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Ferran Centelles

Sommelier | elBullifoundation / Sapiens del Vino
Ferran Centelles

Biografía

Sommelier. Responsable de los vinos españoles para Jancis Robinson. Docente de sumillería. Titulaciones destacadas: DipWSET, Co-regional chair Spain DWWA, Advanced CMW. Publicación en 2016 de su propio libro  

"¿Qué vino con este pato?"

 

Sesiones

16:00h
Presentación | BWW HUB

La Bullipedia y las variedades autóctonas

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Fernando Martínez de Toda
Fernando Martínez de TodaUniversidad de La RiojaCatedrático en viticultura

05-04-2022 16:0005-04-2022 17:00Europe/MadridLa Bullipedia y las variedades autóctonas

Presentación y desarrollo del contenido de su estudio, vinculado a la recuperación de variedades autóctonas, su ampelología, derivaciones y posicionamiento territorial. 

Speakers' Corner
Mar 5 16:00h - 17:00h Speakers' Corner Gratuito
11:00h
Mesa redonda | BWW HUB

Cava 2.0: la era del desarrollo sostenible

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Pedro Ballesteros
Pedro BallesterosMaster of Wine
Fernando Mora
Fernando MoraCellers FrontonioMaster of Wine
Javier Pagés
Javier PagésPresidente de la D.O. Cava y de Barcelona Wine Week.
Sarah Jane Evans
Sarah Jane EvansDecanterMaster of Wine

05-04-2022 11:0005-04-2022 12:30Europe/MadridCava 2.0: la era del desarrollo sostenible

En esta mesa redonda liderada por Ferrán Centelles, experto en vinos, junto a Javier Pagés, presidente de la D.O. Cava, se explicará el compromiso de la D.O. a través de la búsqueda del origen soportada por la nueva normativa de zonificación y segmentación ya vigente, destacando las novedades de cara al consumidor y su importancia en el camino hacía la producción sostenible y también ecológica.

Para ello, Pedro Ballesteros MWSarah Jane Evans MW y Fernando Mora MW – que también fueron los expertos que apoyaron esta normativa cuando era solo un proyecto – desvelarán sus opiniones sobre esta nueva trayectoria y compartirán la visión del Cava alrededor del mundo.

Speakers' Corner
Mar 5 11:00h - 12:30h Speakers' Corner Gratuito
13:00h
Cata y ponencia | BWW HUB

La versatilidad de la Garnacha frente a la variabilidad climática

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Joan Ignasi Domenech
Joan Ignasi DomenechVinyes Domench DO MontsantPresidente y propietario
Anne Cannan
Anne CannanAsociación Terra De Garnatxes Secretaria general
Sarah Jane Evans
Sarah Jane EvansDecanterMaster of Wine
Dr. Xoán Elorduy Vidal
Dr. Xoán Elorduy VidalINCAVIJefe del Servicio de Viticultura, Enología y Ampelografía

04-04-2022 13:0004-04-2022 14:00Europe/MadridLa versatilidad de la Garnacha frente a la variabilidad climática

Con la presencia de grandes profesional del sector como Sarah Jane Evans MW, Ferran Centelles, Joan Ignasi Domenech , la asociación "Terra de Garnatxes" quiere demonstrar que la Garnacha tiene una facilidad de adaptacion a la variabilidad climatica.

 

INSCRIPCIÓN: info@terradegarnatxes.com

Tasting Area
Lun 4 13:00h - 14:00h Tasting Area Inscripción por email
16:00h
Entrega de premios | BWW HUB

Entrega de Premios de ‘La Guía de Vinos’ de La Vanguardia

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier
Lluis Tolosa
Lluis TolosaBest Wine Publisher in the World (París, 2021)Director de 'La Guía de Vinos' de La Vanguardia
Meritxell Falgueras
Meritxell FalguerasWines and the citySommelier
María José Huertas
María José HuertasRestaurante Paco Roncero ** MichelinSommelier
Alicia Estrada
Alicia EstradaDirectora de Marketing en GEBTA Business TravelEscritora de vinos y experta en enoturismo
Zoltan Nagy
Zoltan NagyCocina Hermanos TorresSommelier

06-04-2022 16:0006-04-2022 17:00Europe/MadridEntrega de Premios de ‘La Guía de Vinos’ de La Vanguardia

Entrega de los 24 premios que ‘La Guía de Vinos 2022’ de La Vanguardia ha establecido en diferentes categorías: vinos, enoturismo y profesionales del sector del vino.

Speakers' Corner
Mié 6 16:00h - 17:00h Speakers' Corner Gratuito
13:00h
Cata de vinos | BWW HUB

Cata de tendencias e innovación en el panorama vinícola catalán

Ferran Centelles
Ferran CentelleselBullifoundation / Sapiens del VinoSommelier

06-04-2022 13:0006-04-2022 14:00Europe/MadridCata de tendencias e innovación en el panorama vinícola catalánSala Principe
Mié 6 13:00h - 14:00h Sala Principe Evento privado
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