Tasting Area – BWW HUB

Reunim en un tast inèdit, tres professionals rellevants del món del vi, totes elles amb diferents disciplines i procedències, en el que compartiran la seva visió i experiència personal, en relació amb les noves vinificacions de tendència en recipients singulars. Taula rodona i tast d'alguns dels vins més representatius de cadascuna de les seves filosofies.

RECORDA: Per a comprar l'entrada al tast és necessari que prèviament iniciïs sessió.

Navarra és un regne que conquista cors i paladars. Submergeix-te en la seva frescor, a través dels seus rosats i emblemàtiques garnatxes, la seva gastronomia i els seus paisatges en aquest tast maridatge.

REGISTRE: info@navarrawine.com 

La sessió ens portarà a un tast de vins escumosos Clàssic Penedès, on les vinificacions en envasos i formats especials i històrics, reflexen la identitat dels escumosos de les diferents zones del Penedès.

Tast de vins de la DO Costers del Segre, tot repassant diferents recipients singulars utilitzats per a l'elaboració i criança dels seus vins, dirigit pel sommelier David Seijas.

Es reuneixen en un tast inèdit, els tres millors Sommeliers d'Espanya UAES de les darreres edicions celebrades, on coneixerem en profunditat la seva passió i trajectòria en el món del vi. Contrastarem els seus coneixements i la seva visió particular sobre el sector, i sobre les noves tendències d'elaboració en recipients especials. Un tast personal i singular on descobrirem alguns dels vins que han captivat aquests grans professionals.

RECORDA: Per a comprar l'entrada al tast és necessari que prèviament iniciïs sessió.

Beth Willard dirigirà un tast de vins espanyols innovadors i destacats. Vins que s'elaboren a partir de diferents varietats de raïm de diverses regions d'Espanya. Què tenen en comú? Tots estan utilitzant diferents materials per a la fermentació i l'envelliment, trencant amb la dependència del roure. Es tracta d'estils de vins moderns i emocionants, en els que 
s'empren tècniques ancestrals.

RECORDA: Per a comprar l'entrada al tast és necessari que prèviament iniciïs sessió.

Què depara el futur al vi espanyol? Quins són els desafiaments i oportunitats per superar ateses les tendències actuals al mercat i els canvis en la demanda global? En aquesta sessió, Peter Richards ens presentarà una acurada selecció de vins espanyols, i explorarà juntament amb el coneixement del mercat del Regne Unit, la seva visió de futur del vi espanyol.

RECORDA: Per a comprar l'entrada al tast és necessari que prèviament iniciïs sessió.

Alacant és una de les zones històriques en la producció de vi, amb un gran patrimoni tan arqueològic, com a varietal i històric. Entre les seves grans fites es troba la creació de formats de botes, coneguts amb el nom propi de botes alacantines, o monoveres, gràcies a un gremi específic que va habitar en la pròpia ciutat durant segles. Hui no queda res d'això, però el treball de cellerers en cases de camp i antigues instal·lacions ha permès recuperar aquest patrimoni. Especialment, gràcies a la criança del Fondellol, aquest vi mític que es guarda en silenci durant dècades en les velles caves de la comarca.

Cata dels 15 productors integrants del grup anomenat "Parajes y Majuelos", amb cellers ubicats a diferents zones d'Espanya. Amb el denominador comú del respecte als sistemes de conducció, varietats tradicionals i a elaboracions que reflexen el lloc del que provenen. Cada una de les bodegues presentarà un vi considerat per la mateixa com el referent del seu projecte.

Destacat tast i taula rodona que presenta tres reconeguts enòlegs, units tots ells per una forma singular d'elaborar alguns dels seus vins. Recuperació d'antics cups de segles passats, reutilitzats en el present com a recipients d'elaboració de vins únics i sorprenents. Paratges de pedra on la vinicultura ha quedat ancorada en el temps per sempre.

RECORDA: Per a comprar l'entrada al tast és necessari que prèviament iniciïs sessió.

Tast i taula rodona a càrrec de quatre rellevants representants de les vinificacions i criança dels vins sense ús de fustes. Una sessió inèdita i de primer nivell, conduïda pel Master of Wine Fernando Mora, on coneixerem en profunditat les diferents filosofies que han portat aquests elaboradors a vinificar gran part o tots els seus vins, emprant recipients singulars i alternatius.

RECORDA: Per a comprar l'entrada al tast és necessari que prèviament iniciïs sessió.

Un tast comparatiu pot canviar la teva experiència vinícola. Et presentem un senzill experiment que et mostrarà perquè una copa és tan important per a gaudir del vi. Es degustaran diferents vins servits amb RIEDEL i explicarem la importància de la copa si volem treure el màxim profit d'un vi.

Tast de 7 vins provinents del col·lectiu Artisan Wine Attraction a través dels que posarem exemples de criances alternatives a la barrica de roure francés o americana.