Montse Rosell
Enóloga | Familia Torres
Biografía
Es enóloga, responsable de la línea de vinos desalcoholizados de Familia Torres. Natureo, nace a partir de la técnica que ha desarrollado esta bodega para extraer el alcohol después del proceso de fermentación y maceración
Sesiones
13:00h
Mesa redonda |
Speakers' Corner - BWW HUB
El alcohol en el vino. Nuevas tendencias, público y oportunidades.
Amparo Querol
IATA
Coordinadora del proyecto DTWine
Daniel Mettyear
IWSR
Jefe de investigación
Beatriz Moro
Bodega Win Sin Alcohol
Responsable de bodega
Montse Rosell
Familia Torres
Enóloga
