Dels micos borratxos al xampany dels tsars

En aquesta presentació, Ferran Centelles aprofundirà sobre l'origen i l'evolució del vi. El focus es posarà a les diferents tècniques d'elaboració, els recipients de fermentació i criança, així com les eines de servei i degustació del vi a través dels segles. Des dels primers «micos borratxos» fins a la revolució enològica de finals del segle XX.