Director Técnico y I+D Ponente

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 13:30 2026-02-02 14:30 Europe/Madrid Cambio generacional: ¿Revolución o evolución? Cuatro profesionales que representan la nueva era de bodegas familiares comparten cómo afrontan el relevo generacional en sus proyectos. A través de su visión, su experiencia y una cata de sus vinos, mostrarán distintas formas de honrar la tradición mientras introducen innovación y nuevas ideas. Una reflexión sobre el equilibrio entre pasado y futuro, y sobre cómo cada generación transforma el legado familiar para adaptarlo a los desafíos y oportunidades del mundo del vino actual. Tasting Area

13:30h - 14:30h Tasting Area En venta próximamente

13:30h

Cata - Presentación | .

EnoAlma by enoAula & BWW: Homenaje a Victoria Ibáñez

Anna Vicens Associació Catalana de Sommeliers Presidenta Ponente

Eric Vicente Restaurante Cins Sentits 2 estrellas Michelin Sumiller jefe Ponente

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 13:30 2026-02-02 14:30 Europe/Madrid EnoAlma by enoAula & BWW: Homenaje a Victoria Ibáñez Enoalma by enoAula & BWW rinde un sentido homenaje a Victoria Ibañez, cuya prematura partida, a los 52 años, ha dejado un profundo vacío en el mundo del vino. Reconocida sommelier y vicepresidenta de la Associació Catalana de Sommeliers, Victoria se licenció en Ciencias de la Comunicación, aunque pronto decidió seguir la llamada de su verdadera vocación: la gastronomía y el universo vinícola, pasiones que la acompañaron desde muy joven. Con ese espíritu, se graduó como sommelier en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, dando inicio a una larga y brillante trayectoria que hoy recordamos con admiración, gratitud y profunda tristeza por su ausencia. Sala Príncipe

13:30h - 14:30h Sala Príncipe Gratuito

15:00h

Mesa Redonda | .

Exportación. Alternativas al mercado estadounidense

Carlos Carrión Paco & Lola Presidente Ponente

Elena Cifuentes Federación Española del Vino Directora del Departamento Internacional Ponente

Jorge Rivero Marqués del Atrio Director Comercial Ponente

Lucas Payà Freelance Consultor Ponente

María Naranjo ICEX Directora de alimentos y vinos Ponente

2026-02-02 15:00 2026-02-02 16:00 Europe/Madrid Exportación. Alternativas al mercado estadounidense Las bodegas españolas están viviendo episodios constantes de incertidumbre provocados por los altibajos del mercado norteamiricano. Objetivamente no hay ningún otro país que por sí solo pueda sustituir las ventas en Estado Unidos, pero sí hay mercados por explorar en otros puntos del planeta. ¿Cuáles son esos mercados emergentes donde todavía hay un camino por recorrer? ¿El vino español puede recurrir a otros destinos que puedan paliar un posible descenso de ventas en EEUU? ¿Es necesario cambiar elaboraciones o enfoques, para mantener el porcentaje de exportación del vino español? Auditorio

15:00h - 16:00h Auditorio Gratuito

15:00h

Cata | .

Explorando el rosado español contemporàneo

2026-02-02 15:00 2026-02-02 16:00 Europe/Madrid Explorando el rosado español contemporàneo

El rosado ha sido la categoría de vino de más éxito en los últimos años, liderada por algunos nombres famosos del sur de Francia, pero con ejemplos producidos en todo el mundo. ¿Qué puede ofrecer el rosado español en este sector? ¿Qué tiene en común con los vinos rosados contemporáneos de Francia y otros países y cuáles son sus cualidades únicas?

Tasting Area

15:00h - 16:00h Tasting Area Gratuito

16:30h

Cata - Presentación | .

La firma del éxito: reputación y reconocimiento en el vino español

Almudena Alberca MW Freelance Enóloga Ponente

Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

Jonas Tofterup MW Iberian Wine Academy y Bodegas Trenza Fundador / Socio Ponente

Lenka Sadlackova MW Bancroft Wines Dirección de marca Ponente

2026-02-02 16:30 2026-02-02 17:30 Europe/Madrid La firma del éxito: reputación y reconocimiento en el vino español Una cata de primer nivel con tres reconocidos Masters of Wine, prescriptores de prestigio nacional e internacional, en la que se analizará el impacto comercial de las bodegas españolas. Esta sesión invitará a reflexionar sobre si la reputación del sector se sustenta en la fidelidad a la tradición, con el arraigo cultural y familiar que ello implica, o en la capacidad de innovación y adaptación a las nuevas tendencias del mercado. Asimismo, se pondrá de relieve cómo ambos factores, a menudo complementarios, definen el camino hacia el éxito y consolidan el prestigio del vino español en el exigente y competitivo mercado global. Tasting Area

16:30h - 17:30h Tasting Area En venta próximamente

18:00h

Cata - Presentación | .

La marca vence, el nombre convence

Anna Casabona Juvé&Camps Wine Educator Ponente

Cyril Vermeulen El Celler de Can Roca Maître Sommelier Ponente

Diego Alfonso Tornel Lopesan Hotel Group Sumiller Corporativo Ponente

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-02 18:00 2026-02-02 19:00 Europe/Madrid La marca vence, el nombre convence En el universo del vino, la marca atrae miradas y despierta curiosidad, pero es el nombre del enólogo o propietario de la bodega quien transmite la confianza definitiva. En esta cata, tres de los mejores sommeliers de España, conducirán un viaje sensorial a través de vinos que muestran cómo una marca puede seducir, pero es la firma y la esencia detrás de cada proyecto la que convence, genera fidelidad y consolida su lugar en el mercado. Tasting Area

18:00h - 19:00h Tasting Area En venta próximamente

Mar 03

11:00h

Mesa Redonda | .

Del cliente al fan. Cómo crear experiencias memorables en vino y restauración

Andrew Ashurst Wine Aspects CEO Ponente

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

Margarida Ripoll Revista Arrels Periodista moderadora Ponente

Maria Baró Grup Perelada Directora de enoturismo Ponente

2026-02-03 11:00 2026-02-03 12:00 Europe/Madrid Del cliente al fan. Cómo crear experiencias memorables en vino y restauración En esta charla abordaremos cómo la experiencia del cliente se ha convertido en un factor clave en el éxito de bodegas, restaurantes y proyectos enoturísticos. A través de ideas sobre customer journey, armonía entre canales y personalización, debatiremos cómo convertir momentos cotidianos en vivencias únicas que fidelizan y generan que los propios clientes sean embajadores de un vino, una marca, una experiencia. Una mesa redonda para reflexionar sobre la importancia de poner la emoción en el centro de la estratégia. Speakers' Corner by AECOC

11:00h - 12:00h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

12:00h

Cata | .

El País Más Rico del Mundo: Premio Alimentos de España Mejores Vinos 2025

Almudena Alberca MW Freelance Enóloga Ponente

2026-02-03 12:00 2026-02-03 13:00 Europe/Madrid El País Más Rico del Mundo: Premio Alimentos de España Mejores Vinos 2025 Descubre por qué España es El País Más Rico del Mundo a través de una experiencia única que celebra la excelencia vitivinícola nacional. En esta cata, los vinos galardonados con el Premio Alimentos de España 2025 mostrarán la diversidad, autenticidad y riqueza de nuestros paisajes y viñedos. Un recorrido sensorial por las regiones que hacen de España un referente mundial del vino, donde tradición, innovación y territorio se funden en cada copa. Tasting Area

12:00h - 13:00h Tasting Area Gratuito

12:00h

Cata | .

12+1 Tesoros de Jerez. Una cata única

2026-02-03 12:00 2026-02-03 13:30 Europe/Madrid 12+1 Tesoros de Jerez. Una cata única Cata única de 12+1 Tesoros de Jerez, conducida por el periodista y sumiller Ramón Francàs. Sala Príncipe

12:00h - 13:30h Sala Príncipe En venta próximamente

13:30h

Cata - Presentación | .

Continuidad o ruptura: El reto generacional del vino

Oriol Lliberia Edetària Director Comercial Ponente

René Barbier Clos Mogador Propietario Enólogo Ponente

Richard Sanz Bodegas Menade Propietario Enólogo Ponente

Ruth Troyano Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

2026-02-03 13:30 2026-02-03 14:30 Europe/Madrid Continuidad o ruptura: El reto generacional del vino Tres jóvenes bodegueros compartirán sus vivencias al frente de proyectos que surgen desde la herencia familiar o desde la renovación independiente, ya sea tomando el relevo de generaciones anteriores o creando nuevas bodegas fruto de su propia visión. A través de sus trayectorias, reflexionarán sobre cómo reinterpretan la tradición, cómo afrontan los retos actuales del sector y cómo imprimen su sello personal en un mundo en constante transformación. Cata de vinos que muestran cómo cada bodega expresa su identidad en el presente y proyecta su visión de futuro. Tasting Area

13:30h - 14:30h Tasting Area Gratuito

15:00h

Cata | .

Vinos españoles que han viajado de la copa de un rey al alma de un pueblo. Cariñena, Rueda y Alicante.

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

2026-02-03 15:00 2026-02-03 16:00 Europe/Madrid Vinos españoles que han viajado de la copa de un rey al alma de un pueblo. Cariñena, Rueda y Alicante.

La historia del vino está tejida con leyendas, gestos de poder y símbolos de prestigio. Algunos vinos han alcanzado un lugar mítico gracias a quienes los bebieron: reyes, papas, emperadores. Así, el Barolo o el Tokaji se estudian en todo el mundo como auténticos vinos de reyes.

Y sin embargo, hay algo que nos intriga: ¿por qué en España no tenemos un "vino real" reconocido? ¿Acaso no llegaron nuestras botellas a las mesas del poder? ¿O quizás su historia quedó en silencio, esperando ser contada?

En esta cata, redescubriremos el valor histórico y humano de tres grandes zonas —Cariñena, Rueda y Alicante— cuyos vinos, en algún momento, ocuparon un lugar en las altas esféras reales.

Tasting Area

15:00h - 16:00h Tasting Area Gratuito

16:30h

Cata - Presentación | .

Tradición e innovación: del pasado al presente

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

Jancis Robinson MW JancisRobinson.com Fundadora y Editora Jefe Ponente

2026-02-03 16:30 2026-02-03 17:30 Europe/Madrid Tradición e innovación: del pasado al presente En esta cata, Jancis Robinson ofrecerá un recorrido por algunos de los vinos que han marcado tendencia en las últimas décadas, poniendo el foco en las personas detrás de cada botella. Una reflexión sobre cómo el factor humano aporta identidad e imprime carácter, demostrando que el terroir sin cultura acaba por no ser terroir. Durante la sesión se catarán algunos de los vinos españoles mejor valorados en www.jancisrobinson.com Tasting Area

16:30h - 17:30h Tasting Area En venta próximamente

18:00h

Cata - Presentación | .

Herencia bodeguera, el peso de un apellido

Adriana Ochoa Bodegas Ochoa Enóloga-Dir.Técnica Ponente

Christophe Brunet Primum Familiae Vini Secretario General Moderador/a

Mireia Torres Familia Torres Dir.Innovación-Conocimiento Ponente

Pablo Álvarez Bodegas Vega Sicilia Consejero Delegado Ponente

2026-02-03 18:00 2026-02-03 19:00 Europe/Madrid Herencia bodeguera, el peso de un apellido Ponencia y cata única donde tres herederos y propietarios de tres de las bodegas más reconocidas de nuestro país, expondrán cómo se entrelazan en cada generación, tanto la tradición como la innovación. A través de sus relatos descubriremos la responsabilidad, el orgullo y el desafío que supone custodiar un apellido ligado a la bodega y a su historia. Tasting Area

18:00h - 19:00h Tasting Area En venta próximamente

Mié 04

11:00h

Mesa Redonda | .

¿Cómo ha evolucionado la prescripción del vino?

Amaia Soto The Way We Wine Now Consultora Ponente

Carlos González Guía Peñín Director Ponente

Margarida Ripoll Revista Arrels Periodista moderadora Moderador/a

Santi Rivas Colectivo Decantado Crítico de vinos Ponente

2026-02-04 11:00 2026-02-04 11:45 Europe/Madrid ¿Cómo ha evolucionado la prescripción del vino? La prescripción del vino sigue siendo determinante. El consumidor busca asesoramiento, se deja llevar por aquellos que ha decidido que son sus referentes, medios de comunicación, guías, concursos y críticos. Pero de un tiempo a esta parte, la prescripción del vino se ha diversificado y además de los canales tradicionales, encontramos un nuevo universo a través de la redes sociales. Hay una nueva manera de prescribir el vino con influencias muy diversas ya sea entre los elaboradores de vino como entre los mismos consumidores. Analizaremos cómo ha sido esta evolución, que es lo que busca realmente el consumidor y que les ofrece la actual prescripción. Auditorio

11:00h - 11:45h Auditorio Gratuito

12:00h

Cata - Presentación | .

Vinos sin pedigrí. La revolución de los “outsiders”

Daniel Landi Comando G Fundador Enólogo Ponente

Fernando Mora MW Bodegas Frontonio y Arom Caves Enólogo Fundador Moderador/a

Jesús Barquín Equipo Navazos Cofundador Ponente

Jorge Olivera Jorge Olivera Propietario Viticultor Ponente

2026-02-04 12:00 2026-02-04 13:00 Europe/Madrid Vinos sin pedigrí. La revolución de los “outsiders” En el mundo del vino abundan las tradiciones y los linajes, pero también existen quienes llegaron desde fuera, movidos por una pasión que cambió sus vidas. Ellos son los Outsiders del vino. En esta cata conoceremos a tres hombres, sin un apellido ligado a la viña ni una formación enológica clásica, que lo dejaron todo para seguir su intuición para crear vinos con alma propia. Cada botella es una historia de reinvención y autenticidad, donde la tierra habla con frescura y libertad. Descubramos juntos estos proyectos que demuestran que, a veces, ser outsider es la mejor manera de pertenecer. Tasting Area

12:00h - 13:00h Tasting Area En venta próximamente

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