Cata
El oficio de guardar. El Cava: nacer en el viñedo, criarse en la bodega, madurar en la botella
lunes 08, 15:00h - 16:00h
| Sala Príncipe
Libre acceso
2027-02-08 15:00
2027-02-08 16:00
Europe/Madrid
El oficio de guardar. El Cava: nacer en el viñedo, criarse en la bodega, madurar en la botella
Una cata para comprender qué convierte a un Cava en un vino de larga crianza. Seis cavas, tres decisiones: el origen del viñedo, los caminos de la crianza y el momento del degüelle, y la evolución que el tiempo despliega en la copa.
Los elaboradores explicarán qué buscaban al crearlos y cómo ha evolucionado aquella intención con los años. Una mirada al origen y al saber hacer que definen cada botella.
Sala Príncipe
Una cata para comprender qué convierte a un Cava en un vino de larga crianza. Seis cavas, tres decisiones: el origen del viñedo, los caminos de la crianza y el momento del degüelle, y la evolución que el tiempo despliega en la copa.
Los elaboradores explicarán qué buscaban al crearlos y cómo ha evolucionado aquella intención con los años. Una mirada al origen y al saber hacer que definen cada botella.