Ferran Centelles

Presentació i desenvolupament del contingut del seu estudi, vinculat a la recuperació de varietats autòctones, ampelologia, derivacions i posicionament territorial.

En aquesta taula rodona liderada per Ferran Centelles, expert en vins, al costat de Javier Pagés, president de la D.O. Cava, s'explicarà el compromís de la D.O. a través de la cerca de l'origen suportada per la nova normativa de zonificació i segmentació ja vigent, destacant les novetats de cara al consumidor i la seva importància en el camí feia la producció sostenible i també ecològica. Per a això, Pedro Ballesteros MW, Sarah Jane Evans MW i Fernando Mora MW – que també van ser els experts que van donar suport a aquesta normativa quan era només un projecte – revelaran les seves opinions sobre aquesta nova trajectòria i compartiran la visió del Cava al voltant del món.

Amb la presència de grans professionals del sector com Sarah Jane Evans MW, Ferran Centelles, Joan Ignasi Domenech, l'associació Terra de Garnatxes vol demonstrar que la Garnatxa té una facilitat d'adaptació a la variabilitat climàtica.

INSCRIPCIÓ: info@terradegarnatxes.com

Lliuraments dels 24 premis que ‘La Guía de Vinos 2022’ de La Vanguardia ha establert en diferents categories: vins, enoturisme i professionals del sector del vi.