Tasting Area – BWW HUB

Reunimos en una cata inédita, a tres relevantes profesionales del mundo del vino, todas ellas con distintas disciplinas y procedencias, en la que compartirán su visión y experiencia personal, en relación con las nuevas vinificaciones de tendencia en recipientes singulares. Mesa redonda y cata de algunos de los vinos más representativos de cada una de sus filosofías.

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Navarra es un reino que conquista corazones y paladares. Sumérgete en su frescura, a través de sus rosados y emblemáticas garnachas, su gastronomía y sus paisajes en esta cata maridaje. 

REGISTRO: info@navarrawine.com 

La sesión nos llevará a una cata de vinos espumosos Clàssic Penedès, donde las vinificaciones en envases y formatos especiales e históricos reflejan la identidad de los espumosos de las distintas zonas del Penedès.

Cata de vinos de la DO Costers del Segre, repasando diferentes recipientes singulares utilizados para la elaboración y crianza de sus vinos, dirigido por el sommelier David Seijas.

Se reúnen en una cata inédita, los tres mejores Sommeliers de España UAES de las últimas ediciones celebradas, donde conoceremos en profundidad su pasión y trayectoria en el mundo del vino. Contrastaremos sus conocimientos y su particular visión sobre el sector, y sobre las nuevas tendencias de elaboración en recipientes especiales. Una cata personal y singular en la que descubriremos algunos de los vinos que han cautivado a estos grandes profesionales.

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Beth Willard dirigirá una cata de vinos españoles destacados e innovadores. Estos vinos se elaboran con diferentes variedades de uva procedentes de diversas regiones de España. ¿Qué tienen en común? Todos utilizan diferentes materiales para la fermentación y el envejecimiento, rompiendo con la dependencia del roble. Se trata de estilos de vinos modernos y apasionantes, en los cuales se emplean técnicas ancestrales.

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¿Qué le depara el futuro al vino español? ¿Cuáles son los desafíos y oportunidades para superar dadas las tendencias actuales en el mercado y los cambios en la demanda global? En esta sesión, Peter Richards nos presentará una cuidadosa selección de vinos españoles, y explorará junto a su conocimiento del mercado del Reino Unido, su visión de futuro del vino español.

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Alicante es una de las zonas históricas en la producción de vino, con un gran patrimonio tanto arqueológico, como varietal e histórico. Entre sus grandes hitos se encuentra la creación de formatos de toneles, conocidos con el nombre propio de toneles alicantinos, o monoveros, gracias a un gremio específico que habitó en la propia ciudad durante siglos. Hoy no queda nada de eso, pero el trabajo de bodegueros en casas de campo y antiguas instalaciones ha permitido recuperar este patrimonio. En especial gracias a la crianza del Fondillón, este vino mítico que se guarda en silencio durante décadas en las viejas cavas de la comarca. 

Cata de los 15 productores integrantes del grupo denominado Parajes y Majuelos, con bodegas ubicadas en distintas zonas de España con el denominador común de el respeto a los sistemas de conducción y variedades tradicionales y a elaboraciones que reflejen el lugar del que provienen. Cada una de las bodegas presentará un vino considerado por la misma como referente de su proyecto.

Destacada cata y mesa redonda que presenta a tres reconocidos enólogos, unidos todos ellos por una singular forma de elaborar algunos de sus vinos. Recuperación de antiguos lagares de siglos pasados, reutilizados en el presente como recipientes de elaboración de vinos únicos y sorprendentes. Parajes de piedra donde la vinicultura ha quedado anclada en el tiempo para siempre.

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Cata y mesa redonda a cargo de cuatro relevantes representantes de las vinificaciones y crianza de los vinos sin uso de maderas. Una sesión inédita y de primer nivel, conducida por el Master of Wine Fernando Mora, donde conoceremos en profundidad las diferentes filosofías que han llevado a estos elaboradores a vinificar gran parte o todos sus vinos, empleando recipientes singulares y alternativos. 

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Una cata comparativa puede cambiar tu experiencia vinícola. Te presentamos un sencillo experimento que te mostrará por qué las copas  son tan importantes para disfrutar del vino. Se degustarán diferentes vinos con Riedel y explicaremos la importancia de la copa para disfrutar al máximo del vino.

Cata de 7 vinos provenientes del colectivo Artisan Wine Attraction a través de los que pondremos ejemplos de crianzas alternativas a la barrica de roble francés o americana.