Tast
L’ofici de guardar. El Cava: néixer a la vinya, criar-se al celler, madurar a l’ampolla
Dilluns 08, 15:00h - 16:00h
| Sala Príncipe
Accés lliure
2027-02-08 15:00
2027-02-08 16:00
Europe/Madrid
L’ofici de guardar. El Cava: néixer a la vinya, criar-se al celler, madurar a l’ampolla
Un tast per entendre què fa d’un Cava un vi de llarga criança. Sis caves, tres decisions: l’origen de la vinya, els camins de la criança i el moment del degollament, i l’evolució que el temps desplega a la copa.
Els elaboradors explicaran què buscaven en crear-los i com ha evolucionat aquella intenció amb els anys. Una mirada a l’origen i al saber que defineixen cada ampolla.
Sala Príncipe
Un tast per entendre què fa d’un Cava un vi de llarga criança. Sis caves, tres decisions: l’origen de la vinya, els camins de la criança i el moment del degollament, i l’evolució que el temps desplega a la copa.
Els elaboradors explicaran què buscaven en crear-los i com ha evolucionat aquella intenció amb els anys. Una mirada a l’origen i al saber que defineixen cada ampolla.