Tancar
    • Back | Home Agenda
    Share speaker Print

    Ferran Centelles

    DipWSET | elBullifoundation
    Ferran Centelles

    Biography

    Ferran Centelles DipWSET va formar part de l'equip de sommeliers del restaurant elBulli entre 2000 i 2011. Després de la transformació del restaurant en fundació, Ferran continua vinculat a elBullifoundation dins del projecte Sapiens del Vi.

    Sessions

    16:30h
    Tast - Presentació | Tasting Area - BWW HUB

    EL LLEGAT DE LA GARNATXA PELUDA: Una varietat Mediterrània resilient al Canvi Climàtic

    Joan Ignasi Domènech Ripoll
    Joan Ignasi Domènech Ripoll Vinyes Domenech Propietari
    Ferran Centelles
    Ferran Centelles elBullifoundation DipWSET
    Xoán Elorduy
    Xoán Elorduy INCAVI Cap de Servei de Viticultura i Enologia
    Rick Fisher
    Rick Fisher Wine Scholar Guild Director de programes espanyols

    04-02-2025 16:30 04-02-2025 17:30 Europe/Madrid EL LLEGAT DE LA GARNATXA PELUDA: Una varietat Mediterrània resilient al Canvi Climàtic

    El tast de cinc anyades excepcionals i de clima extrem del Teixar Vaig veure de Finca Qualificada de Vinyes Domènech, dirigida per Ferran Centelles, serà l'eix conductor per a acostar-nos a l'origen tarragoní. Joan Ignasi Domènech explicarà la recuperació de les vinyes velles de garnatxa peluda com a llegat per a les noves plantacions i conèixer la distribució geogràfica de la superfície plantada per antiguitat i altituds, així com l'exposició dels diferents estudis sobre la resiliència de la Garnatxa, i concretament de la Garnatxa Peluda, al canvi climàtic que ens farà Xoán Elorduy. Per a acabar, quina percepció hi ha des dels EUA i les propostes per a millorar el seu coneixement i difusió amb Rick Fisher.

    Activitat amb inscripció previa a: celler@vinyesdomenech.com

     Hall 1 - Tasting Area
    Dt 4 16:30h - 17:30h Tasting Area Sota registre previ
    Read more
    10:30h
    Tast - Presentació | Sala Príncipe - BWW HUB

    Un recorregut pel paisatge de 6 vinyes úniques de Garnatxa Blanca a la Terra Alta, amb tast dels seus vins

    Ferran Centelles
    Ferran Centelles elBullifoundation DipWSET
    Ramon Roqueta Segalés
    Ramon Roqueta Segalés LaFou Celler Propietari i enòleg
    Núria Altés
    Núria Altés Herència Altés Co-propietària
    Juanjo Galcera Piñol
    Juanjo Galcera Piñol Celler Piñol Gerent del celler familiar
    Joan Àngel Lliberia
    Joan Àngel Lliberia Edetària Propietari
    Carmen Ferrer
    Carmen Ferrer Celler Bàrbara Forés Propietaria
    Francesc Frisach
    Francesc Frisach Celler Frisach Propietari i enòleg

    04-02-2025 10:30 04-02-2025 11:30 Europe/Madrid Un recorregut pel paisatge de 6 vinyes úniques de Garnatxa Blanca a la Terra Alta, amb tast dels seus vins

    Un tast exclusiu i singular de sis destacats vins de Garnatxa Blanca procedents de sis vinyes velles, conduït pel sommelier Ferran Centelles.

    Una immersió en un territori d’identitat única, la Terra Alta, on aquesta varietat  assoleix la seva màxima expressió i desplega tot el seu caràcter varietal.

     Hall 8 - Sala Príncipe
    Dt 4 10:30h - 11:30h Sala Príncipe Gratuït
    Read more
    16:30h
    Tast | Sala Príncipe - BWW HUB

    Els noms de la terra, vins de la DOCa Priorat

    Ferran Centelles
    Ferran Centelles elBullifoundation DipWSET

    03-02-2025 16:30 03-02-2025 17:30 Europe/Madrid Els noms de la terra, vins de la DOCa Priorat

    Els noms de la terra és el sistema de classificació dels vins de la DOCa Priorat. Ferran Centelles conduirà un viatge pel territori de la DOCa Priorat per a descobrir els seus vins i les característiques que han de presentar els vins que són comercialitzats sota el paraigua de la DOCa Priorat.

     Hall 8 - Sala Príncipe
    Dl 3 16:30h - 17:30h Sala Príncipe Gratuït
    Read more
    Close