Ferran Centelles
Sommelier | elBullifoundation / Sapiens del Vino
Biografia
Sommelier. Responsable dels vins espanyols per a Jancis Robinson. Docent de sommeleria. Titulacions destacades: DipWSET, Co-regional chair Spain DWWA, Advanced CMW. Publicació el 2016 del seu propi llibre
"¿Qué vino con este pato?"
Sessions
16:00h
Presentació | BWW HUB 

La Bullipedia i les varietats autòctones

Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier

Fernando Martínez de Toda Universitat de La RiojaCatedràtic en viticultura
11:00h
Taula rodona | BWW HUB 




Cava 2.0: l’era del desenvolupament sostenible

Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier

Pedro BallesterosMaster of Wine

Fernando MoraCellers FrontonioMaster of Wine

Javier PagésPresident de la D.O. Cava i de la Barcelona Wine Week.

Sarah Jane EvansDecanterMaster of Wine
13:00h
Tast i ponència | BWW HUB 




La versatilitat de la Garnatxa davant la variabilitat climàtica

Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier

Joan Ignasi DomenechVinyes Domench DO MontsantPresident i propietari

Anne CannanAssociació Terra De GarnatxesSecretària general

Sarah Jane EvansDecanterMaster of Wine

Dr. Xoán Elorduy VidalINCAVICap del Servei de Viticultura, Enologia i Ampelografia
16:00h
Lliurament de premis | BWW HUB 





Lliurament de Premis de ‘La Guía de Vinos’ de La Vanguardia

Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier

Lluis TolosaBest Wine Publisher in the World (París, 2021)Director de 'La Guía de Vinos' de La Vanguardia

Meritxell FalguerasWines and the citySommelier

María José HuertasRestaurante Paco Roncero ** MichelinSommelier

Alicia EstradaDirectora de Marketing en GEBTA Business TravelEscritora de vi i experta a l'enoturisme

Zoltan NagyCocina Hermanos TorresSommelier
13:00h
Tast de vins | BWW HUB 
Tast de tendències i innovació al panorama vinícola català

Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier