Sala Príncipe – BWW HUB

El Tast presentació serà degustació dels millors vins d'ARLANZA procedents de les vinyes més amagades d'Espanya. Viticultura de minifundi, familiar, viticultura romàntica serà l'eix de l'exposició. Varietats autòctones en vies de recuperació juntament amb elaboracions ancestrals seran objecte de degustació en aquesta activitat. Vinyes a més de 1000 metres d'altura juntament amb un clima continental d'influència Atlàntica seran els protagonistes inconfusibles de la personalitat dels vins a degustar en aquesta activitat. Vins blancs, negres i els sorprenents rosats seran catats i comentats per part dels assistents.

REGISTRE: ramiro@arlanza.org

REGISTRE: comunicacion@juveycamps.com

La DO Conca de Barberà proposa un tast guiat que permetrà descobrir les diferents expressions de la seva varietat emblema, el Tepat, elaborada en diferents recipients: foudre, bóta, ous de formigó, àmfora...  

El trepat és una varietat de raïm negre, autòctona del territori, amb la que s’elaboren vins lleugers i afruitats. El recorregut per 6 vins de trepat representatius de la DO Conca de Barberà permetrà conèixer de primera mà la recuperació d’algunes elaboracions tradicionals i la convivència amb algunes tècniques actuals tot ampliant el ventall dels vins característics produïts amb aquesta varietat única.  

L'activitat es realitzarà en castellà.  

Tast homenatge a dos grans referents del món vitivinícola català, que han mort al 2023. 

El Millor Sommelier de Catalunya 2023 guiarà als participants, reconeixent la trajectòria de Xavier Gramona i Antoni Mata

REGISTRE: barcelona@sommeliers.cat

El procés de fermentació és un món fascinant que gràcies a l'experiència empírica i a la ciència, permet explorar noves vies creatives per traspassar els límits. Presenten aquest tast magistral Roberto Ruiz Moreno, expert en fermentacions, i François Chartier, creador de la ciència de les harmonies moleculars i productor de vi, sake i cervesa. Un duet creatiu com cap altre, que us portarà a un nou univers aromàtic amb nous productes fascinants, que generen un nou camp de joc creatiu!

RECORDA: Per a comprar l'entrada al tast és necessari que prèviament iniciïs sessió.

En aquest tast, Mireia Torres, directora d’Innovació i coneixement de Família Torres, acompanyada del sommelier Sergi Castro, mostrarà com aquest celler centenari adapta la innovació enològica als diferents territoris on està present. En un recorregut per quatre denominacions d’origen (Rias Baixas, Ribera del Duero, Costers del Segre i Penedès), es tastaran vins que destaquen pel seu component innovador pel que fa a l’elaboració i la criança en diferents recipients com tenalles, àmfores, ous de granit o dipòsits de ciment fabricats amb terra de la mateixa vinya d’on prové el vi. 

REGISTRE: prensa@torres.es

Un Tast-harmonia de Caves de Guarda Superior dirigida per l'Agustín Trapero, un sommelier de referència nacional i internacional, harmonitzada amb la gastronomia d'uns dels restaurants que recentment ha entrat a les Estrelles Michelin i Carlos Casillas de Barro (Àvila), amb una proposta que es basa en la transmissió de l'herència gastronòmica i cultural de la zona a través del producte, la seva història i el seu origen.

REGISTRE: cavabww@mahala.es

'Els 7 Magnífics' se'ns ha quedat petit per repassar l'excel·lència de la DO Ribera del Duero. En aquesta quarta edició de la Barcelona Wine Week he seleccionat 10 meravellosos negres riberencs per a un tast inèdit i irrepetible. Com m'explicava el 2022 l'enyorat cellerer Paco Rodero (Pagament dels Capellans), Ribera del Duero “és una denominació d'origen amb segles d'història al darrere, llaurada pels nostres avantpassats, cuidant la seva terra i posteriorment alçant els nostres vins entre els més rellevants del món”. 

Es cataran: Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2017, Perez Pascuas Gran Selección de Viña Pedrosa 2015, Tomás Postigo Vinificación Integral 2018, Pago de Carraovejas el Añejón 2019, Francisco Barona Finca las Dueñas 2019, Aalto XX aniversario,  Dominio de Calogía Cuvée S 2020,  Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2019,  Pesus de Viña Sastre 2016 i Vega Sicilia Único Reserva Especial CVC 2010, 2011 i 2012.    

La Plataforma Tecnològica del Vi llançava a principis de 2021 la iniciativa Govalmavin “Valorització de materials tradicionals per a vinificació de vins de qualitat”. Un projecte que vol demostrar mètodes d'elaboració i envelliment alternatius, que combinin el coneixement enològic modern amb materials clàssics, com són les gerres de fang. Taula rodona amb tast singular, en què participaran elaboradors membres del projecte.

RECORDA: Per a comprar l'entrada al tast és necessari que prèviament iniciïs sessió.

Un any més, el centre formatiu enoAula i Barcelona Wine Week, rendeixen homenatge i reconeixement a les principals figures del vi a nivell mundial, que per desgràcia ens han deixat. En aquesta segona edició es ret homenatge a Carlos Esteva, a la seva persona i trajectòria, mort el juny del 2023 als 72 anys. Va ser fundador el 1979 de Can Ràfols dels Caus, a Avinyonet del Penedès. Impulsor i gran defensor dels vins del Garraf i primer president de l'Associació de Viticultors del Massís del Garraf. Va ser pioner apostant per la varietat Xarel·lo fermentada en bóta de castanyer, brillant amb el seu Xarel·lo Pairal. L'activitat comptarà amb familiars i persones que el van conèixer i admirar.

El coneixement del vi a Catalunya ve de lluny, durant anys hem creat i innovat en tècniques i instruments locals per a la seva elaboració, no només pel que fa al terrer i les varietats de raïm, sinó també al celler, i dels quals en resulten grans vins. En aquest tast, dirigit per Ferran Centelles, es descobriran eines produïdes a Catalunya i es provarà com impacten en l'estil del vi.

Un grup d'experts sommeliers amb estudis internacionals (WSET Diploma i candidats al Master of Wine) conduïts per la periodista i sommelier, Sílvia Culell seleccionen cadascú un vi català i, amb el tast, com a punt de partida, s'estableix un diàleg respecte el context i la situació actual i de projecció del vi català. On som i cap on anem. L'acte comptarà amb la participació de la Directora General de l’Institut Català de la Vinya i el Vi, Alba Balcells.

Presentació del llibre "Arraigados", editat per Silex Ediciones, les històries vitals de dotze viticultors nascuts fora de l´estat espanyol que han acabat vivint, total o parcialment, a Espanya. . Es farà una cata de set o vuit dels vins dels seus protagonistes, la majoria dels quals han estat criats en ciment o fudres.

Presentació i tast del Special Report de Vins Catalans elaborat i presentat per Tim Atkin MW.  

Tim Atkin MW presentará el primer Special Report de Vins Catalans.

L'acompanyarà en Fintan Kerr, la persona del seu equipo destinat a la zona de Catalunya.

Durant la presentació es podran tastar 8 vins.