Tancar

Mireia Torres

Directora de Innovació i Coneixement | Familia Torres / Jean Leon Espanya
Mireia Torres

Biografia

Llicenciada en Enginyeria Química, va estudiar Enologia i Viticultura a Montpeller abans d'incorporar-se al celler familiar el 1999 per dirigir el laboratori d'anàlisi. Actualment està a el front de l'àrea d'Innovació i Coneixement de Família Torres i del celler Jean Leon.

Sessions

17:30h
Tast | BWW HUB Cambi Climátic Tendencia Territori

Varietats ancestrals / Canvi climàtic

Miguel Torres
Miguel TorresFamilia TorresDirector General
Mireia Torres
Mireia TorresFamilia Torres / Jean Leon Directora de Innovació i Coneixement
03-02-2020 17:3003-02-2020 18:30Europe/MadridVarietats ancestrals / Canvi climàtic

El projecte de recuperació de varietats ancestrals és potser el més important que la Família Torres ha desenvolupat durant les últimes dècades. Un projecte engrescador que no només contribueix a recuperar el patrimoni vitivinícola del nostre país, sinó que és una possible solució per adaptar-nos al canvi climàtic. Fa més de 35 anys, Miguel A. Torres va començar a cercar soques que haurien sobreviscut a la fil·loxera. Avui en dia, la cinquena generació, liderada per Miguel i Mireia Torres, impulsa aquest projecte amb l’objectiu de produir vins basats en la singularitat i l’autenticitat, que transmetin la nostra història i diversitat vinícola. De més de cinquanta varietats de raïm ancestrals que la Família Torres ha sabut recuperar, sis d’elles mostren un gran potencial enològic per afrontar temperatures altes i sequeres. Són: Forcada, Moneu, Gonfaus, Pirene, Querol i Garró.

 

Tasting Area
Dl 3 17:30h - 18:30h Tasting Area Activitat de pagament: 25€
Tancar