Tancar

Ferran Centelles

Sommelier | elBullifoundation / Sapiens del Vino
Ferran Centelles

Biografia

Sommelier. Responsable dels vins espanyols per a Jancis Robinson. Docent de sommeleria. Titulacions destacades: DipWSET, Co-regional chair Spain DWWA, Advanced CMW. Publicació el 2016 del seu propi llibre

"¿Qué vino con este pato?"

Sessions

16:00h
Presentació | BWW HUB

La Bullipedia i les varietats autòctones

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Fernando Martínez de Toda
Fernando Martínez de Toda Universitat de La RiojaCatedràtic en viticultura

05-04-2022 16:0005-04-2022 17:00Europe/MadridLa Bullipedia i les varietats autòctones

Presentació i desenvolupament del contingut del seu estudi, vinculat a la recuperació de varietats autòctones, ampelologia, derivacions i posicionament territorial.

Speakers' Corner
Dt 5 16:00h - 17:00h Speakers' Corner Gratuït
11:00h
Taula rodona | BWW HUB

Cava 2.0: l’era del desenvolupament sostenible

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Pedro Ballesteros
Pedro BallesterosMaster of Wine
Fernando Mora
Fernando MoraCellers FrontonioMaster of Wine
Javier Pagés
Javier PagésPresident de la D.O. Cava i de la Barcelona Wine Week.
Sarah Jane Evans
Sarah Jane EvansDecanterMaster of Wine

05-04-2022 11:0005-04-2022 12:30Europe/MadridCava 2.0: l’era del desenvolupament sostenible

En aquesta taula rodona liderada per Ferran Centelles, expert en vins, al costat de Javier Pagés, president de la D.O. Cava, s'explicarà el compromís de la D.O. a través de la cerca de l'origen suportada per la nova normativa de zonificació i segmentació ja vigent, destacant les novetats de cara al consumidor i la seva importància en el camí feia la producció sostenible i també ecològica. Per a això, Pedro Ballesteros MW, Sarah Jane Evans MW i Fernando Mora MW – que també van ser els experts que van donar suport a aquesta normativa quan era només un projecte – revelaran les seves opinions sobre aquesta nova trajectòria i compartiran la visió del Cava al voltant del món.

Speakers' Corner
Dt 5 11:00h - 12:30h Speakers' Corner Free
13:00h
Tast i ponència | BWW HUB

La versatilitat de la Garnatxa davant la variabilitat climàtica

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Joan Ignasi Domenech
Joan Ignasi DomenechVinyes Domench DO MontsantPresident i propietari
Anne Cannan
Anne CannanAssociació Terra De GarnatxesSecretària general
Sarah Jane Evans
Sarah Jane EvansDecanterMaster of Wine
Dr. Xoán Elorduy Vidal
Dr. Xoán Elorduy VidalINCAVICap del Servei de Viticultura, Enologia i Ampelografia

04-04-2022 13:0004-04-2022 14:00Europe/MadridLa versatilitat de la Garnatxa davant la variabilitat climàtica

Amb la presència de grans professionals del sector com Sarah Jane Evans MW, Ferran Centelles, Joan Ignasi Domenech, l'associació Terra de Garnatxes vol demonstrar que la Garnatxa té una facilitat d'adaptació a la variabilitat climàtica.

 

INSCRIPCIÓ: info@terradegarnatxes.com

Tasting Area
Dl 4 13:00h - 14:00h Tasting Area Inscripció per email
16:00h
Lliurament de premis | BWW HUB

Lliurament de Premis de ‘La Guía de Vinos’ de La Vanguardia

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Lluis Tolosa
Lluis TolosaBest Wine Publisher in the World (París, 2021)Director de 'La Guía de Vinos' de La Vanguardia
Meritxell Falgueras
Meritxell FalguerasWines and the citySommelier
María José Huertas
María José HuertasRestaurante Paco Roncero ** MichelinSommelier
Alicia Estrada
Alicia EstradaDirectora de Marketing en GEBTA Business TravelEscritora de vi i experta a l'enoturisme
Zoltan Nagy
Zoltan NagyCocina Hermanos TorresSommelier

06-04-2022 16:0006-04-2022 17:00Europe/MadridLliurament de Premis de ‘La Guía de Vinos’ de La Vanguardia

Lliuraments dels 24 premis que ‘La Guía de Vinos 2022’ de La Vanguardia ha establert en diferents categories: vins, enoturisme i professionals del sector del vi.

Speakers' Corner
Dc 6 16:00h - 17:00h Speakers' Corner Gratuït
13:00h
Tast de vins | BWW HUB

Tast de tendències i innovació al panorama vinícola català

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier

06-04-2022 13:0006-04-2022 14:00Europe/MadridTast de tendències i innovació al panorama vinícola catalàSala Principe
Dc 6 13:00h - 14:00h Sala Principe Event privat
Tancar